荸薺的作用
冬季是荸薺的季節(jié)，給大家講講它的故事，很受用，尤其是有孩子和老人的家庭。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的荸薺的作用的`知識(shí)，歡迎閱讀。
一、主要價(jià)值
1、食用荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡�？茖W(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感，的確是不可多得的食物。2、藥用荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。
二、【功效作用】：
能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。荸薺具有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。* 熱病傷陰、糖尿病。鮮荸薺、梨、藕、西瓜、白茅根各適量，共搗爛，絞汁，每次服30-50毫升，一日3-4次，連服數(shù)日。 * 治高血壓： * 荸薺100克，海帶、玉米須各30克，水煎服，每日兩次。 * 海蜇130克、荸薺380克，加水煎服，每日一劑。 * 荸薺5枚(搗光爛)、芹菜60克、洋蔥、大蒜各一頭、蕃茄一個(gè)(切片)，水煎服，一日一劑。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，荸薺有降低血壓的作用，可適當(dāng)多食。 * 痔瘡出血： * 荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約一小時(shí)，每日分2次服，連服3天可愈。 * 鮮荸薺500克、紅糖90克，洗凈去皮、切片，加水適量煎一小時(shí)，一次服用或分次服用，每日一劑，連用三天。也可每日吃生荸薺120克。 * 治鼻出血。荸薺250克，生藕150克，白蘿卜100克，洗凈切片，水煎代茶飲服。 * 咽喉腫痛。荸薺150克，洗凈去皮絞汁頻用。 * 百日咳。荸薺500克，洗凈搗汁，與蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2湯匙，每日2次水沖服。 * 帶狀泡疹。荸薺6只，洗凈搗爛，鮮雞蛋清1個(gè)，調(diào)均勻，涂患處。 * 大便下血。荸薺搗汁大半鐘，好酒半鐘，空心溫服，三日見(jiàn)效。 * 下赤白痢。(午日午時(shí))取完好荸薺，洗凈拭干，勿令損破，放入瓶?jī)?nèi)，加入好酒浸之，黃坭密封收貯，遇有患者取2枚，細(xì)嚼，空心用原酒送下。 * 婦人血崩。荸薺一歲一個(gè)，燒存性，研末酒送服。 * 小兒口瘡。荸薺燒存性，研末搽之。 * 誤吞銅錢。生荸薺搗汁，細(xì)細(xì)呷之，自然消化成水。 * 治大便燥結(jié)。荸薺、海蜇皮各60克，水煎服。 * 避蠱毒。荸薺曬干為末，白湯每服二錢，能避蠱毒。 * 尋常疣。鮮荸薺適量，將鮮荸薺掰開，用其白肉擦疣體，每日3-4次。每次擦至疣體角質(zhì)層軟化、脫落，并微出血為止。連用7-10天。 * 酒(乙醇、酒精)中毒。荸薺、綠豆各30克，荸薺削皮切片，與綠豆共用冷水泡20分鐘煮開10分鐘，取湯服。
三、【食用禁忌】：
* 宜食：兒童和發(fā)熱病人最宜食用。全身水腫，小便不利或小便短少時(shí)也宜食用。癌癥患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。發(fā)熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓。 忌食：由于荸薺性寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應(yīng)該慎用。小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。
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