熱狗面包的制作方法
大家都喜歡吃熱狗面包，但是大家知道怎么做嗎?下面，小編為大家分享熱狗面包的制作方法，希望對大家有所幫助!
材料
分量：可制作 16cm長的熱狗面包8個
面包材料：普通高筋面粉300克，鹽1小匙，砂糖20克，干酵母1又1/2小匙，室溫軟化的黃油或植物油30克，冷藏的牛奶60克，30攝氏度左右的'溫水150克。
其它材料：刷面團(tuán)用的蛋液少許，香腸8根，番茄醬或番茄沙司適量，黃芥末醬適量。
做法步驟
�、俑山湍赣脺厮_，倒入面粉、鹽和砂糖，攪拌幾下后蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
�、谠诿姘鼨C(jī)的操作箱里倒入剛從冰箱里取出的牛奶，加入靜置后的面團(tuán)，揉面20分鐘。20分鐘后，勉強(qiáng)拉出厚膜(擴(kuò)展階段)。
③再倒入室溫軟化的黃油，揉面20分鐘。20分鐘后，可以輕松地拉出手套薄膜(完成階段)。
�、茉跍嘏牡胤桨l(fā)酵，或使用面包機(jī)的發(fā)酵功能約60-80分鐘，面團(tuán)發(fā)酵為原來的1倍大。
⑤用手指輕輕地按壓面團(tuán)以排出氣體。均分成8份，將有切口的地方向面團(tuán)的中心匯攏，捏住封口朝下放置在案板上。
�、奚w上保鮮膜或潮濕的布，靜置15分鐘。
�、�15分鐘后，將面團(tuán)按壓成長方形或橢圓形。橫向兩邊各取1/3的寬，向中間折疊。
⑧再將面團(tuán)壓成長方形或橢圓形，沿著長邊對折，捏緊開口處。
�、嵩诎赴迳洗陥A面團(tuán)，使其成為均勻的長圓柱體。在溫暖的地方發(fā)酵為原來的2倍。
�、庠诒砻嫠⒁粚拥耙�。放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15-18分鐘，表面上色即可。
⑪烤好的面包略涼后，在中間劃開一刀，但不切斷。
⑫夾入香腸，抹上適量的番茄醬和黃芥末醬即可。
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