奶油泡芙的做法

　　引導(dǎo)語(yǔ)：泡芙(puff)是一種西式甜點(diǎn)泡芙。大多數(shù)女性非常喜歡吃，柔軟可口，種類(lèi)也很多。下面是小編整理出的奶油泡芙的做法。

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.牛奶+鹽+軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態(tài)后關(guān)火。

　　3.篩入低筋面粉60克。

　　4.用木勺均勻的拌成面團(tuán)。

　　5.再次開(kāi)火，中火，不斷攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜后關(guān)火。

　　6.取出放入攪拌盆中，降溫到熱而不燙手的溫度，分4次倒入全蛋液。

　　7.每一次拌勻后再加入下一次的.蛋液。

　　8.拌好的面糊光澤、細(xì)滑，當(dāng)撈起和滴落是會(huì)呈現(xiàn)倒三角的形狀即可。

　　9.將面糊裝入裱花袋中。

　　10.烤盤(pán)里鋪油紙，擠4厘米直徑的泡芙面糊。

　　11.烤箱預(yù)熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，并且膨脹直挺為止，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼。

　　12.淡奶油加糖隔冰水打發(fā)。

　　13.將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進(jìn)奶油。

　　14.或者將泡芙從中間橫切開(kāi)，擠入奶油。

【奶油泡芙的做法】相關(guān)文章：

如何制作奶油泡芙10-05

冰激凌泡芙的做法09-12

閃電泡芙的做法10-07

同心泡芙的做法10-07

牛奶泡芙的做法10-07

基礎(chǔ)泡芙的做法10-07

泡芙蛋糕的做法10-03

西樹(shù)泡芙的做法10-08

雞蛋牛油果泡芙的做法10-07