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雞蛋壽司卷的做法
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。今天小編介紹雞蛋壽司卷的做法步驟,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧:
1. 鍋里到一點(diǎn)點(diǎn)油、到入打散的雞蛋液。
2. 煎好的雞蛋皮
3. 鋪上米飯加黃瓜紅蘿卜火腿腸
4. 竹簾上蓋一層保鮮膜、用竹簾推動(dòng)把雞蛋卷起成型。
5. 刀上涂食用油好切入盤。
壽司簡(jiǎn)介:
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。
壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中,就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓)。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物,即生魚(yú)片,后與米粒包裹,形成一種速食。
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