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人參的食用禁忌

時間:2024-04-17 01:41:04 藥學(xué)咨詢師 我要投稿

人參的食用禁忌

  人參作為百草之王,其功效是毋庸置疑的,傳說有起死回生的作用。這是真的嗎?服用人參有哪些注意的事項呢? 日常人參的吃法都有哪些?下面是yjbys小編為大家?guī)淼娜藚⒌氖秤媒傻闹R,歡迎閱讀。

人參的食用禁忌

  人參不可濫用

  人參是一種補(bǔ)氣藥,如沒有氣虛的病癥而隨便服用,是不適宜的。體質(zhì)壯實的人,并無虛弱現(xiàn)象,則不必進(jìn)服補(bǔ)藥,妄用該品。如誤用或多用,往往反而導(dǎo)致閉氣,而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品,以為吃了對身體總有好處,這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急,過量服食。另外,一定要注意季節(jié)變化,一般來說:秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。

  忌飲茶

  茶葉中含有鞣質(zhì),與人參皂苷結(jié)合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質(zhì),這些物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。我們都有這樣的生活經(jīng)驗,當(dāng)喝了濃茶以后,常會出現(xiàn)失眠煩躁等,這就是中樞神經(jīng)過于興奮所致。同樣,人參也有類似作用,它能加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度。因此,同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強(qiáng),容易使人出現(xiàn)晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現(xiàn)象。特別對于那些有神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱的患者來說更是沒有好處,所以吃人參時忌茶,尤其是濃茶。

  無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具

  五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),因此不要用此類炊具制作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

  人參忌與葡萄同吃

  易導(dǎo)致營養(yǎng)受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀,影響吸收而降低藥效。

  服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味

  古醫(yī)書講蘿卜“下大氣,消谷”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿,與古代觀點相同,人參大補(bǔ)元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣,此一補(bǔ)一破,人參就起不到滋補(bǔ)作用。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補(bǔ)品都有補(bǔ)氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。

  不是每個人都適宜服用人參,下列人員不宜服用人參

  1、患有動脈硬化癥:人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂質(zhì)沉積,故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應(yīng)慎服人參。

  2、高血液黏度的患者:血液黏度升高,血流不暢,中醫(yī)稱之為“瘀血”。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用,紅細(xì)胞增多,血液黏度會更高。

  3、失眠患者:人參有中樞神經(jīng)興奮作用,失眠者大腦皮質(zhì)興奮與抑制平衡失調(diào),服人參只能加重失眠。

  4、胃。含F(xiàn)已查明,很多胃病的罪魁禍?zhǔn)资怯拈T螺桿菌,而人參對該病菌有保護(hù)作用,不利于藥物對其殺滅。

  5、膽囊炎、膽結(jié)石患者:人參有類雌激素樣作用,能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調(diào)查證明,長期服人參者膽石癥發(fā)病率明顯增高。

  6、其他:另外高血壓患者;脾氣暴躁而面色發(fā)紅者不宜吃人參;發(fā)熱者不宜吃紅參和野山參;脾胃虛寒者,不宜吃西洋參。

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