家常油薄餅的做法
油薄餅是由面粉等制作的食物，制作難度普通。那么，家常油薄餅怎么做比較好吃呢?下面小編給大家?guī)碛捅★灥淖龇ǎＭ麑δ阌袔椭?/p>
油薄餅的做法1
主料：面粉100g、雞蛋2個;
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量;
做法：
1.小蔥切碎
2.將切好的蔥倒入面粉中
3.加入鹽在面粉中
4.雞蛋2個打勻
5.蛋液倒入面粉中
6.加入水，將面粉打成面糊
7.鍋中倒入油
8.倒入面糊，小火煎
9.煎至面餅可以在鍋中晃動，翻面，繼續(xù)小火煎5分鐘即可
油薄餅的做法2
1.前一天晚上，用熱水和面，稍加少許涼水，揉成團以后涂上油，用保鮮膜蓋上，醒一晚
2.轉(zhuǎn)天早晨，將面團搟開，涂上油，撒上適量的鹽，將面片卷上，分成三個劑子
3.取一個劑子，兩端封口，搟成薄片兒，放入六成熱的油鍋中，兩面煎黃，待餅鼓起來就熟了
4.炸好的薄餅放在案板上一切四，這樣做出來的`薄餅，外皮兒酥脆，里外分層，最適合趁熱吃!
油薄餅的做法3
主料：面粉200g;
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量;
做法：
1.面粉加溫水和成比較軟的面團，醒20分鐘。
2.將醒好的面團搟成一張大圓片，抹上油、鹽、撒上蔥花。
3.從一邊開始卷起成一個長條。
4.一邊盤一邊拉將面盤起來。
5.再用搟面杖輕輕的搟成大圓片。
6.平底鍋放油燒熱，刷油，將面餅放入2面烙熟即可。
油薄餅的做法4
材料
A：糖粉500克，奶油500克
B：蛋清280克
C：低粉600克，泡大粉5克，
做法
1)將糖粉和奶油打發(fā)成泛白起發(fā)。
2)加入蛋清攪拌并打發(fā)。
3)再加入篩好的粉料攪拌溶合。
4)裝入裱花袋擠入烤盤。
烘烤溫度： 180/160 15分鐘左右
小訣竅
注意打發(fā)的程度。
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