蝦仁的家常做法

　　蝦的營養(yǎng)價值很大，這是眾所周知的，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物，下面是小編整理的關于蝦仁的家常做法，歡迎參考!

　　食材準備：

　　蝦仁300g、、面粉20g、淀粉50g、蛋清1個、胡椒粉適量、料酒適量、酵母適量、精鹽適量、食用油適量、

　　1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控干水份備用。

　　2.放上適量、的鹽，胡椒粉和料酒腌制入味。

　　3.面粉20克、淀粉40克準備好，打上一個蛋清。

　　4.再加上小許酵母攪拌均勻成面糊，我是放在微波爐里發(fā)酵1個小時。

　　5.鹽好的蝦放入10克淀粉拌勻。

　　6.鍋里加油燒燒七成熱。

　　7.蝦掛上發(fā)酵好的面糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黃色撈出即可。

　　9.出鍋裝盤。

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