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寧夏小吃燴羊雜碎的做法
燴羊雜碎
菜譜 | 燴羊雜碎 |
做法 |
寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細(xì)介紹 所屬地區(qū):寧夏小吃 工藝:熬煮汆燉燴燜法 燴羊雜碎的制作材料: 燴羊雜碎的特色: 鮮香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。 教您燴羊雜碎怎么做,如何做燴羊雜碎(1)將完好的羊肺從喉管灌滿水,反復(fù)多次洗灌,直至肺色潔白為止。 (2)灌入面糊,使羊肺漲大掛起控干水份,下鍋煮熟取出。 (3)羊頭、心、肚、腸等均燙洗干凈煮熟,切成絲下入原湯中,加蔥、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。 |
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