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臺(tái)灣小吃蒜蓉魷魚(yú)的做法
臺(tái)灣小吃很出名，蒜蓉魷魚(yú)日常又美味，下面是臺(tái)灣小吃蒜蓉魷魚(yú)的做法，為大家提供參考。
菜譜簡(jiǎn)介
蒜蓉魷魚(yú)具有濃烈的臺(tái)灣味，身為臺(tái)灣煮婦們，一定要學(xué)會(huì)的下酒菜喔!
材料
魷魚(yú)一尾(沾醬)醬油1大匙(沾醬)蒜末1大匙(沾醬)辣椒末適量冰水或冰塊適量
做法
發(fā)泡魷魚(yú)洗凈,切成片狀在切口處直刻4小刀
加入米酒少許和姜片3.4片
放入滾水川燙10秒,立即撈起
放入冰水降溫,濾干水分
將沾醬調(diào)均勻備用
享用時(shí)沾上蒜蓉醬油。
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