日式味增湯如何制作

　　味增湯是日本料理中必不可少的佐餐湯類，味道濃郁鮮美。小編整理了日式味增湯制作方法，歡迎欣賞與借鑒。

　　味增湯的做法步驟

　　1。 日式油豆腐，可以用熱水先去去油，省略這一步也無關緊要，可以用中國的油豆腐代替。

　　2。 切小段備用。

　　3。 蘿卜大概七八厘米吧。

　　4。 先切1cm左右厚片，再切成長條形薄片。

　　5。 青菜兩顆，切1cm小段。

　　6。 蘿卜和油豆腐放入鍋中，青菜單放一旁。

　　7。 家800ml水，煮開后繼續(xù)再煮2分鐘左右，加入出汁粉、味淋、醬油。

　　8。 然后加入小青菜，再次煮開后，調(diào)小火。

　　9。 加味增，不要直接放進去，要在湯勺里用筷子就著熱湯把味增稀釋之后，再完全加入鍋中，否則會有塊狀的味增化不開。

　　10。 加入味增后就不可以再煮沸了，高溫會使味增的香味減弱。

　　11。 一道家常味增湯就做好啦～

　　12。 我用的這種味增～根據(jù)味增的種類不同，出汁，味淋，醬油的分量也需要調(diào)整的。

　　日式味噌湯菜譜簡介

　　“Dashi 是作日本料理的.主要調(diào)味料之一。它是將干海帶，干柴魚或（和）干香菇一起熬湯制成的。現(xiàn)在市場上有濃縮的，制成顆粒的海帶柴魚精賣。有不同大小的包裝和不同程度的強度。你可以根據(jù)你喜歡的濃淡決定用多少調(diào)料。在這道湯里所用的豆醬，你可以選用黃色，白色或紅色豆醬。黃色醬偏重甜味，更細膩，紅色醬偏重咸味。

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