章魚小丸子的做法
章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。下面是小編為大家?guī)砹苏卖~小丸子的做法，希望喜歡！
主料：
章魚丸子粉(300克)、雞蛋(2個(gè))、水(900CC)、章魚(適量切塊)、姜塊(一塊碎)、小青蔥(適量碎)、食用油(適量)
調(diào)料：
章魚丸子醬(適量)、薩拉醬(適量)、柴魚分片(適量)、青海草渣(適量)
做法：
1、道具：做章魚丸子的鍋和翻轉(zhuǎn)丸子的`鐵錐子，應(yīng)該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關(guān)系，有鍋和錐子就可以了。
2、材料（還有雞蛋2個(gè)）。
3、粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。
4、鍋點(diǎn)中火放入適量的油燒至鍋熱（有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了）。
5、小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚。
6、撒入碎姜和碎蔥。
7、底面成形了用鐵錐子翻轉(zhuǎn)每個(gè)丸子（這里要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會(huì)好了。）
8、比較光滑了，不停的翻轉(zhuǎn)丸子，外表金黃了就達(dá)到外脆里嫩了。
9、裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬，再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了。
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