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無花果的營養(yǎng)價值及功效與作用
據(jù)研究分析，無花果除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。下面一起和小編來詳細(xì)了解一下!
無花果的作用
1、健脾消食，潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、降血脂，降血壓
無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
3、降糖
無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。
4、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)
無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
7、通經(jīng)催乳
《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
無花果的藥用價值
無花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復(fù)發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結(jié)等。
據(jù)研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)。無花果樹的汁液能治療腸道寄生蟲病;我國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，無花果汁中含有可抑制肉瘤的物質(zhì)，無花果中的各種有機(jī)酸和脂肪酶、蛋白酶。不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅(qū)蟲、抑菌、降壓和增強(qiáng)人體免疫功能的作用，能提高細(xì)胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的保護(hù)神”。
1、肺熱喉炎
無花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。
2、小兒腹瀉
無花果3~5個，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。
3、支氣管哮喘
將鮮無花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開水沖服，可常服。
4、消化不良
鮮無花果2個，早晚各吃1次。
5、口腔癌
干無花果60克，蜜棗兩個，水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。
6、咽炎
鮮無花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調(diào)成糊狀含服即可。
7、咳嗽無痰
鮮無花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
8、肺燥干咳咽痛
鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。
9、產(chǎn)后少乳
無花果8個，豬蹄200克，燉服。
10、肛裂
無花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各1次。
11、聲音嘶啞
干無花果18克，水煎煮，調(diào)冰糖服�；蛴悯r無花果兩個，小者三個，去皮切片，調(diào)白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
12、痔瘡、脫肛
鮮無花果生吃，大者兩個，小者三四個，或干果十個，豬大腸一段，燉服。
13、久瀉
無花果五六枚，水煎煮。
14、疣子
用無花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。
15、風(fēng)濕筋骨疼痛
用無花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。
16、淋巴結(jié)核
鮮無花果根35克，水煎服。
無花果的營養(yǎng)價值
干無花果是用無花果的鮮果經(jīng)過脫水干燥制成的，泡水飲用具有獨(dú)特的香氣，而且味道也十分甘甜。那么，干無花果中都含有哪些營養(yǎng)成分呢？下面我們就來一起了解一下吧。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，干無花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶等物質(zhì)，干果類達(dá)100%，而且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
干無花果含有豐富的氨基酸，含量高達(dá)5.3%，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種，其中人體必須的8種氨基酸都有，所以具有較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對于對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
所以說，干無花果是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人體抵抗力。
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