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發(fā)面的過程就是培養(yǎng)酵母菌的過程。其機(jī)理就是通過繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面團(tuán)中的這些二氧化碳小顆粒在蒸或烤的時候就會膨漲，從而使面團(tuán)變白變軟。下面就來看看如何用發(fā)酵粉發(fā)面吧。 1.冷...
日本人民經(jīng)常發(fā)明一些簡單但又好吃到爆的吐司吃法，這次是叫做“惡魔吐司”的吃法，現(xiàn)在正流行，據(jù)說味道很贊，要不要試試看！以下是小編為大家整理的日本惡魔吐司做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家�！ ∪毡緪耗�...
大部分甜點(diǎn)在加上一團(tuán)波浪狀的鮮奶油后，感覺整個作品錦上添花了。我們更喜歡用立式或者手持?jǐn)嚢杵鲗⒖諝獯虬l(fā)進(jìn)奶油中，因?yàn)樽寵C(jī)器來做這種“重活”比較省時間。但，如果你手頭上沒有電動攪拌器的話，下面是小編精心...
面包的做法有很多，其實(shí)朋友們在空閑時間可以在家自己制作，是很有意思的。雖然網(wǎng)上有很多面包的做法，但是自己動手做還是有一點(diǎn)難度，這就需要耐心和興趣了。下面就由小編為大家?guī)砻姘淖龇ê团浞剑蠹乙黄鹑タ?..
巧克力是很多女性朋友鐘愛的食物之一。那么對于女性朋友來說，經(jīng)常吃巧克力有什么好處呢？以下是小編為大家收集的女性經(jīng)常吃巧克力的好處，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。 【女性經(jīng)常吃巧克力的好處】 如果食品...
椰汁紅豆凍糕是香點(diǎn)心的一種，相信很多人都很喜愛，下面是由小編為你精心編輯的椰汁紅豆凍糕的制作方法，歡迎閱讀！ 椰汁紅豆凍糕的做法 椰汁紅豆凍糕食材明細(xì)： 紅豆 水 糖 花奶 葛粉 馬蹄 椰汁紅豆凍...
在制作慕斯蛋糕的過程中，我們有哪些事項(xiàng)是需要注意的呢？下面是小編幫大家整理的慕斯蛋糕在制作過程中的注意事項(xiàng)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友�！ ≈谱髂剿棺⒁馐马�(xiàng)： 1、切好蛋糕坯入模時，...
在我們平凡無奇的學(xué)生時代，大家最熟悉的就是知識點(diǎn)吧？知識點(diǎn)是指某個模塊知識的重點(diǎn)、核心內(nèi)容、關(guān)鍵部分。相信很多人都在為知識點(diǎn)發(fā)愁，下面是小編整理的壽司吃冷的還是熱的好，希望能夠幫助到大家�！ 鬯境岳�...
核桃的果實(shí)由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。今天我們就一起來看看焦糖核桃布丁的做法教程吧! [原料/調(diào)料] 核桃100克、全蛋2個、動物性鮮奶油30...
丹麥面包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質(zhì)地松軟。下面，小編為大家分享丹麥面包的做法，希望大家喜歡！ 1. 面粉里放入鹽拌勻，用酵母水把面粉和成面團(tuán)。 2.蒙上保鮮膜在室溫下靜置發(fā)...
面粉是西點(diǎn)制作的重要原料，因此要學(xué)習(xí)西點(diǎn)，要先學(xué)習(xí)面粉的基礎(chǔ)知識。小編整理了西點(diǎn)關(guān)于面粉的知識相關(guān)的內(nèi)容，歡迎欣賞與借鑒。 一、 小麥的種類 白色硬質(zhì)小麥 白色軟質(zhì)小麥 紅色硬質(zhì)小麥 紅色軟...
小餐包是以面粉、玉米面粉、黃豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精鹽、雞蛋、熟芝麻、色拉油為原材料制作而成的包子。以下是小編整理的如何制作小餐包，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。 如何制作小餐包1...
乳品是西點(diǎn)中的高檔優(yōu)質(zhì)輔料，具有很高的營養(yǎng)價值，在改善工藝性能方面也發(fā)揮著重要作用。以下就是小編分享各種乳品在西點(diǎn)中的作用，希望對大家有幫助! 1、鮮奶(Fresh Milk) 一般指生鮮牛乳，呈乳白色或稍帶微...
很多人都認(rèn)為酵母只是一種能夠發(fā)酵的粉末，實(shí)際上，酵母是一種單細(xì)胞的真菌�；钚愿山湍甘怯商厥馀囵B(yǎng)的鮮酵母經(jīng)壓榨干燥脫水后仍保持強(qiáng)的發(fā)酵能力的干酵母制品。與速發(fā)酵母不同，活性干酵母需要通過激活干酵母的活性...
大家都知道，要想做出一款組織細(xì)膩、松軟的面包，除了打面的過程之外，面團(tuán)的醒發(fā)也十分的重要。一般來說，面團(tuán)的醒發(fā)也需要根據(jù)面團(tuán)本身的類別來進(jìn)行相應(yīng)的改動。今天，小編便為大家講解一下，常規(guī)的軟質(zhì)面包的面團(tuán)...
香蕉主要含有蛋白質(zhì)、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、維生素(維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素F)、胡蘿卜素、膳食纖維、生物堿及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。你想自己動手做香蕉布丁嗎?下面是小編幫大家整...
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面小編就給大家?guī)?道最簡單的蛋糕做法介紹，各位還不快來試試�！ �8道最簡單的蛋糕做法 一、電飯煲蘋果蛋糕 食材：10...
情人節(jié)就要到了。想好送什么禮物給你的親朋好友了嗎？是的，美味而精致的餅干不失為一個不錯的選擇，可以帶給你所關(guān)心的他（她）一份甜蜜和溫馨。不過，千萬別忘了，禮物是心意，而包裝則是藝術(shù)。禮物需要精美而富有...
食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品 。隨著人民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，促進(jìn)了我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，要...
三明治簡單好做，美食就是可以這樣隨性的。下面就由小編為大家?guī)沓达埲髦蔚淖龇�，大家一起去看看怎么做吧！ 材料：法�?小段、米飯1碗、雞蛋1只、洋蔥1/4顆、鹽少許、番茄醬少許 制作方法： 1、洋蔥切...
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