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日本料理菜譜:日式炸雞塊

時間:2024-10-03 12:16:54 日本料理 我要投稿
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日本料理菜譜:日式炸雞塊

  各大料理網站中找了幾個做法,這是吃起來最順口的。

  食材主料

  雞肉300g生菜5-6片(裝飾用)青檸1 個(黃檸也可以)蒜3瓣姜1片

  輔料

  日本醬油1 湯匙(1湯匙大概15ml)日本料理酒2 湯匙芝麻油1 湯匙淀粉3 湯匙面粉3 湯匙鹽適量黑胡椒適量美奶滋適量油適量

  步驟

  1.姜蒜切末再搗碎 備用

  2.雞塊用刀戳孔,使其更入味,再裝入密封袋,放入芝麻油、醬油、青酒、姜蒜泥,反復揉勻。放入冰箱,腌制30分鐘。

  3.淀粉和面粉混合攪拌勻 備用,將腌好的雞塊拿出, 放入胡椒、混合的面粉,再充分揉勻。

  4.油鍋燒熱,放入雞塊用中小火煎炸,撈出后再次升高油溫復炸 ,至雞塊熟 即可....

  小貼士

  幾塊不要切的太大,最好選用雞腿部分肉質鮮嫩沒有多余的骨頭。

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