雪梨銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
導(dǎo)語(yǔ)：這個(gè)雪梨銀耳湯用小火煮的越久越好，煮成粘稠狀口感最佳。喜歡喝湯的朋友不防來(lái)試一下這道潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)燥養(yǎng)顏的冬令佳品雪梨銀耳湯，非常好喝的。
雪梨具有止咳、祛火、化痰等功效，而銀耳的解毒功能則非常顯著，因此將二者一起熬出來(lái)的雪梨銀耳湯的功效就更厲害了!說(shuō)到雪梨銀耳湯的功效，最值得一提的就是降火消渴，另外還有防治慢性支氣管炎的功效。
雪梨銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪梨果肉中除80%以上的水分外，還含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋(píng)果酸等多種有機(jī)酸，另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。所含人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)之多，在水果中是較為突出的。
銀耳味甘，性平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。
雪梨銀耳湯的功效
雪梨是治病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為梨性甘，微酸，寒。望之能生津，食之能解渴，沁人肺腑。梨有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺生津、清熱解毒、降火退熱、利尿滋腎等作用，實(shí)為果中之上品。
雪梨銀耳湯具有凈化血液的作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓都有效。銀耳中的膠質(zhì)還能把殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附起來(lái)排出體外，因此雪梨銀耳湯的功效還包括清胃洗腸的作用。
雪梨銀耳湯的解毒能力、保肝作用很強(qiáng)，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效、增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的`免疫力、可以潤(rùn)膚、祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效、增強(qiáng)人體的免疫力、抗腫瘤作用、可助胃腸蠕動(dòng)、達(dá)到減肥的效果、還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
感冒以后，會(huì)引發(fā)扁桃腺發(fā)炎,此時(shí)，雪梨銀耳湯的功效也能夠得以發(fā)揮!熬一碗雪梨銀耳湯來(lái)喝，將梨肉吃光，第二天喉嚨就會(huì)慢慢地痊愈，恢復(fù)原有的聲音，雪梨銀耳湯的功效就是這么神奇!
雪梨銀耳湯食用須知
適宜熱病后期，津傷干煩渴時(shí)食用。適宜肺熱咳嗽、痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干痛、音啞，包括急慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者食用。適宜高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者食用。
不應(yīng)飲用隔夜的銀耳湯。銀耳湯過(guò)夜后其營(yíng)養(yǎng)成分減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽，經(jīng)煮透后，如放時(shí)間較長(zhǎng)，在細(xì)菌分解作用下，硝酸鹽將會(huì)還原成為亞硝酸鹽，人飲用放置過(guò)夜的銀耳湯，容易引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥等一系列癥狀。故隔夜久放的銀耳湯不宜喝。
雪梨銀耳湯的做法
材料
雪梨2個(gè)、銀耳15克。百合、枸杞子、冰糖各適量。
做法
1、雪梨洗凈，去皮、核，切塊;百合、枸杞子洗凈;銀耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2、沙鍋中倒入適量清水，放入銀耳，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至銀耳軟爛。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編講述的和銀耳雪梨湯有關(guān)的知識(shí)，包括湯的功效、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有做法。相信很多人對(duì)銀耳雪梨湯的做法都很感興趣，因?yàn)椴皇煜N藝的人一直好奇這樣的美味是如何做出來(lái)的，看完做法之后自己也試著做做吧!
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