柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　柿子是日常生活中比較常見(jiàn)的水果，部分人喜愛(ài)生食柿子，也有部分人喜食加工后的產(chǎn)品，如柿餅等等。那么柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，我們一起來(lái)了解一下!

　　1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　3、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。

　　4、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。

　　吃柿子的4大好處

　　1、解酒

　　柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

　　2、生津止渴

　　清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

　　3、活血降壓

　　柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　4、止血涼血

　　新鮮柿子有降壓、利水、消炎、止血作用;柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等。

　　吃柿子的注意事項(xiàng)

　　1、食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

　　2、吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

　　3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

　　4、柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。