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壽司簡(jiǎn)單易學(xué)的做法
日本料理,通常也指日本飯菜。壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。下面小編整理了壽司簡(jiǎn)單易學(xué)的做法,大家快來(lái)嘗試吧!
一、雙拼里卷壽司
材料:壽司紫菜、米飯、黑芝麻、黃瓜、蟹肉x棒
調(diào)味:白醋、鹽、糖
做法:
1、壽司紫菜一裁為二。上面鋪上米飯和黃瓜條(沒有壽司醋。米飯是用白醋,鹽,糖調(diào)味);
2、卷起封口。另一半壽司紫菜以同樣方法裹入蟹肉x棒;
3、保鮮袋上撒一些黑芝麻(我的壽司都是用保鮮袋卷的0.0);
4、上面鋪上一層調(diào)味好的米飯;
5、中間擺入卷好的兩種卷(卷里面的料隨意。比如黃瓜可以換牛油果);
6、卷起來(lái)。壓緊。切片裝盤即可。
二、海草壽司
材料:熟米飯、壽司醋、壽司醬油、血珊瑚草、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花;(可換成自己喜歡的任何材料)
做法:
1-2、血珊瑚草提前用水泡發(fā)8-10小時(shí),中間換水一次。
3、蒸好的米飯晾至不燙手,640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。
4、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下,西蘭花焯水后將花苞切下來(lái)切碎。
5、外卷:先鋪半張海苔,鋪一層米飯,米飯整個(gè)鋪滿海苔,然后鋪一層保鮮膜,然后手提保鮮膜和海苔倒過來(lái),讓保鮮膜在下面,海苔在上面。
6、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草,一邊卷,一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉,不要一起卷進(jìn)去。
7、卷好的壽司。
8、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里,放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。
9-10、內(nèi)卷:海苔上鋪一層米飯,放上胡蘿卜黃瓜,西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時(shí)候沾壽司醬油、辣根。
三、魚子醬壽司
主料:米飯300克、馬哈魚魚子醬適量、醯官醋、糖、鹽、壽司海苔
做法:
1、準(zhǔn)備好所以用料;
2、取一碗,加入鹽糖和醯官醋,比例是1;5;7,攪拌均勻至糖 鹽融化;
3、把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、將一大勺加入壽司醋的米飯,放入用保鮮膜中包好,用手輕輕的捏成飯團(tuán);
5、用海苔把飯團(tuán)圍住,接縫粘牢;
6、用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。
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