港式碗仔翅的做法

　　碗仔翅是香港街頭常見的小吃，非常的有名，到香港不得不品嘗，下面整理了港式碗仔翅的做法，一起來看看!

　　港式碗仔翅所需材料

　　原料：雞肉，雞蛋，粉絲，木耳，冬菇，馬蹄粉

　　配料：麻油，蠔油，油，醋，胡椒粉，上湯

　　港式碗仔翅的做法

　　1、把雞肉洗干凈，剁碎，加料酒、鹽、油和淀粉腌半小時，冬菇和木耳放入熱水中浸泡發(fā)，洗干凈，切碎。

　　2、把粉絲半扎，剪碎，然后放入水中浸泡軟，撈出瀝干，把馬蹄粉加入水攪拌均勻備用。

　　3、在鍋里放油燒熱，放入冬菇和木耳翻炒片刻，然后加水煮開，再放入雞肉攪拌均勻。

　　4、再放入粉絲煮片刻，然后加入胡椒粉、雞精和鹽調(diào)味。

　　5、把雞蛋打散，慢慢倒入鍋里，再倒入馬蹄粉水攪拌均勻，關(guān)火，淋入麻油、蠔油和醋調(diào)勻即可。

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