桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

時(shí)間：2020-08-14 14:41:33 營(yíng)養(yǎng)師我要投稿

　　橘子分布于我國(guó)非常多的省市之內(nèi)，主要原產(chǎn)地更是多達(dá)十個(gè)省市，那么它有著這么廣的培育面，不僅是因?yàn)樗暮贸远�，跟它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著息息相關(guān)的，現(xiàn)在我們就來(lái)看看它有哪此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　橘子的功效與作用

　　橘子性溫，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。

　　橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮、抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。

　　橘子可以說(shuō)全身是寶，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。

　　1、橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的'要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱(chēng)為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;

　　2、橘絡(luò)，即為橘肉上的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;

　　3、橘核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥;

　　4、橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;

　　5、橘肉有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用。

　　橘子的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過(guò)程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　橘子皮的功效與作用

　　橘子皮，又稱(chēng)陳皮，是重要藥物之一。把新鮮的橘子皮剪成細(xì)條，通風(fēng)陰干，三年后可入藥為陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功效，可治療脘腹脹滿(mǎn)及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等癥，還可解魚(yú)蟹毒。

　　采收陳皮時(shí)，去其白色內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅色外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專(zhuān)用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長(zhǎng)于和胃化濕。

　　橘子皮泡水喝的功效

　　1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣;

　　2、熬粥時(shí)，放入幾片橘子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開(kāi)胃作用，可以入菜緩解孕吐;

　　3、燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩;

　　4、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。

　　忌鮮橘皮泡水喝

　　果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過(guò)的橘子對(duì)果肉沒(méi)有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水來(lái)喝，對(duì)身體健康的損害是顯而易見(jiàn)的。

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