藥材鑒定：北五味子與南五味子的區(qū)別

時(shí)間：2022-12-27 23:45:31 雪桃藥學(xué)咨詢師我要投稿

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　　五味子別名玄及、會(huì)及、五梅子、山花椒、壯味、五味、吊榴等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的北五味子與南五味子的鑒定，歡迎閱讀。

　　什么是五味子

　　五味子是落葉木質(zhì)藤本，除幼葉背面被柔毛及芽鱗具緣毛外余無(wú)毛;幼枝紅褐色，老枝灰褐色，常起皺紋，片狀剝落。葉膜質(zhì)，寬橢圓形，卵形、倒卵形，寬倒卵形，或近圓形，長(zhǎng) (3) 5-10 (14) 厘米，寬 (2) 3-5 (9) 厘米;五味子分為2屬，即南五味子屬和五味子屬，喜微酸性腐殖土，在中國(guó)黑龍江、吉林、遼寧等地都有分布。最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值極高，聯(lián)苯雙酯、雙環(huán)醇片，有保肝護(hù)肝功能。五味子分北五味子和南五味子，北五味子質(zhì)比南五味子優(yōu)良。北五味子呈不規(guī)則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤(rùn)，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。

　　北五味子與南五味子的區(qū)別

　　五味子為常用滋補(bǔ)強(qiáng)壯中藥，始載于神農(nóng)本草經(jīng)。列為上品。其來(lái)源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實(shí)，前者習(xí)稱“北五味子”，后者習(xí)稱“南五味子”。兩者歷史上均以不同來(lái)源的同一味藥物進(jìn)行收載和使用。李時(shí)珍謂：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者良”。2000年版藥典部將五味子和南五味子分別收載為兩個(gè)品種。五味子僅指北五味子的干燥成熟果實(shí)，規(guī)定特征成分為五味子醇甲，其含量不得少于0.4%。南五味子指華中五味子的干燥成熟果實(shí)，含總木脂索以五味子酯甲計(jì)，不得少于3.0%。由于歷史的原因，至今仍有五味子與南五味子不分的情況存在。

　　北五味子與南五味子的區(qū)別

　　1、植物形態(tài)

　　五味子與華中五味子均為落葉木質(zhì)藤本;幼枝紅褐色;花單性，雌雄異株;小漿果球形，紅色;種子腎形。從以下特征可區(qū)分兩者，北五味子的幼葉背面被柔毛;雄蕊4~5(6)枚，不形成肉質(zhì)花托;藥室外側(cè)向開(kāi)裂;花乳白色或淡粉色。而華中五味子葉兩面無(wú)毛;雄蕊9~12枚，組成肉質(zhì)花托;藥室內(nèi)側(cè)向開(kāi)裂;花橙黃色。

　　2、地理分布

　　五味子與華中五味子在中國(guó)分布基本以黃河流域?yàn)榻�，五味子集中在黃河流域以北，主要分布于東北，華北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區(qū)。

　　南五昧子集中在黃河流域以南，主要分布于華中，西南，包括山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、云南。

　　3、生藥性狀

　　五味子：呈不規(guī)則球形或扁球形。直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤(rùn);有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子1~2粒，腎形，表面黃棕色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸;種子粉碎后，有香氣，味辛、微苦。

　　南五味子：呈球形或扁球形，直徑4~6mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1~2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。

　　4、生藥組織構(gòu)造

　　生藥組織構(gòu)造

　　五味子與南五味子的果實(shí)比較相似，而種子的種皮石細(xì)胞及種皮下石細(xì)胞的形狀、大小有差異，借以鑒別。

　　【五味子】種皮表皮細(xì)胞為一列石細(xì)胞，長(zhǎng)方形徑向延長(zhǎng)，緊密整齊排列，長(zhǎng)70μm，寬25~35μm，種皮表皮下細(xì)胞為5~6列石細(xì)胞。長(zhǎng)圓形或棱形，長(zhǎng)70~130μm，寬30~80μm，胞腔有多數(shù)紋孔，石細(xì)胞均強(qiáng)木化。種皮表皮石細(xì)胞表面呈多角形，壁厚，紋孔不明顯。

　　【南五味子】種皮表皮石細(xì)胞為一列長(zhǎng)方形，長(zhǎng)50μm，寬20~30mμ，細(xì)胞壁外壁無(wú)突起種子表面不光滑;種皮表皮下石細(xì)胞長(zhǎng)圓形或類圓形，長(zhǎng)50~120μm，寬50~60mμ，細(xì)胞壁較厚;壁孔及孔溝明顯。

　　5、化學(xué)成分的區(qū)別

　　關(guān)于五味子的化學(xué)成分的研究報(bào)道很多，分離得到40多個(gè)化合物。主要為木脂素，其中聯(lián)苯環(huán)辛烯木脂素41個(gè)，2.3一二甲基一1.4一二芳基丁烷木脂素1個(gè)。南五味子(華中五味子的果實(shí))中分離到聯(lián)苯環(huán)辛烯木脂素21個(gè)，4一芳基四氫萘木脂素1個(gè)，2.3一二甲基一1.4一二芳基丁烷木脂素3個(gè)，四氫呋喃木脂素3個(gè)及10個(gè)三萜。其中兩個(gè)種均分離到的木脂素化合物9個(gè)，分別為epigomisin O，tigloylgomisin P，angeloyl gomisin P，schisantherin A(五味子酯甲)、schisantherin B(五味子酯乙)、schisantherin D(五味子酯戊)、deoxyschizandrin(五味子甲素)、schisanhenol(五味子酚)和isoschzandrin。冷文全等用HPLC法對(duì)照五味子和南五味子中化學(xué)成分的特征峰、保留時(shí)間和峰數(shù)來(lái)鑒別二者。周英等通過(guò)HPLC方法測(cè)定不同產(chǎn)地五味子和南五味子中8種主要木脂素的含量，得出不同產(chǎn)地的五味子8種木脂素的含量很接近。峰形十分相似，而南五味子不同產(chǎn)地木脂素含量差別很大嘲。可見(jiàn)，地域?qū)δ衔逦蹲又杏行С煞值暮坑绊懞艽�，質(zhì)量控制及實(shí)現(xiàn)藥材的道地性非常有必要。

　　6、理化性質(zhì)

　　薄層層析

　　定性分別取南、北五味子1g，加氯仿回流提取，定容至5ml容量瓶制得供試品。與五味子甲素、乙素制得的對(duì)照液點(diǎn)于高效硅膠GF254板上，以石油醚(60～90℃)-7,酸乙酷一甲酸(15:5:1)上層溶液lOml加石油醚(60～90℃)6ml展距8cm，在紫外燈254nm下觀察熒光淬滅點(diǎn)。結(jié)果顯示，南、北五味子均含五味子甲素斑點(diǎn)，北五味子中有五味子乙素斑點(diǎn)，而南五味子薄層圖譜中無(wú)五味子乙素斑點(diǎn)。

　　定量薄層掃描法對(duì)上述供試品進(jìn)行定量分析，結(jié)果表明，北五味子中五味子甲素0.1%、乙素0.3%，南五味子中五味子甲素含量高達(dá)0.5%，不含五味子乙素。

　　紅外光譜南、北五味子經(jīng)粉碎，過(guò)篩，取1.5g，分別用石油醚，乙醚，水提取，得到石油醚、乙醚和水提取物，KBr窗片涂層法制樣，用紅外光譜儀測(cè)定，結(jié)果顯示，二者的光譜輪廓特征非常相似，差異明顯，某些峰的相對(duì)強(qiáng)度有變化外，出現(xiàn)幾個(gè)新的吸收峰。

　　紫外吸收光譜、二階導(dǎo)數(shù)光譜和熒光光譜技術(shù)南、北五味子粉末分別用極性溶劑和非極性溶劑提取，制得樣品液。分別測(cè)定紫外零階，二階導(dǎo)數(shù)光譜和熒光光譜。結(jié)果表明，南、北五味子極性溶劑提取物具有直觀確切的鑒別特征;非極性溶劑提取物光譜，只有熒光發(fā)射光譜具鑒別意義。

　　7、藥理作用的區(qū)別

　　五味子和南五味子的7種主要木脂素均在不同程度上具有保肝降酶作用，而五味子的有效成分醇甲還具有廣泛中樞抑制作用，并且有安定藥的作用特點(diǎn)。從藥理鎮(zhèn)咳作用比較，證明南五味子確高于五味子口。

　　8、小結(jié)

　　五味子和華中五味子均系五味子科五味子屬植物，從形態(tài)上，均為木質(zhì)藤本。在民間，華中五味子作為五味子的代用品，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。鑒于這兩種生藥主要化學(xué)成分含量的差異，2000年版藥典將五味子和華中五味子的成熟干燥果實(shí)分別收載為五味子和南五味子，但功能主治方面仍一致，還需進(jìn)一步研究。藥典中南、北五味子的薄層鑒別方法相同，均以五味子甲素為對(duì)照紫外燈(254nm)下觀察斑點(diǎn)。因二者均含有五味子甲素，且肉眼無(wú)法區(qū)分其含量的差別，故不能以此法區(qū)分南、北五味子。紅外光譜法主要對(duì)于官能團(tuán)的鑒別以及通過(guò)指紋區(qū)鑒別化合物是很有意義的，但其中峰的相對(duì)強(qiáng)度受許多外因的影響。用HPLC方法易于區(qū)分兩者，因?yàn)槲逦蹲雍湍衔逦蹲痈髯缘奶卣餍猿煞趾坑忻黠@差異，色譜蜂的指紋特征明顯。值得一提的是，不同產(chǎn)地的同一種植物其化學(xué)成分含量不同，甚至化學(xué)成分的組成也不盡相同，所以今后可通過(guò)HPLC對(duì)不同產(chǎn)地的五味子和南五味子的有效化學(xué)成分進(jìn)行定量分析，以確定道地藥材。

　　五味子的功效與作用

　�、佟侗窘�(jīng)》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精。

　�、凇秳e錄》：養(yǎng)五臟，除熱，生陰中肌。

　�、邸度杖A子本草》：明目，暖水臟，治風(fēng)，下氣，消食，霍亂轉(zhuǎn)筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨。

　�、芾铌剑荷蛑箍�。治瀉痢，補(bǔ)元?dú)獠蛔�，收耗散之氣，瞳子散大�?/p>

　�、萃鹾霉牛褐未仍锼�，壯水鎮(zhèn)陽(yáng)。

　�、蕖侗静菝审堋罚猴L(fēng)寒咳嗽，南五味為奇，虛損勞傷，北五昧最妙。

　　⑦《本草通玄》：固精，斂汗。

　　拓展：

　　五味子泡酒的功效作用

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，五味子中含有大量的有機(jī)酸、類黃酮、植物固醇以及維生素還有木木酚素等。木酚素具有強(qiáng)力復(fù)原作用，其中包含有五味子乙素以及五味子脂素等，進(jìn)入身體之后不僅能夠起到補(bǔ)氣、補(bǔ)神還有補(bǔ)精的效果，有效的促進(jìn)身體健康。

　　五味子進(jìn)入身體之后可以起到益氣補(bǔ)肝的效果，同時(shí)還可以促進(jìn)身體排除廢棄物，讓身體可以供給足夠的氧氣以及能力，長(zhǎng)期堅(jiān)持記憶力還有持久力都會(huì)更好。

　　五味子在我國(guó)具有悠久的使用歷史，明代的中醫(yī)大家李時(shí)珍就已經(jīng)將五味子的藥效進(jìn)行了詳細(xì)的記載，他認(rèn)為五味子服用之后具有補(bǔ)肝腎的作用，同時(shí)對(duì)于心肺、脾胃也有很不錯(cuò)的保健作用。平時(shí)生活中如果身體出現(xiàn)了實(shí)力下降、精神煩躁、咳嗽等癥狀，都可以講五味子泡水喝效果非常的不錯(cuò)。五味子不僅可以作為藥材，同時(shí)服用之后味道也非常的不錯(cuò)，所以也是一種常見(jiàn)的保健飲品材料。

　　五味子酒的制作方法

　　材料：五味子、白酒

　　做法：將五味子洗干凈之后放入玻璃瓶中，再加上適量的白酒，最好這兩種材料能夠按照1比100的比例準(zhǔn)備。將兩種中藥材都放好后密封，在浸泡的期間最好每天都能夠進(jìn)行搖動(dòng)，十五天之后就可以服用。

　　用法：建議每天服用三次，然后每次用量三毫升。

　　功效：這種藥酒主要就是治療一些神經(jīng)衰弱所導(dǎo)致的身體不舒服情況，例如心情煩躁、健忘、心悸以及失眠多夢(mèng)等情況。

　　五味子的泡酒配方

　　五味子是一種植物五味子成熟的果實(shí)，性溫胃酸，服用之后對(duì)肺部、腎臟以及心經(jīng)都有和不錯(cuò)的保健作用，可以有效的治療一些肺虛咳嗽、腹瀉、神經(jīng)衰弱、盜汗以及津虧口渴等癥狀。五味子的食用方法喝多，除了可以泡酒之外，也可以進(jìn)行煲湯或者是煮粥，效果都非常的不錯(cuò)。

　　第一：五味子柏子仁酒

　　材料：五味子、柏子仁、菌靈芝、白酒

　　做法：將菌靈芝洗干凈，然后和柏子仁、五味子一起放入瓶中，再加入白酒密封好，放到陰涼的位置，每年搖晃一下，半個(gè)月之后就可以揭蓋服用了。

　　功效：這道藥酒非常的適合白領(lǐng)服用，因?yàn)榫哂刑嵘裥涯X以及養(yǎng)心安神的作用，有效的保健身體健康。建議每年早晚服用，每次五毫升就足夠了。

　　第二：菟絲子五味子酒

　　材料：菟絲子、五味子、白酒

　　做法：將五味子還有菟絲子一起放入棉布袋中，然后放入瓶中加入白酒浸泡。密封之后放到陰涼處，一個(gè)星期之后過(guò)濾服用。建議每天服用兩三次，每次控制在二十到三十毫升。

　　功效：具有養(yǎng)肝明目以及補(bǔ)腎益精的作用，適合一些由于肝腎不足所導(dǎo)致的陽(yáng)痿還有眼昏以及耳鳴的情況。

　　第三：五味子枸杞酒

　　材料：五味子、枸杞、麥冬、黃精、淫羊藿、白酒

　　做法：將準(zhǔn)備好的材料放入瓶子中，再加入五十?dāng)z氏度的白酒，記住瓶子一定要消毒。密封之后十五天就可以服用了，建議每天都要對(duì)瓶子搖晃一下。

　　功效：這道藥酒的主要作用就是保健五臟六腑，特別是對(duì)肝腎的保健效果最好，同時(shí)還具有祛風(fēng)濕的功效。