樹莓椰蓉小餐包制作方法

　　樹莓的功用既廣泛又實(shí)用，它能夠起到抗氧化和消炎的作用，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常有用處的哦。而且樹莓的`吃法有很多種，那么你吃過(guò)樹莓椰蓉小餐包嗎？你知道樹莓椰蓉小餐包是怎么做的嗎？一起去看看吧。

　　樹莓椰蓉小餐包

　　主料

　　高粉250g，黃油28g。

　　水130g，即發(fā)干酵母3g。

　　輔料

　　雞蛋30g，糖30g。

　　鹽3g。

　　步驟

　　1. 將除黃油之外的原料混合揉成團(tuán)，揉至表面稍具光滑狀。

　　2. 加入軟化的黃油將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，放入盆中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約2倍大。

　　3. 將面團(tuán)取出，輕壓排氣，平均分割成12份，每個(gè)大約種40g左右。

　　4. 把小面團(tuán)滾圓排入烤盤中進(jìn)行最后發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍大。

　　5. 烤箱預(yù)熱180度，中層上下火約15分鐘。

　　6. 加上椰蓉和樹莓。

　　小貼士

　　1、材料中得水分根據(jù)面團(tuán)實(shí)際情況調(diào)整，這款小餐包的面團(tuán)需要濕潤(rùn)一些口感才好。

　　2、配方中得糖比重大一些，我用得是耐高糖即發(fā)酵母。

　　3、烤好的面包剖開，可以涂果醬，也可以?shī)A肉餅做漢堡吃哦。

　　樹莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　樹莓含有人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，包括維生素B2、鈣、鋅、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，值得一提的是它含有豐富的抗癌物質(zhì)鞣花酸。樹莓里含有水楊酸，而水楊酸能夠起到鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生率的作用，常食樹莓，它能夠很好的預(yù)防流行性感冒。

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