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寧夏小吃燴羊雜碎的做法

時間:2024-09-04 16:33:24 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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寧夏小吃燴羊雜碎的做法

  燴羊雜碎

菜譜 燴羊雜碎
做法
寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū):寧夏小吃
工藝:熬煮燉燴燜法
燴羊雜碎的制作材料: 
燴羊雜碎的特色:
鮮香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。
教您燴羊雜碎怎么做,如何做燴羊雜碎(1)將完好的羊肺從喉管灌滿水,反復(fù)多次洗灌,直至肺色潔白為止。
(2)灌入面糊,使羊肺漲大掛起控干水份,下鍋煮熟取出。
(3)羊頭、心、肚、腸等均燙洗干凈煮熟,切成絲下入原湯中,加蔥、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。

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