正宗蚵仔煎的做法

　　蚵仔煎發(fā)源于福建泉州，是閩南，臺(tái)灣，潮汕等地經(jīng)典的漢族小吃。蚵仔煎據(jù)傳就是這樣的一種在貧窮社會(huì)之下所發(fā)明的創(chuàng)意料理。不過由于營養(yǎng)豐富味道鮮美被大家喜歡，下面教大家蚵仔煎的做法：

　　蚵仔煎的做法：

　　食材

　　主料：韭菜50g、海蠣200g、雞蛋3個(gè)

　　輔料：香菜10g、韓式辣醬2勺、番茄醬1勺、白芝麻適量

　　蚵仔煎的做法—步驟：

　　1.韭菜洗凈，瀝干水分，切成末

　　2.海蠣洗凈，取出泥，切碎

　　3.香菜洗凈，切末

　　4.打入三個(gè)雞蛋，加入韭菜末和海蠣末，順時(shí)針攪拌

　　5.調(diào)制醬料：韓式辣醬+番茄醬+白芝麻，順時(shí)針攪拌

　　6.鍋里刷一層油，將攪拌好的蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?/p>

　　7.小火慢煎，一面金黃后，翻面

　　8.直至兩面金黃后，淋上挑好的醬汁和香菜末，出鍋

　　蚵仔煎的做法是不是挺簡單的，輕松就能吃到臺(tái)灣美食!

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