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日式蛋包飯壽司卷做法

時(shí)間:2024-06-11 20:34:46 日本料理 我要投稿
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日式蛋包飯壽司卷做法

  日本料理中蛋包飯和壽司都很受歡迎,那有沒有想過把兩者結(jié)合起來?下面是小編分享的日式蛋包飯壽司卷做法,一起來看一下吧。

日式蛋包飯壽司卷做法

  所需食材:

  主料:雞蛋1個(gè),烤紫菜1片,鮮蝦雞丁炒飯30,植物油適量,鹽2

  做法步驟:

  1. 不粘鍋中,刷油,燒熱。將打好的蛋液加少許鹽拌勻,攤在鍋里,晃動(dòng)鍋?zhàn),讓蛋液均勻?/p>

  2. 小火加熱,到蛋餅底層凝固,頂部還未完全凝固的程度。

  3. 將炒好的鮮蝦雞丁什錦炒飯堆在蛋餅上,堆成一個(gè)長條。沒有炒飯的話,剩米飯也行。

  4. 用木鏟輔助,將一邊的蛋餅翻過來包住炒飯,壓緊

  5. 繼續(xù)卷動(dòng)蛋餅,把整個(gè)米飯包成長條,接口在底部

  6. 翻過來看,底部已經(jīng)凝固粘合好了,繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋卷,讓各部分受熱均勻

  7. 將做好的雞蛋卷取出,放在烤紫菜片上,用壽司卷簾輔助,小心卷起

  8. 卷好后,接口朝下靜置片刻

  9. 左手拇指按住雞蛋卷,食指和中指稍抵住內(nèi)餡,右手用鋒利的刀子將其切塊

  10. 切開就是這個(gè)樣子了,擺盤即可

  11. 卷的時(shí)候把米飯壓實(shí),切的時(shí)候就不會(huì)散

  小貼士:卷的時(shí)候要均勻用力,否則容易弄破蛋餅

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