肯德基炸雞腿做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：炸雞腌料一定要按袋裝背面說(shuō)明書(shū)的量調(diào)配，腌的時(shí)間越長(zhǎng)越入味，一般可以前一天晚上處理好雞翅腌好，密封保存在冰箱里，第二天隨做隨拿。下面由小編為您介紹肯德基炸雞腿做法，一起來(lái)看看吧。

　　用料

　　雞翅 ：想吃多少買(mǎi)多少喔

　　雞翅腌料 一袋

　　炸雞裹粉 一袋

　　油 能沒(méi)過(guò)雞翅的量

　　用雞翅腌料把雞翅腌制4-8小時(shí)，也可前一天晚上腌好，密封在冰箱冷藏，第二天的時(shí)候取出來(lái)炸。

　　第一次裹粉：拿一個(gè)盆將干的炸雞裹粉放在盆里。把腌好的雞翅取出，甩掉多余的水，放在裹粉中。用裹粉蓋住雞翅，從底部翻起雞翅，用手按壓，這樣按壓七次。

　　取一盆清水，將按壓好的雞翅抖掉多余的粉，侵到清水中3秒鐘，拿出放在剛剛的面盆里

　　第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，這時(shí)里面已經(jīng)起鱗片了

　　仔細(xì)看這步【抖粉】：兩次裹粉過(guò)后，將雞翅放在笊籬中，上下掂起，抖掉多余的粉。看見(jiàn)麟片沒(méi)有？

　　下油鍋，油燒成側(cè)面看有小圈圈的時(shí)候就可以了。還有一個(gè)方法，把一塊麟揪下來(lái)放到油鍋里，冒花就可以下鍋了。下鍋以后成型了換中小火，炸到金黃就可以出鍋咯！外酥里嫩是不是很有食欲？

　　炸雞粉和腌料，大家可以在淘寶上買(mǎi)到，我家常年都備著，想吃了就炸點(diǎn)，很省事，還可以炸雞柳，雞米花！干凈好吃。

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