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寧夏小吃回族蒸艾葉的做法
回族蒸艾葉
菜譜 | 回族蒸艾葉 |
做法 |
寧夏小吃回族蒸艾葉的做法詳細介紹 所屬地區(qū):寧夏小吃 工藝:蒸法 回族蒸艾葉的制作材料: 回族蒸艾葉的特色: 清香無毒,營養(yǎng)豐富,能“通氣血,還寒濕,止血,安胎”。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進食欲的功效。 教您回族蒸艾葉怎么做,如何做回族蒸艾葉(1)將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1千克艾葉拌250克面粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。 (2)鋪入籠屜蒸煮,約30-40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。 (3)盛在碗里,調(diào)以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的腌水即成。 (4)艾葉配以蔥、豆芽、豆腐可做艾葉餃子,配以青菜可制菜團。免費 |
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