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日式大阪燒制作方法

時(shí)間:2023-03-18 16:53:10 日本料理 我要投稿
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日式大阪燒制作方法

  大阪燒,是一種日式蔬菜煎餅,為日本關(guān)西的一種民間美食,下面是小編為大家整理的日式大阪燒制作方法,歡迎參考~

  材料

  高麗菜半顆、紅椒1個(gè)(或者胡蘿卜半個(gè))、肉末100克、醬油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克(也可用鮮蝦)、雞蛋2個(gè)、面粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚片適量

  做法步驟

  1、高麗菜、紅椒洗凈,切成極細(xì)的絲,置于大盆中;

  2、豬肉剁成末,加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻;

  3、將肉末和小蝦皮倒入盆中;

  4、加入雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉;

  5、加少量水拌勻成干稀適度的面糊;

  6、煎鍋倒油燒、至六成熱,倒入面糊,中小炎煎制;

  7、待一面煎至金黃時(shí)再翻面煎另一面,至熟透;

  9、將煎好的面餅盛出,表面擠適量沙拉醬(多少隨各人喜歡),撒上海苔絲和柴魚片(有海苔粉更好,沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可)。

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