做復(fù)雜花式四方壽司卷的食材

　　你喜歡吃復(fù)雜花式四方壽司卷嗎?知道做復(fù)雜花式四方壽司卷的食材有哪些?下面小編告訴你做復(fù)雜花式四方壽司卷的食材有哪些，一起來了解吧!

　　做復(fù)雜花式四方壽司卷的食材有哪些?

　　主料：涼白飯，綠茶粉，紫菜，香腸

　　復(fù)雜花式四方壽司卷怎么做?

　　1、香腸用紫菜包起，封口處用幾粒米飯黏住

　　2、另取一張紫菜，鋪上飯然后放上才做好的香腸卷，在卷起

　　3、把卷好的圓柱對切成4份

　　4、把綠茶粉加進飯中拌勻，飯變成綠色，然后煎蛋片

　　5、然后按上面的做法，就可以做出第二款壽司了。

　　壽司的歷史由來：

　　壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。 早在公元前3至4世紀，中國就有壽司的記載，《爾雅.釋器》，其中記載“肉謂之羹，魚謂之鮨�！滨l，就是壽司。壽司的另一寫法“鲊”出現(xiàn)在五百多年后，公元2世紀中國漢朝劉熙的《釋名.卷二.釋飲食第十三》中。

　　后來壽司隨漢字一同流傳到日本，鮨、鲊兩字已混為一談，成為日本人中的壽司，在外邦發(fā)揚光大，中國卻在明朝時從菜譜中消失。

　　一千八百多年前(即后漢年代)，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現(xiàn)今最受歡迎的壽司。

　　壽司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。公元700年，即奈良年代，當時的日本人，用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，經(jīng)久不衰，成為一種普通美味的食品。并受到人們的歡迎。

　　最早的壽司

　　最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一 口可以吃掉的。 日本壽司 壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在 魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產(chǎn)生酸味后，即可食用，其味甚佳。這種方式起 源 于日 本本土。這種方式費時費力，不久便發(fā) 展成干脆用醋泡魚肉的方式�，F(xiàn)在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內(nèi)加進其他餡的食物。 現(xiàn)在的日本壽司，除「握鮨」外(即現(xiàn)在我們常吃到的壽司)，還有「卷鮨」與 「箱壽司」�！妇眭l」是把飯、小 黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包后食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜 包的壽司卷叫「太卷」(即粗卷)，只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天，黃瓜，香腸，蘑菇，炒蛋皮，魚松或鴨兒芹。

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