如何用電飯鍋做蛋糕

　　導(dǎo)語：沒烤箱也能做蛋糕，簡單好上手，做出來和外面賣的那是一樣一樣兒的!下面是電飯鍋做蛋糕的方法，歡迎參考!

　　用料

　　雞蛋4個

　　面粉3大匙

　　牛奶6匙

　　綿白糖4匙

　　食用油少許

　　電飯鍋做蛋糕的做法

　　1. 蛋清蛋黃分離

　　2. 打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然后加一勺綿白糖，開打吧!

　　3. 有點稠時再放一勺糖

　　4. 打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。

　　5. 蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通面粉好。

　　6. 把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。

　　7. 電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱，有點熱就可以。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

　　8. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。

　　9. 找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦

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