板栗酥餅的做法

　　板栗酥餅成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。那么，如此美食是怎么錯的呢？我們一起來學(xué)習(xí)板栗酥餅的做法吧！

　　材料：

　　栗子150g、油皮300g、油酥250g、油適量、鹽適量、白砂糖適量

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮；

　　2、將栗子放入保鮮袋用搟面杖碾碎，我做的不是很細(xì)，建議碾的細(xì)一些，鍋內(nèi)放入食用油將栗蓉倒入炒，分次加入適當(dāng)?shù)挠�，直到栗子蓉將油分全部吸收�?/p>

　　3、將油酥和油面分成相等的幾份；

　　4、油皮搟成餃子皮大小將油酥包入里面，搟成長方形，然后卷起；

　　5、蓋保鮮餳15分鐘，再次重復(fù)5-6的步驟，再次餳15分鐘；

　　6、然后將面團壓成圓形搟成餅包上栗子餡料，表面刷蛋黃、撒上芝麻；

　　7、入烤箱烤15分鐘左右（根據(jù)烤箱火力來決定），松軟酥脆的酥皮栗子餅就做好了。

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