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糖漬柳橙奶油芝士蛋糕的制作方法
迎接炎熱的季節(jié)，酸甜水果味兒的甜點(diǎn)最受歡迎，陽(yáng)光下的蜜漬柳橙片，好像太陽(yáng)一樣，溫暖光芒。以下是為大家分享的糖漬柳橙奶油芝士蛋糕的制作方法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
運(yùn)用柳橙，菠蘿這兩種濃厚風(fēng)味的水果來(lái)制作芝士風(fēng)味的黃油蛋糕
水果的天然酸甜，可以讓重油蛋糕在夏季依然爽口美味
蛋糕體本身需要用的奶油奶酪，黃油
如果只是單純的黃油磅蛋糕或單純的芝士蛋糕，口感會(huì)顯得過(guò)于厚重
兩種食材綜合使用，很奇妙的會(huì)輕盈許多~
低糖，奶香味十足的細(xì)膩蛋糕胚，隱約有著杏仁果碎的香氣，不知不覺可以吃下一整個(gè)小蛋糕
蜜漬柳橙片無(wú)論是裝飾效果或是口感都是令人驚艷的
切片的柳橙經(jīng)過(guò)蜜漬，可以看到光亮的色澤~
這樣的亮度用來(lái)做裝飾，很引人食欲有沒有!
準(zhǔn)備材料
A柳橙1個(gè)，砂糖100g,菠蘿汁20cc,濃縮檸檬汁10cc,清水80cc
B無(wú)鹽黃油110g,奶油奶酪100g,鹽1/2小匙，砂糖70g(可增加至100g)，全蛋2個(gè)，蛋黃1個(gè)，
低粉110g,奶粉1大匙，泡打粉1/2小匙，杏仁碎3大匙
制作方法
1柳橙用溫?zé)崴晗磧敉獗恚笄谐杉s8-10個(gè)圓片，每片厚度約0.3公分
2準(zhǔn)備一小鍋，加入材料A中的清水+砂糖+柳橙片，中火燒開至小滾
3小滾后加入菠蘿汁+檸檬汁，繼續(xù)用小火熬煮至鍋內(nèi)收至八成干，柳橙片光澤明顯透亮，后放置備用
4奶油奶酪+黃油放至士溫軟化程度后切塊，加入材料B的砂糖+鹽，用電動(dòng)攪拌器攪打至滑順
5雞蛋液混和后，分4-5次加入至做法4的奶油霜中，每一次加入都要攪打混和均勻后在加入下一次
6低粉+奶粉+泡打粉過(guò)篩兩次后，混和杏仁碎，后在加入至做法5中
7使用刮刀將粉類+奶油霜混合均勻，以切拌方式混和，不要?jiǎng)澣?/p>
8將蛋糕糊放入模具中，約七分滿即可，后再將糖漬柳橙片鋪在蛋糕糊頂部
9將蛋糕糊放入以預(yù)熱好的烤箱中，上火180度C/下火150度C,烤焙約15分鐘。后改變烤箱火力，上火關(guān)閉/下火160度C,繼續(xù)烤焙約20-22分鐘，完成后取出，待涼脫模
10蛋糕涼透后，密封保存，放置約24小時(shí)后再食用會(huì)更美味
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