赤貝刺身的做法

　　相信大家對(duì)赤貝刺身都不陌生吧，我們?cè)趬鬯镜晔秤玫臅r(shí)候常常看到它們，那么赤貝刺身的做法是怎樣的呢?一起來(lái)看看！

　　原料：

　　赤貝一只、檸檬半個(gè)、芥末、醬油適量。

　　做法：

　　1、將新鮮的赤貝用牙刷洗凈，用熱水泡赤貝，等縫隙有小氣泡出現(xiàn)除去熱水，用刀將赤貝打開(kāi)。

　　2、用刀將赤貝兩面的間接處割斷，取出赤貝肉，用涼開(kāi)水稍加沖洗。

　　3、去除赤貝肚內(nèi)物，赤貝裙邊妝的有泥也去除一部分。

　　4、赤貝對(duì)半破開(kāi)，切薄片，將一片放在包了保鮮袋的冰袋上，赤貝刺身就做好了。

　　5、最后切半個(gè)檸檬，淋上檸檬汁、蘸芥末和醬油一起搭配著吃�！　�

　　赤貝刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡吃赤貝刺身，它不僅僅是食物更是精妙的藝術(shù)，赤貝的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開(kāi)。人們也可以嘗試自己在家里做赤貝刺身，在開(kāi)發(fā)出獨(dú)特的新品種同時(shí)也體驗(yàn)到創(chuàng)造的快樂(lè)，那么大家知道赤貝刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?

　　赤貝刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)槌嘭惔躺淼闹饕�食材是赤貝，而赤貝以及貝類軟體動(dòng)物中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。人們?cè)谑秤贸嘭惔躺碇�后常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這是因?yàn)槌嘭悏鬯揪哂凶剃幟髂�、軟�?jiān)化痰的功效，所以高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。需要注意的是，赤貝等貝類性多寒涼，所以脾胃虛寒者不宜多吃。

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