亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

涼皮的具體做法步驟

時間:2020-12-01 12:00:21 小吃培訓 我要投稿

涼皮的具體做法步驟

  涼皮是山西,河北,陜西,河南,山東,甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。下面是小編想跟大家分享的涼皮的具體做法步驟,歡迎大家瀏覽。

  步驟1.面粉內(nèi)加入少許鹽,再加入適量水和成干濕適中的面團

  面團先蓋上保鮮膜,再蓋上濕布靜置30分鐘

blob.png

  步驟2.盆內(nèi)放入水,把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗

blob.png

  步驟3.當水變的很白時把水過濾到大點的容器中,然后再加入水接著洗白后濾出

blob.png

  步驟4.直到洗的水變清,只剩下發(fā)黃的面筋即可

blob.png

  步驟5.過濾出來的水靜置4至5小時

blob.png

  步驟6.面筋用流水沖洗一下

blob.png

  步驟7.往面筋里加入1克酵母,揉勻后蓋好發(fā)酵至1倍大

blob.png

  步驟8.發(fā)好的面筋上鍋蒸15分鐘

blob.png

  步驟9.蒸好的面筋冷卻后切段備用

blob.png

  步驟10.面漿水沉淀后舀去表面的清水

blob.png

  步驟11.剩下的.粉漿用勺子攪勻

blob.png

  步驟12.找兩個較大點的平底盤交替使用,先在盤底刷上熟油,再舀入適量粉漿,熱水上鍋蒸約1分鐘,面皮鼓起呈透明狀時立刻取出,再換另一盤

blob.png

  步驟13.蒸好的涼皮可以輕松的取下,依次做好全部

blob.png

  步驟14.準備拌涼皮所用的配料

blob.png

  步驟15.胡蘿卜去皮刨絲,黃瓜刨絲,香菜洗凈切段,蒜剁成蓉

blob.png

  步驟16.起油鍋把花生煎炸至裂開時控油取出,撒上鹽放冷卻

blob.png

  步驟17.水燒開把胡蘿卜絲下鍋焯20秒后撈出過冷水

blob.png

  步驟18.做好的涼皮切成條狀放入盆中

blob.png

  步驟19.加入面筋、花生、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香菜、蒜蓉

blob.png

  步驟20.調(diào)入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油,最后再加入辣椒醬或拌飯醬之類的攪拌均勻即可

blob.png

blob.png

【涼皮的具體做法步驟】相關(guān)文章:

1.美味涼皮的做法步驟

2.自制涼皮的做法步驟

3.自制涼皮的做法和步驟

4.涼皮做法

5.涼皮的做法分享

6.面粉涼皮的做法

7.濮陽涼皮的做法

8.熱湯涼皮的做法