枸杞的藥用價(jià)值和食療方以及其功效
枸杞是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種食材，特別是愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，枸杞是一種很好的泡茶食材，而我們一般對(duì)枸杞的食用就是泡茶了，當(dāng)然除了作茶飲，枸杞還會(huì)用于泡酒或者泡藥。枸杞還有很高的食療價(jià)值和藥用價(jià)值。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于枸杞的藥用價(jià)值和食療方以及其功效的知識(shí)，歡迎閱讀。
枸杞的藥用價(jià)值
中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。
直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。許多人有用枸杞泡酒的習(xí)慣，但實(shí)際上枸杞一般不要和過(guò)多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。
常吃枸杞能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”�，F(xiàn)代研究也表明，它具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗癌等作用，常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的食物。
除了這些保健效果外，枸杞的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在對(duì)糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖癥、老人夜間口干癥、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。另外，枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，常吃能起到美白作用。
但是，用枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時(shí)要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤(rùn)、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。
健康的成年人每天吃20克左右的.枸杞比較合適
枸杞雖然有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞，但枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞的食療方法
高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
高血壓，糖尿病
夜盲，視力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
肺結(jié)核初期，下午有低熱，枯神疲倦
地骨皮9克，銀柴胡6克，甘草3克，水煎服。
肝虛眼病，見(jiàn)風(fēng)流淚，云請(qǐng)遮眼，白內(nèi)障等癥
枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1一2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日z次。
陰虛，虛火牙痛
地骨皮15克，煎湯服。
癤、癰 (搭背)
地骨皮(鮮枸杞根)曬干、炒焦、研細(xì)，以香油調(diào)涂患部，一般連用數(shù)天即愈 (尤其適用于頸部毛囊炎)。
枸杞的功效
1. 枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降;
枸杞具有補(bǔ)腎益精等功效
具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，潤(rùn)肺生津等功效。
2. 枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
4. 歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。
民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
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