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侍酒師崗位職責(zé)（通用11篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編精心整理的侍酒師崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。
侍酒師崗位職責(zé) 1
職責(zé)描述:
1、采購(gòu)等日常工作(負(fù)責(zé)公司酒類采購(gòu)工作,制定商品毛利、價(jià)格,對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一管理);
2、合同談判(負(fù)責(zé)供應(yīng)商品的開發(fā)與談判,引進(jìn)具有競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)能帶來(lái)公司盈利的商品);
3、負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)業(yè)外收入的管理與交費(fèi)的`跟蹤;
4、負(fù)責(zé)新品試銷分配、促銷商品的選擇,協(xié)助賣場(chǎng)開展活動(dòng)等。
任職要求:
1、采購(gòu)、社交能力強(qiáng);
2、合同談判能力好;
3、數(shù)據(jù)分析能力強(qiáng);
4、原創(chuàng)性強(qiáng),工作細(xì)心、負(fù)責(zé);
5、對(duì)酒類知識(shí)有一定了解,尤其紅酒,熟知采購(gòu)工作,有侍酒師二級(jí)以上證書(wset 2)。
侍酒師崗位職責(zé) 2
崗位職責(zé)：
酒水服務(wù)與管理：
為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的酒水出品服務(wù)，確�？蛻艟扑ぷ髡＿\(yùn)行。
熟悉餐廳酒單，根據(jù)客人需求推薦合適的酒類（尤其是葡萄酒）。
積極主動(dòng)對(duì)客服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
負(fù)責(zé)吧臺(tái)、酒柜等日常整備與維護(hù)工作。
管理酒類庫(kù)存，安排訂貨，定期盤點(diǎn)。
專業(yè)知識(shí)與培訓(xùn)：
收集各類酒品文化及專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)酒類知識(shí)及侍酒服務(wù)培訓(xùn)。
掌握足夠的食品和酒水知識(shí)，定期培訓(xùn)門店其他人員。
配合侍酒團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)禮儀及酒水知識(shí)的培訓(xùn)方案，不斷完善和提高團(tuán)隊(duì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
活動(dòng)與銷售：
負(fù)責(zé)酒類活動(dòng)，組織策劃酒會(huì)，參與執(zhí)行侍酒方面的相關(guān)工作。
根據(jù)門店的標(biāo)準(zhǔn)和定位檔次提供相應(yīng)的'服務(wù)，利用自身優(yōu)勢(shì)推銷酒品，協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)。
策劃品鑒活動(dòng)，保證活動(dòng)形式的新穎有趣，帶動(dòng)葡萄酒的銷售。
客戶關(guān)系維護(hù)：
維護(hù)客戶客情，積極與客戶溝通交流。
為客戶提供專業(yè)的葡萄酒知識(shí)講解及推薦客人用餐中葡萄酒的合理搭配。
任職要求：
教育背景與技能：
大專以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
熟練掌握及運(yùn)用葡萄酒的專業(yè)知識(shí)與酒文化，懂得菜品搭配。
有WSET高級(jí)品酒師或wet3級(jí)在考資格者優(yōu)先。
經(jīng)驗(yàn)要求：
具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)的侍酒師資格證。
有高端西餐廳經(jīng)驗(yàn)或星級(jí)酒店接待經(jīng)歷和酒類相關(guān)行業(yè)銷售背景者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：
形象氣質(zhì)良好，具有較高的個(gè)人修養(yǎng)及溝通能力。
優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷售技巧，能夠承受工作壓力，積極應(yīng)對(duì)問(wèn)題。
熱愛侍酒工作，具備良好的學(xué)習(xí)能力、責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神。
其他要求：
有良好的服務(wù)意識(shí)，普通話標(biāo)準(zhǔn)，思維敏捷。
能夠接受每天長(zhǎng)時(shí)間的站立服務(wù)狀態(tài)。
良好的英文聽說(shuō)寫能力。
侍酒師崗位職責(zé) 3
崗位職責(zé)
酒水服務(wù)與管理
為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的酒水出品服務(wù)，確保客戶酒水體驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)性。
熟悉餐廳酒單，懂葡萄酒等酒類的知識(shí)，能夠根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。
維護(hù)酒吧、酒窖的整潔與秩序，包括吧臺(tái)、酒柜的日常整備與維護(hù)工作。
銷售與推廣
利用自身對(duì)酒文化的了解，向客人提供專業(yè)的葡萄酒知識(shí)講解及推薦，提高客戶酒品品鑒力。
根據(jù)庫(kù)存情況制定有效的'銷售策略，把控葡萄酒品質(zhì)，確保其在適飲期，同時(shí)降低費(fèi)損率。
配合侍酒團(tuán)隊(duì)，策劃品鑒活動(dòng)，通過(guò)新穎有趣的活動(dòng)形式帶動(dòng)葡萄酒的銷售。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)
配合侍酒團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)禮儀及酒水知識(shí)的培訓(xùn)方案，提高團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。
協(xié)助店長(zhǎng)完成待客前準(zhǔn)備工作，做好每日的盤點(diǎn)，管理酒類庫(kù)存、安排訂貨、定期盤點(diǎn)等。
客戶溝通與關(guān)系維護(hù)
維護(hù)客戶客情，積極與客戶溝通交流，解答客戶疑問(wèn)，提高客戶滿意度。
統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)收，并匯報(bào)工作，確�？蛻艟扑ぷ鞯恼＿\(yùn)行。
任職要求
專業(yè)知識(shí)與技能
具有豐富的品酒、侍酒知識(shí)，能夠?yàn)榭蛻籼峁⿲I(yè)的服務(wù)。
大專以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，能熟練掌握及運(yùn)用葡萄酒的專業(yè)知識(shí)與酒文化。
優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷售技巧，能夠處理好與客人的溝通及餐酒的推銷工作。
個(gè)人素質(zhì)與修養(yǎng)
形象氣質(zhì)良好，具備較高的個(gè)人修養(yǎng)及溝通能力。
性格外向，反應(yīng)敏捷，有親和力，有責(zé)任心，能夠熱情且優(yōu)雅地呈現(xiàn)在客戶面前。
具有良好的服務(wù)意識(shí)，普通話標(biāo)準(zhǔn)，思維敏捷，能夠掌控工作情緒。
工作經(jīng)驗(yàn)與證書
具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)的侍酒師資格證。
WSET高級(jí)品酒師或wet3級(jí)在考者優(yōu)先。
其他要求
能夠接受每天長(zhǎng)時(shí)間的站立服務(wù)狀態(tài)。
有高端西餐廳經(jīng)驗(yàn)或星級(jí)酒店接待經(jīng)歷者優(yōu)先。
良好的英文聽說(shuō)寫能力，尤其是與葡萄酒相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。
侍酒師崗位職責(zé) 4
職責(zé)描述：
酒水服務(wù)工作：為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)，確�？蛻艟扑枨蟮玫綕M足。
酒品知識(shí)及培訓(xùn)：收集各類酒品文化及專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)酒類知識(shí)及侍酒服務(wù)培訓(xùn)。
活動(dòng)組織與策劃：負(fù)責(zé)酒類活動(dòng)，組織策劃酒會(huì)，參與執(zhí)行侍酒方面的相關(guān)工作。
客戶咨詢與推薦：負(fù)責(zé)客戶酒商來(lái)訪的接待工作，提供咨詢服務(wù)，解答客戶疑問(wèn)，并根據(jù)客戶需求推薦合適的酒。
日常管理與維護(hù)：負(fù)責(zé)吧臺(tái)、酒柜等日常整備、維護(hù)工作，確保酒品陳列整潔有序。
任職要求：
專業(yè)知識(shí)：具有豐富的品酒、侍酒知識(shí)，能熟練掌握及運(yùn)用葡萄酒的專業(yè)知識(shí)與酒文化。
學(xué)歷背景：大專以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)的侍酒師資格證。
個(gè)人素養(yǎng)：形象氣質(zhì)良好，具備較高的`個(gè)人修養(yǎng)及溝通能力，有優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷售技巧。
語(yǔ)言能力：良好的英文聽說(shuō)寫能力。
侍酒師崗位職責(zé) 5
職責(zé)描述：
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：根據(jù)門店的標(biāo)準(zhǔn)和定位檔次提供相應(yīng)的服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量。
酒品推薦與銷售：熟悉菜單、酒水單，為客人推薦合適的酒類（葡萄酒），并利用自身優(yōu)勢(shì)推銷酒品，協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)。
庫(kù)存管理：配合店長(zhǎng)、店副工作，管理酒類庫(kù)存、安排訂貨、定期盤點(diǎn)等。
培訓(xùn)與策劃：掌握足夠的食品和酒水知識(shí)，定期培訓(xùn)門店其他人員，并參與策劃品鑒活動(dòng)。
其他工作：執(zhí)行其他領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。
任職要求：
教育背景：大專以上學(xué)歷，1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)技能：了解葡萄酒文化及相關(guān)禮儀，有侍酒證書者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：形象氣質(zhì)良好，具有較高的`個(gè)人修養(yǎng)及溝通能力，優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷售技巧。
經(jīng)驗(yàn)要求：有高端西餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
語(yǔ)言能力：普通話標(biāo)準(zhǔn)，思維敏捷。
侍酒師崗位職責(zé) 6
職責(zé)描述：
酒水服務(wù)與管理：
負(fù)責(zé)餐廳或酒吧的酒水日常工作，確�？蛻艟扑⻊�(wù)正常運(yùn)行。
熟悉餐廳酒單，對(duì)葡萄酒等酒品有深入了解，能為客戶提供專業(yè)的酒品推薦。
根據(jù)客人的需求推薦合適的.酒，并提供卓越的酒水服務(wù)。
活動(dòng)組織策劃：
負(fù)責(zé)酒類活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，如品鑒會(huì)、酒會(huì)等。
協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，確�；顒�(dòng)的順利進(jìn)行。
庫(kù)存與采購(gòu)：
管理酒類庫(kù)存，根據(jù)銷售情況安排訂貨和定期盤點(diǎn)。
把握酒水市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，參與采購(gòu)決策。
培訓(xùn)與分享：
收集各類酒品文化及專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)酒類知識(shí)及侍酒服務(wù)培訓(xùn)。
為客戶提供專業(yè)的葡萄酒知識(shí)講解及推薦合理的餐酒搭配。
任職要求：
專業(yè)知識(shí)：
具有豐富的品酒、侍酒知識(shí)，能熟練掌握及運(yùn)用葡萄酒的專業(yè)知識(shí)與酒文化。
了解菜品搭配，能為客戶提供合理的餐酒建議。
工作經(jīng)驗(yàn)：
具有2年以上侍酒師工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)的侍酒師資格證。
有高端西餐廳或酒吧工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：
形象氣質(zhì)良好，具備較高的個(gè)人修養(yǎng)及溝通能力。
優(yōu)秀的服務(wù)技能和銷售技巧，能承受工作壓力，積極應(yīng)對(duì)問(wèn)題。
語(yǔ)言能力：
良好的英文聽說(shuō)寫能力，能與國(guó)際客戶順暢交流。
侍酒師崗位職責(zé) 7
職責(zé)描述：
客戶服務(wù)：
為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)的酒水出品服務(wù)，確�？蛻魸M意度。
維護(hù)客戶客情，積極與客戶溝通交流，了解客戶需求。
銷售與推廣：
利用自身優(yōu)勢(shì)推銷酒品，協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成銷售任務(wù)。
策劃品鑒活動(dòng)，通過(guò)新穎有趣的活動(dòng)形式帶動(dòng)葡萄酒的銷售。
團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：
配合侍酒團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)禮儀和酒水知識(shí)的培訓(xùn)方案，提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行庫(kù)存管理和銷售策略的制定。
質(zhì)量控制：
把控葡萄酒品質(zhì)，確保產(chǎn)品在適飲期，降低費(fèi)損率。
任職要求：
教育背景：
大專以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：
1-2年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店接待經(jīng)歷和酒類相關(guān)行業(yè)銷售背景者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：
具有良好的客戶服務(wù)意識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神。
熱愛葡萄酒文化，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，希望不斷補(bǔ)充自己的`知識(shí)。
其他：
有一定的職業(yè)素養(yǎng)，普通話標(biāo)準(zhǔn)，思維敏捷。
年齡不限，女士?jī)?yōu)先錄取。
侍酒師崗位職責(zé) 8
職責(zé)描述：
酒品推薦：根據(jù)客人的口味偏好和餐飲搭配，提供專業(yè)的酒品推薦服務(wù)，確�？腿双@得滿意的用餐體驗(yàn)。
酒品知識(shí)普及：在服務(wù)過(guò)程中，向客人普及酒品知識(shí)，包括酒類的產(chǎn)地、釀造工藝、口感特點(diǎn)等，提升客人對(duì)酒品的認(rèn)知和興趣。
客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，包括為客人倒酒、解答關(guān)于酒品的問(wèn)題、提供餐飲搭配建議等，確�？腿烁惺艿阶鹳F和貼心的服務(wù)。
庫(kù)存管理：負(fù)責(zé)酒品的庫(kù)存管理，包括酒品的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、盤點(diǎn)和報(bào)損等工作，確保酒品供應(yīng)充足且質(zhì)量良好。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與餐廳其他員工保持良好的'溝通和協(xié)作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。
任職要求：
酒品知識(shí)：具備豐富的酒品知識(shí)，包括葡萄酒、啤酒、白酒等，能夠熟練辨識(shí)各種酒類的品質(zhì)和特點(diǎn)。
服務(wù)意識(shí)：具備高度的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
溝通能力：具備良好的溝通能力和人際交往能力，能夠與客人建立良好的關(guān)系，并提供專業(yè)的服務(wù)。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和合作精神，能夠與其他員工共同協(xié)作，完成餐廳的各項(xiàng)工作。
學(xué)歷要求：大專以上學(xué)歷，葡萄酒相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
侍酒師崗位職責(zé) 9
職責(zé)描述：
酒品管理與陳列：負(fù)責(zé)酒品的管理和陳列工作，確保酒品擺放整齊、有序，方便客人挑選。
酒水服務(wù)：為客人提供專業(yè)的酒水服務(wù)，包括為客人開瓶、倒酒、換酒等，確�？腿讼硎艿礁咂焚|(zhì)的酒水體驗(yàn)。
酒品品鑒活動(dòng)：策劃和組織酒品品鑒活動(dòng)，吸引客人參與，提升餐廳的品牌知名度和美譽(yù)度。
酒品銷售與推廣：積極推廣餐廳的酒品，提高酒品的銷售額，為餐廳創(chuàng)造更多的收益。
客戶關(guān)系維護(hù)：與客人保持良好的關(guān)系，了解客人的需求和反饋，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高客戶滿意度。
任職要求：
專業(yè)知識(shí)：具備豐富的酒品知識(shí)和品鑒能力，能夠熟練辨識(shí)各種酒類的.品質(zhì)和特點(diǎn)。
銷售能力：具備良好的銷售能力和推廣能力，能夠積極推廣餐廳的酒品，提高銷售額。
活動(dòng)策劃能力：具備一定的活動(dòng)策劃能力，能夠策劃和組織各種酒品品鑒活動(dòng)，提升餐廳的品牌形象。
溝通能力：具備良好的溝通能力和人際交往能力，能夠與客人建立良好的關(guān)系，提供專業(yè)的服務(wù)。
學(xué)歷要求：大專以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
侍酒師崗位職責(zé) 10
職責(zé)描述：
酒品專業(yè)知識(shí)與服務(wù)：
負(fù)責(zé)餐廳或酒吧的酒水服務(wù)工作，提供優(yōu)質(zhì)的酒水體驗(yàn)。
深入了解各類酒品，包括葡萄酒、啤酒、雞尾酒等，并能根據(jù)客戶需求提供專業(yè)的酒品推薦。
具備良好的酒品品鑒能力，能夠?yàn)榭蛻籼峁⿲I(yè)的品鑒建議。
客戶關(guān)系維護(hù)：
熱情接待客戶，了解客戶需求并提供個(gè)性化的'服務(wù)。
通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和專業(yè)的酒品知識(shí)，建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系。
酒品庫(kù)存與采購(gòu)：
負(fù)責(zé)酒品庫(kù)存的管理，確保酒品供應(yīng)充足且不過(guò)期。
根據(jù)銷售情況制定采購(gòu)計(jì)劃，確保酒品采購(gòu)的及時(shí)性和經(jīng)濟(jì)性。
團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)：
與餐廳或酒吧的其他部門密切合作，確保酒品服務(wù)的順暢進(jìn)行。
參與或組織酒品知識(shí)培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)水平。
任職要求：
專業(yè)知識(shí)：
具備豐富的酒品知識(shí)和品鑒能力，對(duì)葡萄酒、啤酒、雞尾酒等有較深的了解。
持有侍酒師相關(guān)證書者優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：
具有1年以上侍酒師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
有高端餐廳或酒吧工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：
形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通能力和客戶服務(wù)意識(shí)。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠承受一定的工作壓力。
語(yǔ)言能力：
具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書寫能力，能夠與國(guó)際客戶順暢交流。
侍酒師崗位職責(zé) 11
職責(zé)描述：
酒品服務(wù)與體驗(yàn)打造：
負(fù)責(zé)餐廳或酒吧的酒品服務(wù)工作，為客戶打造獨(dú)特的酒品體驗(yàn)。
根據(jù)客戶口味和需求，提供專業(yè)的酒品推薦和搭配建議。
具備良好的酒品調(diào)配能力，能夠?yàn)榭蛻糁谱鲀?yōu)質(zhì)的雞尾酒等飲品。
酒品活動(dòng)策劃與執(zhí)行：
策劃并執(zhí)行各類酒品主題活動(dòng)，如品鑒會(huì)、酒會(huì)等。
負(fù)責(zé)活動(dòng)的'籌備、執(zhí)行和后期總結(jié)工作，確�；顒�(dòng)的順利進(jìn)行和效果達(dá)成。
酒品采購(gòu)與庫(kù)存管理：
負(fù)責(zé)酒品的采購(gòu)工作，確保酒品的質(zhì)量和供應(yīng)。
定期進(jìn)行酒品庫(kù)存盤點(diǎn)和采購(gòu)計(jì)劃制定，確保酒品庫(kù)存的充足和合理。
團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：
負(fù)責(zé)侍酒團(tuán)隊(duì)的日常管理和培訓(xùn)工作。
制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)計(jì)劃，提高團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。
任職要求：
教育背景：
酒類管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn)：
具有2年以上侍酒師或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
有酒店、酒吧等場(chǎng)所工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
個(gè)人素質(zhì)：
熱愛酒品文化和服務(wù)行業(yè)，具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)。
具備較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠處理突發(fā)情況。
其他：
對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和酒品文化有敏銳的洞察力。
年齡、性別不限，具備團(tuán)隊(duì)合作精神和較強(qiáng)的抗壓能力。
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