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水果行業(yè)的物流管理
水果物流管理的問題需要國家、經(jīng)銷商的共同努力，只有不斷改進(jìn)現(xiàn)有的問題，不斷學(xué)習(xí)更先進(jìn)的理念和技術(shù)，持續(xù)不斷的培養(yǎng)新型人才，我國水果物流管理的問題就一定會得到改善。
國內(nèi)外水果行業(yè)物流現(xiàn)狀
我國水果以鮮銷為主，當(dāng)前世界各國水果鮮銷都在追求安全低耗和理想貨架期。中國是農(nóng)業(yè)大國，水果產(chǎn)量居世界前列，但由于產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施不完善，未能解決分選、分級、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸和保鮮等采后水果處理問題，水果在采后物流過程中損失嚴(yán)重。我國物流管理發(fā)展起步晚，水果物流技術(shù)不夠先進(jìn)，近幾年雖然有了一定的進(jìn)步，但水平依舊較低。
問題分析
1、國內(nèi)水果物流缺乏系統(tǒng)的管理，小而散的水果物流經(jīng)營模式普遍：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不同于工業(yè)生產(chǎn)，其主體具有明顯的分散性，而這種分散性不會隨技術(shù)的進(jìn)步而改變，不會因制度的更迭而動搖。以家庭為單位的生產(chǎn)制度普遍存在。眾多分散、小規(guī)模、無差異的種植戶是水果物流的源頭。水果物流管理的基礎(chǔ)設(shè)施和專業(yè)化的高投入的特點(diǎn)，致使行業(yè)門檻較高，一般沒有雄厚的資金實(shí)力的公司是不會輕而易舉的從事第三方物流工作，一些小型的水果種植戶只能在有限的選擇，甚至沒有選擇的情況下銷售。所以這種問題一直存在卻難以解決。
2、物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善：運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施如公路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸，運(yùn)作基礎(chǔ)設(shè)施如配送中心、物流園區(qū)和信息基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)發(fā)展緩慢。
3、缺乏專業(yè)的物流人才：這與中國的教育體制有關(guān)，這么多年來中國的應(yīng)試教育體制使大多數(shù)學(xué)生只知道書面知識，很難與實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合;另一反面，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)形成一套合理的物流人才教育培訓(xùn)系統(tǒng)，而我國由于起步較晚，對從事現(xiàn)代物流人才培養(yǎng)的意識不強(qiáng)，物流人才尤其是水果物流人才匱乏。
4、物流信息技術(shù)落后：主要包括計(jì)算機(jī)硬件技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、條碼技術(shù)、射頻識別技術(shù)(RFID)、地理信息技術(shù)(GIS)、全球定位系統(tǒng)(GPS)、電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、資源配置技術(shù)等。當(dāng)前制約我國物流信息化快速發(fā)展的主要因素有以下幾點(diǎn)：
(一)基礎(chǔ)信息缺乏，數(shù)據(jù)采集困難，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一：目前我國有關(guān)人員、企業(yè)、商品等的基礎(chǔ)信息不充分，同時物流過程中絕大多數(shù)的單證采用紙面和傳統(tǒng)的傳輸方式，即使采用了電子化的部分信息，也主要靠人工錄入。此外，在物流領(lǐng)域常用的單證格式和數(shù)據(jù)代碼也不統(tǒng)一，各地、各行甚至各企業(yè)自成體系，難以在信息系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)共享。
(二)信息與業(yè)務(wù)管理脫節(jié)，信息共享與交流機(jī)制欠缺：信息平臺的建設(shè)沒有從實(shí)際需求出發(fā)，對平臺的功能定位未做深入細(xì)致的分析，總想包攬一切，結(jié)果導(dǎo)致信息平臺與實(shí)際業(yè)務(wù)管理脫節(jié)。
(三)國內(nèi)物流監(jiān)管的信息化水平不高：政府監(jiān)管方式和手段信息化水平對整個物流信息化發(fā)展影響極大。
(四)針對物流信息服務(wù)行業(yè)的法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后：物流信息服務(wù)正在走向?qū)I(yè)化，并逐步成為一種新的產(chǎn)業(yè)，將在物流信息化建設(shè)中發(fā)揮重要作用。建立相關(guān)法規(guī)制度為物流服務(wù)業(yè)提供一個規(guī)范有序的發(fā)展環(huán)境。
針對所存在的問題提出建議
1、加強(qiáng)政府部門對水果問題的重視，得到相關(guān)政策的支持：我國水果物流的問題不是簡單的個人力量就能解決的，水果物流的源頭分散且多，只有得到政府的扶植才能予以改善。水果物流需要國家政策的支持。政府可以對水果物流的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行建設(shè)，或者對從事水果第三方物流予以政策支持，只有這樣才能給吸引更多的企業(yè)從事第三方物流，這樣第三方物流就可以將眾多閑散物流資源有效整合、利用起來。通過第三方物流企業(yè)專業(yè)的管理控制能力和強(qiáng)大的信息系統(tǒng)，共同儲存，共同配送。這樣就可以有效的解決水果物流行業(yè)的小而散模式，實(shí)現(xiàn)物流大而全的管理。
2、加大物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資
(一)運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)：道路建設(shè)問題一方面需要國家的規(guī)劃，另一方面需要地方自己拉投資。在現(xiàn)有的道路建設(shè)的基礎(chǔ)上，對有缺損的道路予以檢修。對樞紐地帶可以加強(qiáng)道路建設(shè)的力度如公路、水路、鐵路、航空等多種運(yùn)輸方式的協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建一個四通八達(dá)的交通運(yùn)輸體系。對有銷往其它地方貨物的地區(qū)可以審請當(dāng)?shù)卣耐顿Y。國家可能沒有那么多資金建設(shè)各個地區(qū)的運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施，但是國家可以根據(jù)各地區(qū)的發(fā)展前景，現(xiàn)有交通設(shè)施是否能滿足基本運(yùn)輸、
其周邊交通狀況等各種因素來決定是否投資建設(shè)。
(二)信息基礎(chǔ)設(shè)施：
依托物聯(lián)網(wǎng)加強(qiáng)物流信息建設(shè)，物聯(lián)網(wǎng)是指通過射頻識別、紅外感應(yīng)器、激光掃描等信息傳感設(shè)備，接受約定協(xié)議，進(jìn)行數(shù)據(jù)交換和通信，以實(shí)現(xiàn)對物體的智能化識別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)。依托物聯(lián)網(wǎng)，客戶可以隨時查到自己貨物的運(yùn)行情況，減少電子商務(wù)的虛擬帶給客戶的不安全感。
3、建立企業(yè)辦學(xué)校的人才教育機(jī)構(gòu)，國家給予優(yōu)惠補(bǔ)貼政策。
目前我國物流管理專業(yè)人才缺乏的主要原因是沒有將時間和理論有效結(jié)合。國內(nèi)存在少數(shù)企業(yè)自費(fèi)培養(yǎng)人才，但是這在中國畢竟只是少數(shù)，只有國家制定相應(yīng)的優(yōu)惠補(bǔ)貼政策來支持企業(yè)培養(yǎng)人才，才能鼓勵企業(yè)下定決心培養(yǎng)人才。
4、發(fā)展現(xiàn)代化水果冷鏈物流
我國水果冷鏈物流冷藏運(yùn)輸能力嚴(yán)重不足，在發(fā)展大型冷藏車的同時，還應(yīng)加強(qiáng)多品種、小批量的冷藏車的研究，不同的水果對冷藏車的要求不同，所以加強(qiáng)不同水果的冷藏工藝研究力度，建立不同各種不同種類的水果需要的冷庫，其設(shè)定的儲藏溫度可以調(diào)節(jié)。
物流園區(qū)、配送中心在現(xiàn)有的冷鏈設(shè)備基礎(chǔ)上可以完善冷鏈物流。這一個系統(tǒng)的工程所需要物流園區(qū)投入巨大資金，但在國家政策支持基礎(chǔ)上，投入的資金所獲得的效益是巨大的。一方面它改善了現(xiàn)有水果的服務(wù)質(zhì)量，另一方面它又能減少物流成本。是一種戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)變。
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