日式叉燒肉的圖解
對(duì)于異國(guó)美味,我們總是充滿向往,都說吃著碗里的還惦記鍋里的。下面是由小編為你精心編輯的日式叉燒肉的圖解,一起學(xué)學(xué)吧!
主料
五花肉一斤半 雞蛋7個(gè) 紅棗10個(gè) 生姜小半個(gè) 胡蘿卜小半根 西芹1根
輔料
生抽150ml 老抽150ml 糖60g 冰糖200g 香葉2片 干辣椒2個(gè) 八角1個(gè)
做法步驟
1. 西芹、胡蘿卜、生姜切片,備用。五花肉去皮,放入平底鍋煎至金黃。
2. 鍋中放水,放入煎好的肉、調(diào)料煮。之前煎肉的油鍋,放油,將西芹、胡蘿卜炒軟,倒入煮肉的鍋中。
3. 煮大概三小時(shí),叉燒肉就好了。
4. 叉燒面一般會(huì)配溏心蛋,做好叉燒,煮一點(diǎn)半熟蛋。
5. 放進(jìn)叉燒汁水里浸泡8小時(shí)以上,讓蛋充分吸收湯的味道,也是配面的絕配。
6. 放涼的肉就可以切片來配面了,可以任意發(fā)揮了。
7. 我熬了豬骨湯,放了愛吃的筍干,日式拉面一般也配上海苔。
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