職場(chǎng)商務(wù)交往應(yīng)酬禮儀及技巧
職場(chǎng)上應(yīng)酬是少不了的，應(yīng)酬需要技巧，那么大家知道職場(chǎng)商務(wù)交往應(yīng)酬禮儀與技巧都有哪些嗎?來(lái)看看小編整理的職場(chǎng)商務(wù)交往應(yīng)酬禮儀與技巧解析吧。
職場(chǎng)商務(wù)交往應(yīng)酬禮儀及技巧
(1)首先，當(dāng)然要和領(lǐng)導(dǎo)溝通一下，參加這個(gè)酒桌，目的是什么?領(lǐng)導(dǎo)希望你做什么?明確自己的職責(zé)：只是簡(jiǎn)單的吃吃喝喝?還是要談生意?出席的人都有誰(shuí)?
(2)問清場(chǎng)合，衣著得體。無(wú)論是正裝還是休閑裝，都要保持整潔。亂穿衣服是老板的特權(quán)，不要隨意模仿。
(3)保持自信。這就像你小時(shí)候大人帶你去親友家串門，見了生人只要大大方方的，爸媽就會(huì)覺得有面子。
(4)開場(chǎng)暖場(chǎng)。客人到齊，第一波涼菜上來(lái)之后，就標(biāo)志著酒席的正式開始了。切記這時(shí)不要自顧自就開始動(dòng)筷子了，若你不是領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)等待領(lǐng)導(dǎo)即興說(shuō)幾句，待他或她宣布開始的時(shí)候，你才能開始。若你是領(lǐng)導(dǎo)或者飯局的組織者，要么然主動(dòng)號(hào)召大家，要么然說(shuō)幾句話暖場(chǎng)，請(qǐng)客人中最重要的那一位先說(shuō)幾句或者先動(dòng)筷子。
(5)餐桌上做好服務(wù)的角色，剛到餐館，要注意有沒有洗杯子的茶水，給領(lǐng)導(dǎo)先添洗杯子的茶水，等領(lǐng)導(dǎo)洗杯子時(shí)候要出去請(qǐng)服務(wù)員帶菜單進(jìn)來(lái)，把菜單遞給客戶和領(lǐng)導(dǎo)，然后再給領(lǐng)導(dǎo)和客戶的杯子添上茶，同時(shí)讓服務(wù)員收走洗杯子的水。千萬(wàn)別像個(gè)一動(dòng)不動(dòng)的木頭等待別人服務(wù)你。
(6)飯菜到的時(shí)候，無(wú)論有多餓，千萬(wàn)別第一個(gè)動(dòng)筷子，把飯菜轉(zhuǎn)到客戶和領(lǐng)導(dǎo)面前。湯和飯到了的時(shí)候，主動(dòng)給飯桌上的客戶盛。
(7)永遠(yuǎn)不要搶話，尤其切忌打斷老板或客戶的話。寧愿安安靜靜坐一晚上，也不要瞎出風(fēng)頭。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候需要幫老板圓場(chǎng)，拍客戶的馬屁，但都別強(qiáng)求。
(8)提前準(zhǔn)備好幾個(gè)段子，或者和行業(yè)有關(guān)，或者和社會(huì)熱點(diǎn)有關(guān)，需要時(shí)見縫插針，調(diào)節(jié)氣氛。也可以深入研究一下行業(yè)內(nèi)的重大新聞，精確掌握事實(shí)和數(shù)據(jù)，有人聊起時(shí)從容不迫地講出來(lái)。大人物往往沒有時(shí)間掌握細(xì)節(jié)，有時(shí)會(huì)很感興趣，還對(duì)你刮目相看。
(9))如果確實(shí)需要喝酒，不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最慘的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。你越是不喝，最后下場(chǎng)越慘。如果覺得酒量快到了，就中途溜去衛(wèi)生間。
(10)不搶酒。一般情況下，當(dāng)涼菜上齊，大家都吃了些東西以后，敬酒就算拉開了序幕。但是不要急著表現(xiàn)，要先等你的領(lǐng)導(dǎo)和客人的領(lǐng)導(dǎo)互相敬過(guò)酒之后，逐級(jí)而動(dòng)，等到了你的這一級(jí)別，你才能開始敬酒。
(11)不卑不亢。敬酒的姿勢(shì)也有一定講究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)不要放太低，不然叫底下的人會(huì)很難做。另外要記得，敬酒的時(shí)候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
(12)不胡亂替酒。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
職場(chǎng)商務(wù)飯局應(yīng)酬禮儀
一場(chǎng)飯局，既是親朋故交之間的溝通交流時(shí)刻，也是給生意伙伴留下深刻印象的.最好時(shí)機(jī)。飯局在中國(guó)，也是一個(gè)人的社會(huì)身份認(rèn)同體系。有識(shí)之士往往能透過(guò)飯局見微知著，識(shí)人用人，洞察飲食之道里的商業(yè)機(jī)遇、社會(huì)關(guān)系和文化滋味。在首先跟大家講飯局禮儀之前，大家先看看幾個(gè)例子，看看禮儀在生活和工作中有多么重要。
一、名人飯局論
每一個(gè)企業(yè)家都有自己的一套識(shí)人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見大、見微知著。飯局，作為平時(shí)人際交往中最常見的方式之一，當(dāng)然是企業(yè)家識(shí)人用人最佳場(chǎng)所。
1、李嘉誠(chéng)選座看人
李嘉誠(chéng)喜歡從選座位識(shí)人。如果吃飯時(shí)，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐，他覺得此人過(guò)于積極，心術(shù)可能不正;而有的人卻老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。
2、潘石屹飯局選人
潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員，本來(lái)看中了一個(gè)小伙子。可是一次吃飯時(shí)，他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙，便很主動(dòng)地拿著煙來(lái)給大家發(fā)。不過(guò)由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。
3、董明珠看吃相用人
董明珠很在乎吃相，她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見就會(huì)搖頭。對(duì)于不注意形象的人，她是不會(huì)重用的。
4、曹德旺細(xì)節(jié)決定成敗
玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時(shí)非常清醒的人。早年有一次他招人，四個(gè)年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請(qǐng)四個(gè)人去吃餃子。吃的時(shí)候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問四個(gè)人吃了幾個(gè)餃子，其中三個(gè)人都說(shuō)不知道，只有一個(gè)人說(shuō)自己吃了32個(gè)。于是，這個(gè)人被錄用了。
5、馬云飯局以酒論英雄
馬云喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：自己不會(huì)喝酒，但好強(qiáng)硬撐，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類人我不會(huì)重用;自己很能喝，但裝著不會(huì)喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，這類人陰險(xiǎn)狡詐，我也不會(huì)重用;那種自己會(huì)喝酒，依自己的酒量去喝，對(duì)別人不勸酒、不唆使，悉聽尊便，則可以放心重用。
二、飯局上注意事項(xiàng)
1、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默
餐桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給他人留下很深的印象。
2、以酒助興，事半功倍
酒可謂是聚會(huì)宴請(qǐng)的靈魂，打開話閘的，往往是酒;搞定一個(gè)生意的，酒也起到推波助瀾的作用;因暢快地喝了一次酒，成了兄弟姐妹的也不在少數(shù)。所以，中國(guó)人的飯局，還不如說(shuō)是酒局。
3、攜酒赴宴，必不可少
你帶一瓶什么好酒，將決定了一場(chǎng)酒局的成敗!好酒不但能很好地表達(dá)愿意赴宴的心情，還能顯示對(duì)宴會(huì)的重視程度，它既能凸顯菜式的美味，還可提升聚會(huì)氣氛，使得這一頓晚宴更加完整。
4、敬酒有序，主次分明、
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。
5、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
餐宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山。
職場(chǎng)酒桌應(yīng)酬禮儀
一、拒酒妙招
酒桌這個(gè)交際場(chǎng)所，是挺考驗(yàn)人的。你不能喝酒，最好學(xué)會(huì)拒酒;你不能酒量讓新友們痛快，那就憑三寸不爛之舌讓大伙兒開心。這樣，你即時(shí)傷自己的身體，又不讓勸酒者掃興。
下面介紹幾條拒酒詞，你看好使不?
1、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展開說(shuō)：九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛情。只有感情不夠。才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多水分。我雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛!
2、只要感情到了位，不喝也會(huì)陶醉
你試試這樣說(shuō)：跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛;跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
3、只要感情有，喝什么都是酒
你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問他：我倆有沒有感情?他會(huì)答：有!你順勢(shì)說(shuō)：只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解萬(wàn)歲!你然后以茶代酒，表示一下。
4、感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言萬(wàn)語(yǔ)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字喝。如：你不喝這杯酒，一定嫌我長(zhǎng)得丑。如：感情深，一口吞;感情淺，舔一舔。勸酒者把喝酒的多少與人的美丑和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯(lián)系：如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這么深的感情，一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該跳進(jìn)酒缸里，因?yàn)槲覀兌嗄杲磺�，清深似海。其�?shí)，感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。
5、為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)
他勸你：喝!感情鐵，喝出血!寧傷身體，不傷感情;寧把腸胃喝個(gè)洞，也不讓感情裂個(gè)縫!這是不理性的表現(xiàn)，你可以這樣回答：我們要理性消費(fèi)，理性喝酒。留一半清醒，留一半西醉，至少在夢(mèng)里有你伴隨，我是身體和感情都不愿?jìng)Φ娜恕]有身體，就不有能體現(xiàn)感情;沒有感情，就是行尸走肉!為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點(diǎn)兒。
6、在這開心一刻，讓我們來(lái)做選擇題吧
我們思路打開一些，拒酒的辦法就來(lái)了。他要借酒表達(dá)對(duì)你的情和意，你便說(shuō);開心一刻是可以做選擇題的。表達(dá)情和意，可以：A.擁抱，B.拉手，C.喝酒，任先選一項(xiàng)。我敬你，就讓你選;你敬我，應(yīng)該該讓我選。現(xiàn)在，我選擇A.擁抱，好嗎?
7、君子動(dòng)口，不動(dòng)手
他要你干杯，你可以巧沒二難，請(qǐng)君入甕。你問他：你是愿意當(dāng)君子還是愿意當(dāng)小人?請(qǐng)你先回答這個(gè)問題。他如果說(shuō)愿意當(dāng)君子，你便說(shuō)君子之交，淡如水，以茶水代酒，或者說(shuō)君子動(dòng)口，不動(dòng)手，你動(dòng)口喝，請(qǐng)他喝;他如果說(shuō)愿意當(dāng)小人，你便說(shuō)我不跟小人喝酒，然后笑著坐下，他也無(wú)可奈何。
總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機(jī)應(yīng)變，兵來(lái)將擋。酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機(jī)智和口才也可以在交際場(chǎng)上應(yīng)對(duì)，游刃有余。
二、與領(lǐng)導(dǎo)喝酒的訣竅
訣竅1：酒桌上雖然感情深，一口悶;感情淺，舔一舔但與領(lǐng)導(dǎo)喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
訣竅2：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
訣竅3：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
訣竅4：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
訣竅5：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
訣竅6：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
訣竅7：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
訣竅8：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
訣竅9：如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
訣竅10：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
訣竅11：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
訣竅12：不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
訣竅13：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
訣竅14：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
訣竅15：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。
訣竅16：不要把我不會(huì)喝酒掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
訣竅17：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
訣竅18：花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
三、酒量不行的技巧
1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上；
9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
拓展：職場(chǎng)商務(wù)握手禮儀
1、握手的先后順序：
當(dāng)多人在場(chǎng)時(shí)，要按照，先上級(jí)后下級(jí)；先長(zhǎng)輩后晚輩；先主人后客人；先女士后男士。如果對(duì)方是長(zhǎng)著、領(lǐng)導(dǎo)、貴賓，一定要先等對(duì)方伸手之后才可上前握手，如果對(duì)方?jīng)]有伸手的意思，點(diǎn)頭致意即可，尤其是對(duì)方是女士的時(shí)候，要更加注意。
2、握手的姿勢(shì)：
伸出右手，手掌和地面垂直，四指并攏，拇指稍微張開。手臂彎向內(nèi)側(cè)，手尖微微向下�？傊欢ㄒ匀�，還要方便別人伸手來(lái)握。
3、握手時(shí)間：
握手時(shí)間一般控制在3~5秒，尤其是和女士握手時(shí)更應(yīng)注意時(shí)間。握手時(shí)建議說(shuō)些問候語(yǔ)比如說(shuō)“你好”等。
4、握手的一些細(xì)節(jié)：
握手前一定要摘掉手套再進(jìn)行握手，女士如果手套外戴有戒指可以不摘手套直接進(jìn)行握手。男士如果戴有帽子也一定要摘掉，以體現(xiàn)對(duì)對(duì)方的尊重。按照國(guó)際慣例，軍人可以戴手套和帽子握手，但是握手前必須要行軍禮。
5、握手的一些細(xì)節(jié)：
不宜左手握手；不宜交叉握手；不宜戴墨鏡握手；有些人有手汗，建議握手前整理下衣服將汗拭干以免尷尬。
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