日式地瓜牛奶餐包的簡單做法

時(shí)間：2024-09-21 11:29:35 日本料理我要投稿

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日式地瓜牛奶餐包的簡單做法

　　不吃早餐或者隨便解決早餐都是不可取的。掌握一些簡單營養(yǎng)早餐做法可以應(yīng)急，也能補(bǔ)充能量。那么日式地瓜牛奶餐包的簡單做法有哪些呢?下面是小編整理的日式地瓜牛奶餐包的簡單做法，希望對你有幫助！

日式地瓜牛奶餐包的簡單做法

　　日式地瓜牛奶小餐包的做法：

　　1、地瓜泥+面粉+半顆蛋黃同放一小鍋(蛋黃打散倒一半就好.另一半先放冷藏備用)。

　　2、優(yōu)酪乳+鮮奶+酵母粉+糖粉+奶粉一起攪拌均勻。

　　3、將步驟2倒入步驟1中.攪拌成面團(tuán).再用手揉合均勻成團(tuán)。

　　4、面團(tuán)放置室溫松弛20分鐘。

　　5、軟化奶油加入面團(tuán)中.將奶油揉入面團(tuán).剛開始會有點(diǎn)油.慢慢揉讓他們?nèi)诤?大約揉5分鐘就會成為不黏手的光滑狀。

　　6、面團(tuán)平均切成7份.分別搓成小球狀(手上可灑些面粉.避免沾黏)放在鋪了烘焙紙的烤盤上(要保持距離唷)。

　　7、烤箱有發(fā)酵功能的就直接放烤箱發(fā)酵.沒有發(fā)酵功能的可以先讓烤箱用100度預(yù)熱5分鐘.烤盤上面團(tuán)旁另外放一小杯熱水.預(yù)熱完成就送進(jìn)烤箱發(fā)酵50分鐘.電鍋也可發(fā)酵~面團(tuán)擺放蒸盤上.也擺上一杯熱水.電鍋不必按開關(guān).維持保溫狀態(tài).同樣發(fā)酵50分鐘。

　　8、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大就是發(fā)酵完成。

　　9、面團(tuán)取出.冰箱另一半的蛋黃也取出.倒30ml的鮮奶和蛋黃攪拌均勻.再用湯匙舀少許分別均勻的淋在面團(tuán)上。

　　10、面團(tuán)放烤箱中層.烤箱160度烤30分鐘就完成啰。

　　成品圖：

　　日式地瓜牛奶小餐包做法技巧：

　　1、酵母粉如果無法秤.可使用一般吃布丁的塑膠小湯匙.大約一匙半。

　　2、加入奶粉會更香，沒有也可省略。

　　包子要發(fā)酵多久?

　　在做包子地時(shí)假，一定要在揉好饃形后，用布蓋上后再“醒”十五分鐘，水快開時(shí)，把包子快放到蒸籠上，先不要急于蓋鍋蓋，等五分鐘后水氣彌漫再蓋，蒸饅頭時(shí)不要掀鍋蓋，一般十五至二十分鐘就蒸好了。

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