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特色小吃雙色流心糯米糍的做法

時間:2024-08-04 23:33:18 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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特色小吃雙色流心糯米糍的做法

  風(fēng)干的小糍粑,吃法更是多種多樣,除了待客食用外,也是饋贈親友的好禮品。下面是雙色流心糯米糍的做法,一起來學(xué)習(xí)下吧:

  雙色流心糯米糍的做法步驟

  1. 將紅薯和紫薯去皮,放入蒸鍋中蒸熟。

  2. 將熟芝麻和白糖搗碎。

  3. 取出蒸熟的紫薯和紅薯,分別碾碎。裝入兩個碗中。

  4. 紅薯和紫薯分別加入糯米粉和水,揉成兩個面團(tuán)。

  5. 將兩個不同顏色的面團(tuán)搓成長條形,切成小塊。

  6. 兩個顏色的小塊各取一塊,揉成一個圓球,將中間按壓下,形成凹槽,填入適量的芝麻再搓圓。

  7. 取一口鍋,燒開適量的水,然后將搓好的圓球入鍋。中大火煮5分鐘至浮起撈出,然后等瀝去多余水分后裹上一層面包糠。

  8. 好吃的雙色流心糯米糍就完成啦。

  小貼士

  加水和面粉的比例一定要把握好,不然不容易成型。


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