飯店危機(jī)管理

　　引導(dǎo)語：由于實(shí)踐、生理及心理等各方面的因素，當(dāng)危機(jī)事件突發(fā)時，作出正確應(yīng)對是非常困難的。下面是yjbys小編為你帶來飯店的危機(jī)管理，希望對大家有所幫助。

　　危機(jī)是任何可能導(dǎo)致員工、客人或公眾死亡、重大人身傷害，致使飯店停業(yè)、營業(yè)中斷，導(dǎo)致物理或環(huán)境破壞，威脅到飯店的財務(wù)狀況或公眾形象的意外事件。

　　由于實(shí)踐、生理及心理等各方面的因素，當(dāng)危機(jī)事件突發(fā)時，作出正確應(yīng)對是非常困難的。

　　危機(jī)管理是幫助我們掌握危機(jī)事件的發(fā)生和處理。在遇到危機(jī)事件發(fā)生時，從即時性和非理性的臨時緊急情況應(yīng)對，轉(zhuǎn)變成有計劃、有實(shí)施步驟的處理不可預(yù)見事件的管理能力。

　　中國歷任政府都非常注重安全的，也參加國際“維穩(wěn)”組織，為和平貢獻(xiàn)力量。但是就在政府如此重視安全的情況下，仍有重大安全事故不時發(fā)生;比如上海靜安火災(zāi)及踩踏的事件，北京721大雨等都產(chǎn)生了重大傷亡。重大事故發(fā)生后，我們需要分析是何原因?qū)е�。在我從事酒店行業(yè)的年限中，所接觸因發(fā)生火災(zāi)，造成人員傷亡已超過百人。電梯事故也是酒店安全事故多發(fā)的一種，中國電梯事故中，除了62.7%的違章操作外，剩下最大的因素是占22.7%的設(shè)備缺陷，作為特種設(shè)備是不應(yīng)該有比例如此高的設(shè)備缺陷的;電梯在生產(chǎn)出廠是需要經(jīng)過嚴(yán)格測試的，不可能有問題;那么就是在設(shè)備安裝、調(diào)試及使用過程中不當(dāng)操作致使設(shè)備缺陷，由此產(chǎn)生安全事故也就不足為奇了。中國因電梯事故死亡人數(shù)，每百萬臺人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過西方國家;實(shí)際數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在這種情況，部分重大事故發(fā)生后，責(zé)任方瞞報漏報情況非常多。

　　恐怖襲擊也是安全事故的一大類別，中國對槍管控是非常嚴(yán)格的�？植酪u擊會造成非常大的經(jīng)濟(jì)損失和社會動蕩，課件第11頁和第12頁都是兩起炸彈襲擊事件。

　　沈陽2011年2月3日皇朝萬鑫國際大廈發(fā)生火災(zāi)造成30億財產(chǎn)損失;沈陽萬達(dá)廣場火災(zāi)沙盤兩次起火造成9人死9傷;2013年6月19日，山西省朔州市一家試營業(yè)飯店發(fā)生爆炸，造成2人死亡，傷者超過150人。

　　2011年5月1日吉林通化市“如家酒店”造成10人死亡，造成這10人死亡原因是起火點(diǎn)是低層，當(dāng)他們沿著消防樓梯預(yù)備逃生到頂層時，而消防門被鎖無法打開，最后濃煙窒息而亡。現(xiàn)在消防規(guī)定，消防逃生門必須保持暢通。

　　2013年4月22日香港海逸君綽酒店發(fā)生火災(zāi)，疏散人員達(dá)300人，僅3人感受身體不適;當(dāng)時酒店內(nèi)入住100多位明星，這與內(nèi)地酒店的結(jié)果截然不同。

　　火災(zāi)按損失分成三類：直接財產(chǎn)損失30萬元以上，受災(zāi)30戶以上，死亡3以上，重傷10人以上，死亡、重傷10人以上;達(dá)到以上任意一條則是重大火災(zāi)事故。 一般火災(zāi):不具有以上情形的火災(zāi)。

　　消防是以“預(yù)防為主,防消結(jié)合”為方針，即預(yù)先防范，防止火災(zāi)發(fā)生和消滅火災(zāi)的社會活動。在失火的初期，火勢尚未蔓延或未造成損失，已經(jīng)被撲滅的火情稱之為“火警”。在時間和空間上失去控制的并對生命財產(chǎn)造成損失的燃燒現(xiàn)象叫火災(zāi)。

　　下面這張圖是美國國家防火委員會的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從明火到報警器響起，組織人員疏散已經(jīng)2分鐘了;3分鐘的時候，室內(nèi)溫度已經(jīng)達(dá)到260攝氏度，并充滿毒氣;4分鐘后樓道就不能通行了。由此得出，火災(zāi)的最佳逃生時間只有2分鐘，可是目前酒店火災(zāi)發(fā)生后，要求服務(wù)員至樓層檢查客人是否逃離，這種做法是錯誤的。

　　我一直與參與政府部門合作研究消防安全，統(tǒng)計得出北京40%的居民沒有掌握火場逃生技能;大部分喪失火場的人并非沒有時間逃生，而是不會或是不敢逃。2004年6月9日北京朝陽區(qū)華嚴(yán)里10號京民大廈發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)共造成9人死亡，39人受傷;這是現(xiàn)場模擬的照片，有人逃生時不慎墜亡。

　　再看上海商學(xué)院的火災(zāi)案例，2009年11月14日上午6點(diǎn)10分左右，位于上海中山西路的上海商學(xué)院發(fā)生火災(zāi)，隔壁發(fā)生火災(zāi)四名女生從6層樓高的宿舍跳下，不幸全部身亡。經(jīng)初步調(diào)查，火災(zāi)原因可能與使用熱得快不當(dāng)有關(guān)。如果掌握正確的方法，完全可以逃生成功;由于沒有火災(zāi)逃生相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，在火災(zāi)發(fā)生時產(chǎn)生恐慌心理，盲目模仿他人，當(dāng)一人采取跳樓逃生后，其他人盲目跟從，付出年輕的生命;這是一個慘痛的教訓(xùn)。

　　火災(zāi)中有五種錯誤的行為：原路逃脫、向光朝亮前進(jìn)、盲目追隨、奔跑呼喊、冒險跳樓�；馂�(zāi)時被困人員的心理：恐懼心理、趨光心理、習(xí)慣性心理、就近心理、模仿心理(從眾心理)。這些將來大家在做培訓(xùn)時也可展開說明。

　　現(xiàn)在生活隨著城市建設(shè)發(fā)展，人口越來越密，火災(zāi)、自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，恐怖襲擊也逐步增多，中國很多人在出境游時付出了生命的代價。應(yīng)對突發(fā)事件預(yù)案已成為安全管理的重要課程。

　　接下來正式進(jìn)入飯店運(yùn)營環(huán)節(jié)的安全評估與管理改進(jìn)部分，首先進(jìn)行弱點(diǎn)分析;幫助確定計劃資源優(yōu)先級別。第一步;列出潛在的危機(jī)事件的危險;第2步，預(yù)估危險發(fā)生的可能性，比如說應(yīng)對炸彈恐嚇，很多外國專家都說中國的一般都是“詐彈”，大多是恐嚇成分居多;第3步，評估對人們造成的潛在影響;第4步，評估對財產(chǎn)造成的潛在影響;第5步，評估潛在的業(yè)務(wù)影響;第6步，評估內(nèi)部與外部資源。

　　第6步非常重要，在突發(fā)事件發(fā)生后，可及時調(diào)配資源應(yīng)對危機(jī);由此進(jìn)入安全管理的第二步;確定內(nèi)部資源與各種處理能力。人員方面：應(yīng)對工作組、危機(jī)管理工作組、公關(guān)主管人員等; 設(shè)備方面：消防、通訊、醫(yī)療設(shè)備、EPU、報警系統(tǒng)等;設(shè)施方面：緊急指揮中心、媒體發(fā)布室、急救 站等; 組織能力：培訓(xùn)、疏散計劃等; 備份系統(tǒng)：保持持續(xù)性的安排，是指在發(fā)生突發(fā)事件后，有持續(xù)性的供應(yīng)和應(yīng)對措施。

　　第三步;是確定外部資源;消防服務(wù)，就是消防隊;緊急醫(yī)療服務(wù);醫(yī)院;公安部門;公共設(shè)施事業(yè)單位;承包商;社區(qū)服務(wù)組織。所有與酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的都是酒店的外部資源，社區(qū)服務(wù)組織非常重要，社區(qū)是中國最基層政府管理部門，直接接觸社區(qū)群眾處理各種各樣問題，非常重要。

　　根據(jù)現(xiàn)有情況需要做防范措施的成本比較與有效性評價;首先是對財產(chǎn)造成的潛在影響，考慮的是更換成本或修復(fù)成本以及對營業(yè)的危險性，包括恢復(fù)所耗時間;其次是潛在的商業(yè)影響：發(fā)生突發(fā)事件后，客流不會很快恢復(fù)原來的水平，比如“非典”時期，造成業(yè)務(wù)的中斷， 客人無法前往飯店， 員工無法上崗，關(guān)鍵供應(yīng)材料的中斷;罰款、違約金與相關(guān)法律費(fèi)用;對信譽(yù)、市場份額的損害都是需要考慮的。

　　安防系統(tǒng)的產(chǎn)品特性與功能比較，安防系統(tǒng)在日常維護(hù)期間除保安部外，基本都是被人忽視的。但我認(rèn)為飯店安防系統(tǒng)非常重要，必須時刻保持完好;應(yīng)圍繞消防報警、保安、監(jiān)控延伸，配之門禁和SOS呼叫功能展開;發(fā)電機(jī)要為這些設(shè)備功能和緊急照明提供能源保障。在1990年燕莎施工期間將塔利亞地區(qū)的高壓電線塔損壞，當(dāng)時片區(qū)內(nèi)整體斷電，只有昆侖飯店的發(fā)電機(jī)啟動，其他飯店的發(fā)電機(jī)都未開啟，造成客人舉著點(diǎn)燃的報紙撤離，引發(fā)好幾起火情，萬幸控制及時未釀成火災(zāi)。建議總經(jīng)理們每月啟動一次發(fā)動機(jī)，每年讓發(fā)動機(jī)全負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)一次，否則突發(fā)事件時，酒店空有發(fā)電機(jī)而無法啟動。

　　消防系統(tǒng)的首要目標(biāo)是保證飯店內(nèi)的客人和員工的安全，挽救生命和保護(hù)財產(chǎn)。滅火系統(tǒng)和設(shè)備主要分類：自動火災(zāi)報警和探測系統(tǒng)。滅火系統(tǒng)與其它機(jī)電設(shè)備的聯(lián)動裝置和啟動一路和兩路廣播通信系統(tǒng)。下圖是一張報警和探測裝置示意圖，建議大家課后認(rèn)真閱讀�；蚴强偨�(jīng)理們可以抽時間與工程總監(jiān)或是保安經(jīng)理探討，看他們是否真正了解這些設(shè)備的功能。消防還有很多其他相關(guān)聯(lián)的，叫做消防聯(lián)動系統(tǒng)，包括消防電梯、消費(fèi)卷簾、消防門、消費(fèi)風(fēng)機(jī)、緊急廣播等，這些系統(tǒng)都會通過信號傳送到消防中心，消防中心應(yīng)該隨時了解系統(tǒng)的設(shè)備狀況，

　　酒店內(nèi)消防經(jīng)理的職責(zé)是保證飯店的安全，在中國飯店基本沒有這個職位，有的只是個主管，在國際管理集團(tuán)會單獨(dú)安排一位生命安全或消防安全經(jīng)理，職務(wù)與安全部經(jīng)理是平級的，但是行政權(quán)利低于安全部經(jīng)理;危險的定義：一種情況或事件，如果不排除，就可能導(dǎo)致危險的發(fā)生或危及到生命。

　　緊急照明是由于應(yīng)急發(fā)電機(jī)切換回路，在市電發(fā)生停電時，發(fā)電機(jī)自動啟動時間為9秒，老的酒店都是11秒或13秒。應(yīng)急回路自動切換至發(fā)電機(jī)，保證建筑物區(qū)域部分照明和消防通道照明。在新建筑的應(yīng)急照明配有EPS控制柜，提供應(yīng)急照明的供電2小時。在設(shè)計上優(yōu)選發(fā)電機(jī)，市電停電時，EPS瞬時啟動，在發(fā)電機(jī)啟動后，EPS電源自動切回。EPS控制柜全部是蓄電池，價格非常昂貴，兩年跟換一次電池，如果10萬平米的酒店更換電池需要40萬元左右。

　　CCTV錄像是飯店安全管理的重要設(shè)備，通常根據(jù)建筑出入口，通道和公共區(qū)域安裝攝像頭;通常5-8萬平米的五星酒店要安裝 300-350個左右攝像頭。根據(jù)新形勢下的反恐和食品安全需求，廚房、重要機(jī)房也要安裝部分?jǐn)z像頭;我們認(rèn)為5-8萬平米的五星酒店需要500個攝像頭左右能有效覆蓋建筑物重要經(jīng)營部位，如果數(shù)量沒達(dá)到，就提供不了發(fā)生安全問題時的技術(shù)支持。很多總經(jīng)理由于偷盜的因素會考慮到在餐廳里全面覆蓋，但是主要通道口一定要安裝，如果攝像頭覆蓋全面，安保人員可相應(yīng)的減少，尤其是巡防死角。

　　由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù)日新月異的發(fā)展，高科技手段在飯店安防系統(tǒng)中會越來越多�，F(xiàn)在通常是獨(dú)立的功能與消防、監(jiān)控、交換 機(jī)等系統(tǒng)拼接。 特殊安檢設(shè)備包括定位器、探雷器、偷x器等，很多酒店可能沒有配置，但是如果你的酒店是在一線城市，接待過國家元首，那么這些設(shè)備是必須的。在重大活動時配合公安局實(shí)施，因高科技的專用安防設(shè)備是受控的。未來發(fā)展趨勢是數(shù)字化、自動監(jiān)控、報警、定位等信息處理與管理系統(tǒng)的結(jié)合。

　　接下來談?wù)劸o急事件與災(zāi)難防范，可能導(dǎo)致緊急事件發(fā)生的原因：自然災(zāi)害、技術(shù)故障、物理性故障、人為過錯、人為故意行動。

　　首先跟大家分享關(guān)于炸彈威脅的案例，中國所發(fā)生的炸彈恐嚇事件中，99%是惡作劇;如果真想炸飛，就不會給任何警告，威脅有時候是真實(shí)的。我在北京香格里拉工作時處理了3起炸彈恐嚇;香格里拉飯店集團(tuán)處理的炸彈恐嚇事件中，只有一起最終爆炸，不是炸彈而是炮竹;這種情況多為報復(fù)，與行業(yè)關(guān)系等問題相關(guān)。炸彈威脅可以能通過以下幾種方式：第一、通過書面文字或口頭陳述等多種方式， 如電話、短信、郵件、傳真、信差;第二b、可疑的包裹;第三、來自警務(wù)人員—明確的或不明確的威脅;第四、來自媒體。對于酒店，所有工作人員都應(yīng)該接受炸彈警覺意識訓(xùn)練并且要知道應(yīng)該通知誰來處理。

　　對炸彈威脅進(jìn)行評估：第一、威脅可信嗎?(時間、方式、打電話者的身份、詳細(xì)情況、進(jìn)入并放置炸彈的可能性) 。例如接到電話，在某酒店總經(jīng)理辦公室或廚房已放置炸彈，要進(jìn)行引爆;這類事情的可能性不大，總經(jīng)理辦公室和廚房，陌生人進(jìn)入的可能性非常小。第二、威脅是否包含明確的目標(biāo)?(引爆的時間、地點(diǎn)、要摧毀的目標(biāo))第三、酒店是否包含可能成為威脅目標(biāo)的客人或活動;假如在反日情緒高漲時，有日本旅游團(tuán)入住時可能會成為目標(biāo)。

　　炸彈應(yīng)對措施，是否疏散客人，需要進(jìn)行全面的評估。建議在情況還未明確的情況不要著急疏散客人，以免造成恐慌。酒店應(yīng)該首先組織相關(guān)部門員工(工程部、保安部)進(jìn)行區(qū)域搜索可疑物品，與威脅信息中描述是否一致，觀察可疑物品外形特征是否符合爆炸物的特點(diǎn);搜索是還需要關(guān)注不常見的材料;搜索的順序要從大樓的進(jìn)出口到公區(qū)到內(nèi)部區(qū)域;發(fā)現(xiàn)可疑物品后，不得接觸、覆蓋或搬動，在該位置作出顯著標(biāo)記，對該區(qū)域進(jìn)行疏散隔離，由公安專業(yè)的排爆人員進(jìn)行處理;對其它區(qū)域繼續(xù)搜索，確保無其它可疑物。這個流程可分為五個步驟：確定(confirm) —清除(clear)—封鎖 (cordon)—控制(control)—檢查(check)。

　　在炸彈恐嚇中，主要負(fù)責(zé)人應(yīng)該是駐店經(jīng)理，在國內(nèi)管理集團(tuán)一般是負(fù)責(zé)安全部和工程部的副總，然后是安全部經(jīng)理、工程總監(jiān)�，F(xiàn)場指揮中心最好設(shè)在火警中心;任何部門的員工接到炸彈恐嚇時都應(yīng)在第一時間通知火警中心或安全部當(dāng)班最高主管。由安全部通知相關(guān)主管公安部門進(jìn)行處理。

　　炸彈放在哪里? 炸彈何時爆炸?炸彈形狀?放置炸彈原因?要達(dá)到目的?總機(jī)在接到電話的同時一定要判斷當(dāng)前情況，并做電話記錄;總機(jī)每個接線員的工作臺上配備紅色卡片，以便接到恐嚇電話時舉起，暗示同伴及時報警。接線員在接到恐嚇電話時盡可能保持冷靜，向來電者詢問以下問題：炸彈在哪里?炸彈何時爆炸?炸彈形狀?為什么要放置炸彈?想要我們做什么?盡可能讓來電者長時間“在線通話”;請來電話的人與高層管理人員談話; 晃動紅色的卡片，引起主管人員以及其他接線員的注意;開始填寫“炸彈恐嚇檢查表”;趁當(dāng)時記憶深刻，盡快填寫完成上述檢查表;除非別無選擇，否則接線員不能直接報警。公安機(jī)關(guān)到位后拿到檢查表能很快的了解相關(guān)情況，性別，年齡等;為公安機(jī)關(guān)提供有力的幫助。

　　危險品的搜救表格也是多年來總結(jié)出來的，都非常有價值，課后大家都可以認(rèn)真研究。搜尋表的樣品非常詳細(xì)，關(guān)于位置、區(qū)域及部門都標(biāo)注的非常清楚。公安部門到位后，應(yīng)該將錄像資料直接提交，并注明可疑情況。安全部控制交通，為警方提供方便;其他人員注意保密，以免引起恐慌;由指定的公關(guān)人員向媒體提供信息，保持對外口徑一致。由公安部起草或總經(jīng)理授權(quán)對客人進(jìn)行問答，不能盲目發(fā)布消息，根據(jù)流程有條不紊的進(jìn)行疏散和總結(jié)。

　　案例分析

　　案例一：

　　哈爾濱水污染危機(jī)事件，看看哈爾濱香格里拉是如何處理的。由于香格里拉有一套完整的突發(fā)事件處理體系，在水污染事件發(fā)生時及時、準(zhǔn)確的應(yīng)對，并在危機(jī)時刻樹立良好的企業(yè)形象。

　　2005年11月13日下午13時40分，吉林化工廠雙苯分廠發(fā)生爆炸。吉林消防隊在現(xiàn)場滅火，后將未經(jīng)處理的污水直接排入松花江。中國國家環(huán)保總局23日證實(shí)，中國石化吉林石化公司爆炸事故發(fā)生后，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)苯類污染物流入松花江，造成水質(zhì)污染�？墒牵�吉林方面同一天竟然通過吉林省環(huán)保局重申“苯類污染物流入境內(nèi)松花江仍低于國家限制的標(biāo)準(zhǔn)”。爆炸后有120噸苯流入松花江，經(jīng)檢測苯超標(biāo)108 倍，污染源水帶長達(dá) 80公里;被污染的松花江里到處漂浮著死魚。國家政府非常重視，當(dāng)時的國家總理溫xx先生親自到松花江邊視察、指導(dǎo)工作。

　　2005年11月22日上午9時，哈爾濱市政府公告：由于松花江水受到上游吉林化工廠苯泄露污染，哈爾濱市區(qū)將從11月24日零時起至27日停止供水4天。哈爾濱市民得到停水通知后開始大量購買飲用水。超市飲用水貨架上的水被搶購一空。11月22日飯店得知市政府關(guān)于全市停水的信息后，立即成立危機(jī)小組并設(shè)立指揮中心，每天召開兩次會議。經(jīng)過危機(jī)小組成員討論采取以下措施：

　　1.立即收集各媒體有關(guān)水危機(jī)的報道。

　　2.社會事物經(jīng)理聯(lián)系市政府是否可以為我飯店提供水源。

　　3.采購部立即聯(lián)系其他城市采購?fù)把b飲用水和租用運(yùn)水車。

　　4.關(guān)閉游泳池和洗衣房。

　　5.工程部立即關(guān)閉所有能關(guān)閉的后勤用水區(qū)域(包括男、女更衣室、后勤區(qū)衛(wèi)生間等)。

　　6.向員工發(fā)放桶裝飲用水。

　　7.財務(wù)部做好應(yīng)急資金的準(zhǔn)備。

　　8.工程部制定運(yùn)水方案和做好運(yùn)水的準(zhǔn)備。

　　9.保證客人的正常用水。

　　10.廚房用桶裝飲用水烹調(diào)食物。

　　然后將東北區(qū)的工程總監(jiān)從大連調(diào)至哈爾濱，2005年11月22日晚上 VP Ms.Dogan和 ADOE Mr.Doty 到達(dá)飯店指揮。2005年11月23日，在鍋爐房設(shè)置臨時運(yùn)水指揮中心。2005年11月23日，在鍋爐房設(shè)置運(yùn)水司機(jī)臨時休息室。新購買了4個水泵，并準(zhǔn)備 4 條水帶，往水箱內(nèi)注水。2005年11月23日晚 22時，由長春香格里拉幫助聯(lián)系的7 輛10噸的運(yùn)水車抵達(dá)飯店。2005年11月24日Mr.Doty凌晨關(guān)閉城市自來水進(jìn)水閥門并加鎖，鑰匙由總工程師封存，以免污染飯店內(nèi)水系統(tǒng)。2005年11月24日早7 點(diǎn)開始從阿城(阿城的自來水是來自地下100米以下的地下水)往回運(yùn)水，飯店派出7名員工跟隨運(yùn)水車運(yùn)水。阿城消防隊支援一臺消防車幫助飯店運(yùn)水;員工在往水車內(nèi)注水。由于天氣較冷，飯店為運(yùn)水的員工準(zhǔn)備了棉鞋、手套和帽子等御寒物品。由于溫度低，水源地的地面已結(jié)厚冰。馬路下雪并結(jié)冰，運(yùn)水工作非常艱難，最低溫度達(dá)到零下20度。

　　區(qū)域工程總監(jiān) Mr.Doty 親自在鍋爐房指揮運(yùn)水，工程部將阿城運(yùn)回的水樣空運(yùn)至新加坡進(jìn)行化驗(yàn)，是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。工程部負(fù)責(zé)監(jiān)控水箱水位和運(yùn)水量，每小時向總經(jīng)理和Mr.Doty 通報。11月24日下午17：30分，所有后勤區(qū)恢復(fù)正常供水。11月25日，洗衣房恢復(fù)正常運(yùn)作。11月27日哈爾濱市政恢復(fù)供水，而飯店為了安全，繼續(xù)使用從阿城運(yùn)輸?shù)乃��?005年12月13日12點(diǎn)，接到Mr.Dogan的通知，飯店正式恢復(fù)市政供水。

　　水危機(jī)事件結(jié)束后，飯店做了一個總結(jié)，集團(tuán)的中國區(qū)總經(jīng)理事后向提供幫助的單位提供慰問和感謝。在水污染事件期間 Mr.Doty到兒童福利院送水給孤兒送水，接孤兒來酒店洗澡;到養(yǎng)老院為老人換洗衣服。在水危機(jī)事件做了兩項(xiàng)慈善，進(jìn)行企業(yè)品牌宣傳，當(dāng)時有二十多家國內(nèi)外媒體進(jìn)行報道。在水危機(jī)期間飯店為每位員工提供2桶純凈水，作為企業(yè)員工在此期間非常自豪，得到一種特殊待遇。這就是之前說到的在特殊情況，不僅要保證員工的安全，還需要考慮家屬，這對于員工的企業(yè)責(zé)任和信任有很大幫助的。

　　水危機(jī)程序是建立一個發(fā)生城市供水突然中斷或發(fā)生水污染時的應(yīng)急程序，確保在發(fā)生水危機(jī)時飯店能正常運(yùn)轉(zhuǎn);適應(yīng)于各種原因市政供水突然中斷;在奧運(yùn)期間我們制定了一個更細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)。

　　案例二：

　　海嘯緊急預(yù)案的應(yīng)對。2004年印度洋海嘯發(fā)生時亞洲沒有一個國 家有海嘯緊急預(yù)案，但是馬來西亞的金沙香格里拉度假村，海岸救護(hù)預(yù)案起到了作用。我們需要一個體系，比如ISO14000是環(huán)保，ISO18000是安全;但是體系在側(cè)重安全和環(huán)保的時候，在危機(jī)來臨時雖然沒有涉及到相關(guān)情況，但是組織機(jī)構(gòu)一樣能起到一定作用。

　　海嘯來臨之前，上午9:00分，在房間和大堂可以感受到震動，但外部感覺不明顯。一些客人已經(jīng)從高層房間撤出(6和7層)，因?yàn)樗麄兏杏X更強(qiáng)一點(diǎn)兒。工程部和值班經(jīng)理到樓層檢查損失情況，但沒有發(fā)現(xiàn)。只有一個水桶翻了。于是我們告訴客人大樓很安全。雖然是震動不大，但有的客人以前從未遇到過。

　　12：40 海邊瞭望塔值班人員發(fā)現(xiàn)海面里有一條白線，值班員是本地員工在度假村工作10年，此前沒有遇到過這種現(xiàn)象。繼續(xù)觀察，發(fā)現(xiàn)白線變粗，引起警惕。大約1點(diǎn)鐘，感覺白線向岸邊移動。值班員果斷發(fā)出警報并通過廣播要求游人撤離，并通過電話通知周邊的兩家度假村，使這兩家度假村也發(fā)出了撤離的指令。

　　1：20分客人撤離。店員告訴客人盡快去往高處，但客人想看看究竟發(fā)生了什么事情。大浪持續(xù)10分鐘到達(dá)海灘，安全人員用口哨強(qiáng)行驅(qū)趕客人遠(yuǎn)離海灘。海嘯致使二層餐廳進(jìn)水，飯店進(jìn)行清理，第二天恢復(fù)營業(yè)。隨后，有關(guān)周邊國家的海嘯報道開始出現(xiàn)，飯店隨即設(shè)立了應(yīng)急聯(lián)絡(luò)中心供客人和家人聯(lián)系，同時在海灘安排人員繼續(xù)觀察海浪。海嘯發(fā)生時金沙香格里拉的客人和員工沒有發(fā)生一起傷亡，沒有中斷營業(yè)。當(dāng)時有30多個國家媒體報道該度假村處理海嘯的事跡的報導(dǎo)。

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