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廣州街知巷聞的小吃有哪些-24個(gè)廣州街知巷聞的小吃
廣州遍地都是小吃，而具有特色的新老小吃店層出不窮。一年一年地過來，很多小吃店口碑都不如以前。好些老字號(hào)雖頂承著昔日美名，卻難以繼承當(dāng)年風(fēng)味，雖然還是老字號(hào)，更多地是想去感受那些過往的情懷而并非真正的口味。下面，小編為大家分享24個(gè)廣州街知巷聞的小吃，快來看看吧!
貓記艇仔粥
貓記的環(huán)境比以前改善了不少，招牌就是番薯葉、艇仔粥。基本上在黃埔古港沒人不認(rèn)識(shí)貓記，這里的菜是自己拿的，煮好的菜由阿姨端出來然后看上就拿，最后才結(jié)賬。
艇仔粥
他家的艇仔粥無可否認(rèn)的是料非常足，性價(jià)比高，從以前的搭棚到現(xiàn)在小巧的店面，價(jià)格還是那么便宜，粥底綿滑，還很大碗~~
人均：18元
地址： 琶洲街新港東路石基村黃埔古港后巷內(nèi)(近黃埔古港)
寶華面家
寶華一直以來都好多人，進(jìn)門口你就會(huì)聽到噓噓不停的吃面聲，有時(shí)候吃得急還大汗搭小汗，在老字號(hào)里邊這里的環(huán)境算比較不錯(cuò)的，環(huán)境比較整潔干凈。
鮮蝦云吞面
第一口云吞除了肉餡還放了整只的蝦仁，云吞里的蝦仁肥大而鮮甜，面條則彈牙可人。不過寶華的出品真的越來越讓人失望，以前還能做到這個(gè)水準(zhǔn)，現(xiàn)在就...
人均：25元
地址： 寶華路117號(hào)(近恒寶廣場)
吳財(cái)記面家
好東西都是隱藏得深的，這個(gè)說法放在吳財(cái)記身上就非常適合了，絕對是隱藏在巷子里的極品美味。印證了平民價(jià)格，上好出品的老字號(hào)。
云吞面
手工制作竹升細(xì)面，金黃透亮，口感順滑，云吞是喜歡的那種精巧薄皮，肉不用多但肥瘦得宜。配上骨湯底和韭黃，縈繞在口中石最幸福滿意的感覺，讓人食指大動(dòng)。
人均：15元
地址： 大同路84號(hào)和隆里20號(hào)(西城都薈東側(cè))
泮塘老鋪
位于荔灣的老字號(hào)，里面有很多喜歡的傳統(tǒng)美食點(diǎn)心出售，很多老人家懷舊都會(huì)來這里買吃的。店內(nèi)有好多的馬蹄粉制品，各式各樣的馬蹄糕，馬蹄卷，馬蹄爽，馬蹄沙。
馬蹄糕
為什么一定要吃泮塘的馬蹄糕呢?關(guān)鍵在于泮塘的馬蹄粉漿，清甜無沙，蒸出的馬蹄糕，呈現(xiàn)晶瑩剔透的琥珀色。而且最重要的是每一口都是滿滿的馬蹄清甜，一點(diǎn)都不會(huì)膩。
人均：12元
地址： 泮塘路東側(cè)(近仁威廟對面)
百花甜品店
老店系列，這一條街下來的不僅有百花還有玫瑰等一系列糖水店，每每都要比拼一個(gè)高下，基本上要是一比又是一場腥風(fēng)血雨。
紅豆沙
能明顯地看出紅豆沙煮的很爛，非常沙，沙仁都溢出來了。如果你嗜甜如命那百花絕對適合你，偶爾甜而不膩，偶爾甜得要命，看施主你的個(gè)人造化了。
人均：12元
地址： 文明路210號(hào)(近中山圖書館)
玫瑰甜品店
離百花不遠(yuǎn)，同樣也是北京路上的人氣店鋪，街邊不起眼的小小一間，墻上有手寫的菜單，非常漂亮。頭頂有很精致的掛燈，光影很溫馨。
杏仁豆腐
口感滑嫩，杏仁味兒很濃，不是太重會(huì)有苦澀感，比較清淡。而它們家的鳳凰蛋奶糊覺得更為優(yōu)勝。
人均：13元
地址： 文明路218號(hào)(近中山圖書館)
開記甜品
開記的名聲已有多年，從開叔再傳到他的女兒，所售賣的糖水種類也越來越多，因?yàn)閮r(jià)格便宜，所以質(zhì)量很參差。他們家的綠豆沙是必點(diǎn)的，而且配方里邊還有“臭草”，不錯(cuò)!
綠豆沙
香草陳皮綠豆沙，不同于別人的綠豆沙，這里除了陳皮味還會(huì)有淡淡的草藥香。綿中帶清甜，最重要那股繞喉嚨的陳皮味，甘香陳味，只有上了年紀(jì)的陳皮，才會(huì)有陳香的甘味。
人均：14元
地址： 多寶路318號(hào)(近恒寶廣場)
沙灣甜品食館
比起沙灣總店那里游客絡(luò)繹不絕，應(yīng)付游客比起應(yīng)付我們廣大的廣州人可容易多。對味道更為執(zhí)著的廣州人西華路這家的要求就會(huì)更高。
杏仁炒奶糊
杏仁炒奶保留了牛奶的濃郁之外，多了杏仁特有的芳香，顏色也偏堅(jiān)果的金黃，熱乎乎的溫度讓復(fù)合香味更加突出。
人均：9元
地址： 西華路第一津33號(hào)101鋪(近南方幼兒園)
仁信
以前去完東川名城都會(huì)喜歡去仁信吃上一碗最愛的雙皮奶，經(jīng)常里邊都是高朋滿座。
雙皮奶
上面厚厚的奶皮，下面的奶滑滑嫩嫩的，香甜潤滑，奶味濃郁。然而吃到幾次都是過甜，大大扣分。可以加紅豆，紅豆雙皮奶的紅豆夠沙。
人均：20元
地址： 東川路83號(hào)(近中華廣場)
南信
南信，百年老店，雙皮奶百年來水平保持良好，唯一改變的是收費(fèi)，從5元到現(xiàn)在13元一碗收費(fèi)有點(diǎn)小貴，不過還算值得。店鋪古老的紅木桌椅，熙熙攘攘的食客，大媽式的店員，全是老店必備的情懷。
姜撞奶
姜撞奶更是體驗(yàn)店家手藝的時(shí)刻，不溫不火，漿汁濃郁，奶味醇香。熱熱辣辣的，姜味十足，不太甜，喜歡姜味的應(yīng)該更能接受一些。
人均：19元
地址： 第十甫路47號(hào)
陳添記
陳添記的魚皮，西關(guān)老字號(hào)!記得細(xì)細(xì)個(gè)的時(shí)候，南方臺(tái)播的節(jié)目就有探店，最記得拍到陳添記，那個(gè)魚皮還有手工藝簡直服了。所以到現(xiàn)在工作了都還記得。
魚皮
始終是那個(gè)好味道，魚皮依舊爽脆，那種爽口彈牙的感覺，配上咸中帶甜，甜中略帶一絲酸感，同時(shí)還很咸鮮的醬汁。完全就是記憶中的味道。
人均：20元
地址： 寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔(香港六福珠寶正對面巷子)
牛佬牛雜湯
西華路市場的這家“牛佬牛雜湯”，從1994年經(jīng)營至今已經(jīng)過了22年。有人從小吃到大，戲笑說：“我從托兒所開始就吃這家店，吃到我今年結(jié)婚了還在繼續(xù)吃”。對此印象最深的應(yīng)該是附近18中的學(xué)生吧，他們從進(jìn)校吃到畢業(yè)，長大了也還有不少人回來尋味。
牛羊雜湯
牛佬牛雜從兩塊五漲到現(xiàn)在的15塊，也蠻有歷史的。不變的是它的味道之好讓人驚艷。秘訣在于湯底，老板用整副牛雜和羊肚一起熬制出濃厚乳白的肉湯，加上腌制得當(dāng)，酸中帶甜的蘿卜中和膩感，每一口牛雜都是筋道至極的享受。
人均：15元
地址：荔灣區(qū)西華路市場金花直街126號(hào)
蘇記
開了很久的牛雜店，在廣州應(yīng)該也算是無人不知曉的了，不過進(jìn)步而言就真的不大。因?yàn)闇蟮煤芟�，牛雜也煮得很入味。就是覺得有點(diǎn)韌，吃得有點(diǎn)累，尤其是牛腸，嚼很久也嚼不爛。
蘿卜牛雜
蘿卜燜得入味，軟軟的。但真的會(huì)吃到你咸的想要不停喝水，總體感覺就是比較咸。
人均：16元
地址： 惠福東路600號(hào)
容意發(fā)牛雜
從西門口地鐵站出來走到詩書路，必定要去一趟容意發(fā)牛雜店，“容意發(fā)，容易發(fā)”，老板有沒有發(fā)達(dá)我們不知道，但是門口停著的寶馬等豪車倒是直觀地告訴大家，還真的有人開著豪車也要過來吃一碗牛雜的，為何?這可是30年歲月驗(yàn)證過的好味道呀。
蘿卜牛雜
鹵水牛雜，配合著燉的酥爛的蘿卜，濃濃的鹵汁，好吃得想把汁都喝下去。廣式牛雜完全不會(huì)油膩，湯不濁，油星星都沒有，甜香。這里的牛三星還有牛羊雜湯更是無得彈啊!
人均：21元
地址： 詩書路56號(hào)(近廣州日報(bào)后門)
阿婆牛雜
這個(gè)阿婆牛雜其實(shí)也算是歷史悠久了，阿婆賣牛雜也已有30年了，從無名小攤做到了店面，年紀(jì)雖大，手腳卻麻溜得很。
牛雜
牛雜分量好多，超實(shí)在，再配自家做的蒜蓉辣醬，阿婆的牛雜獨(dú)一無二，同樣是15元一碗。
人均：15元
地址：越秀區(qū)大沙頭路風(fēng)行牛奶南側(cè)(海印電器城后面)
食盈碗仔翅
在一堆食街里面，不是很顯眼，店面很小，有點(diǎn)香港街頭小食鋪的感覺。因?yàn)榈昝嬲娴氖呛苄『苄。赓u打包的食客更多，里面是很港式的風(fēng)格。
花容月貌翅
碗仔翅名字千奇八怪。人比花嬌，心花怒放，天官賜福，萬象更新…料足味鮮，真材實(shí)料。能夠看到實(shí)實(shí)在在的內(nèi)容!
人均：15元
地址： 同福中路427號(hào)(近解放大橋)
八珍餐廳
在廣州，煎餃分兩大派，八珍派、芬芳派。各人有個(gè)人喜歡的口味，有人喜歡八珍是因?yàn)樗?dú)特的五香粉搭配胡椒粉，韭黃加韭菜的香味。品種多了，經(jīng)歷過太多了，有搬遷、加租等，到現(xiàn)在一說起八珍無人不知曉。
煎餃
這里的餃子皮不算薄但餡料非常豐富，而且十分多汁，肉跟韭菜的比例剛剛好，不喜歡韭菜的選擇玉米餃也是一個(gè)好選擇。
人均：16元
地址： 北京路212-215號(hào)(近高弟街口)
凌記瀨粉
位于荔灣湖公園附近的凌記瀨粉店門口的兩個(gè)牌匾上金字寫著“瀨粉我改造，西關(guān)名店鋪”果然名不虛傳，其實(shí)這條街上不止這一家瀨粉，然而人滿滿的一定是這家，那么它有多好吃不說大家也能知曉一二了吧!
瀨粉
這里的瀨粉都是事先煮好，點(diǎn)一碗就賣一碗，而且不像面一樣長長的連在一起，每一條都只有短短的一截，肥肥的，很可愛。湯底也不知道是啥，很濃，咸咸的，有一些小配料，幾口就能吃完一碗。
人均：11元
地址： 泮塘路(仁威廟對面)
達(dá)楊原味燉品
就在路邊的小店，可是小店生意卻是火爆到不行!小店主要經(jīng)營的就是各種湯品，用椰子、瓷罐來作為裝湯料的器皿，量不算大，價(jià)格也因內(nèi)容物不同而稍有差距，不過也就都在十幾元左右!
椰子燉竹絲雞
燉湯清甜口感絲毫不膩，入口椰香，雞肉也有椰汁的清香，很嫩。
人均：18元
地址： 文明路162號(hào)(近文德路)
芳記
這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號(hào)，但我最懷念他家的腸粉。芳記的價(jià)格一直很親民，從中學(xué)吃到大學(xué)再吃到工作不離不棄，說沒有感情還真是假的，甚至有時(shí)候，人們情不自禁來到這里，不知道是嘴饞了，還是心饞了。
腸粉鴛鴦
點(diǎn)餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎，有些人還甚至帶個(gè)保溫瓶裝回家吃。腸用的是標(biāo)準(zhǔn)的布拉腸，一頁一份腸粉，整體肉嫩，腸粉也很滑，是我們不曾忘記的味道。
人均：9元
地址： 荔灣區(qū) 西華路280號(hào)(82中對面)
新聯(lián)腸粉
老式腸粉店保留傳統(tǒng)風(fēng)味，同樣也保留傳統(tǒng)取餐方式。用瓷碗呈出來的腸粉，顯得特別有滄桑感。雖然沒有連鎖開店，但也的的確確是廣州腸粉店的老字號(hào)，而且價(jià)格也確實(shí)便宜。
牛肉腸粉
這里配腸粉的豆瓣辣醬一絕，但習(xí)慣了吃沒有豆瓣醬腸粉而言的我，還是喜歡沒有豆瓣醬的感覺。不過皮有點(diǎn)太厚了，略微有點(diǎn)失望，但整體還是很滑。
人均：11元
地址： 多寶路88號(hào)(近西關(guān)培英中學(xué))
源記腸粉
老廣州的街坊食堂，二十幾年來都是用自己磨的米漿做出來的出品，不是一般的好。這樣做出來的腸粉米香味十足啊。醬油把控非常好，咸甜適中。
豬肝腸粉
腸粉像紙一樣那么薄身，入口即化。米香味濃郁，豬肝鮮香十足，再沾上一點(diǎn)醬油來吃，口感順滑，就更別具一番風(fēng)味了。而豬肝粥，很滑口，一點(diǎn)腥味都沒有。
人均：11元
地址： 荔灣區(qū)華貴路93號(hào)(近公交站)
穗銀腸粉店
被譽(yù)為廣州7間最有人情味的腸粉店之一的店，不像連鎖店的出品，吃的客人都是老街坊為主，，腸粉一向皮薄半透明賣相靚，讓人贊不絕口。
鮮蝦腸
這里的腸粉皮薄餡靚，料多，有彈性的粉皮。搭配上一碗艇仔粥，炸面、花生、魚皮等料，吃完肚子都圓滾滾的。
人均：16元
地址：越秀區(qū)東川路94號(hào)之一(近東川新街市)
銀記腸粉
文昌北路是銀記的總店也是創(chuàng)始店，創(chuàng)建于上個(gè)世紀(jì)50年代，這家腸粉店的中的戰(zhàn)斗機(jī)甚至已經(jīng)走出國門在海外也有分店。當(dāng)老字號(hào)遇上連鎖店以后是否質(zhì)量會(huì)下降呢?然而事實(shí)證明是，并沒有。
牛肉腸
銀記的腸粉皮非常通透，彈性的口感在夾起來的一刻還感受到它的彈動(dòng)，配上鮮甜的醬汁不會(huì)味道剛剛好，最重要的是牛肉大片又滑口，最后滑到喉中，不錯(cuò)。要是米漿的的米香味再濃郁一點(diǎn)就更好了。但最懷念的還是銀記以前的豉油王牛肉腸。
人均：18元
地址：廣州荔灣區(qū)文昌北路345號(hào)
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