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怎么制作北極貝刺身-北極貝刺身的做法

時間:2024-07-05 15:44:10 日本料理 我要投稿
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怎么制作北極貝刺身-北極貝刺身的做法

  與其他刺身食材相比而言,北極貝刺身的加工與制作方法更加簡單,只需解凍和簡單加工即可食用。下面,小編為大家分享北極貝刺身的做法,希望大家喜歡!

  材料

  北極貝150克

  白蘿卜適量

  蘇子葉少許

  綠芥末醬少許

  醬油少許

  紅椒絲少許

  做法步驟

  1、將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側,北極貝切成厚片,放入盤中。

  2、再切一些薄片,擺在蘇子葉上成花形。把綠芥末醬做成堆形,檸檬片放在一旁。

  3、吃時配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食。

  小貼士

  北極貝的尾部,也就是白色的部分越到后面肉質會越老一點,刺身時可以將后面的白色部分稍微去掉一點,留下來做湯用。

  北極貝的肉纖維比很多貝類要厚密且柔嫩,入口輕香,無腥味,并伴有鮮甜感。

  吃不慣其他刺身類食材的人,一般來說對北極貝都不會有排斥感。

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