自制雞蛋布丁的做法

　　布丁，英語(yǔ)pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸，烤等。今天為大家準(zhǔn)備的是自制雞蛋布丁的做法，希望能滿(mǎn)足大家的閱讀需求。

　　自制雞蛋布丁的做法

　　工具/材料

　　牛奶，雞蛋，糖粉。

　　操作方法

　　1、準(zhǔn)備好所有材料，牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。

　　2、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液，把攪拌均勻的布丁液過(guò)濾2———3次，把過(guò)濾好的布丁液靜置半小時(shí)。

　　3、烤箱事先預(yù)熱，放入烤盤(pán)，下火，160度，50分鐘即可。

　　4、成品冷卻后澆上焦糖即可。

　　健康功效

　　雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

　　小貼士

　　1，布丁中的糖根據(jù)自己喜好增減。

　　2，烤布丁的時(shí)候，最好用深一點(diǎn)的烤盤(pán)，方便加入沒(méi)過(guò)布丁液大半高度的熱水。

　　3，有水的烤盤(pán)有點(diǎn)重，烤好后最好一手持烤盤(pán)夾、一手帶硅膠手套扶住盤(pán)子，這樣烤盤(pán)出烤箱比較穩(wěn)當(dāng)。

　　4，布丁液過(guò)濾后，布丁口感更加細(xì)膩柔滑；布丁冷藏后效果更佳。

【自制雞蛋布丁的做法】相關(guān)文章：

自制果凍布丁的做法03-20

自制小布丁雪糕的做法03-21

面包雞蛋布丁的做法03-21

雞蛋布丁的簡(jiǎn)單做法03-18

雞蛋布丁烤箱做法01-14

牛奶雞蛋布丁的做法03-21

牛奶雞蛋布丁的做法圖解03-22

雞蛋牛奶布丁的好吃做法04-01

草莓布丁做法03-20