2017年四級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試選擇題練習(xí)及答案
1.下列屬于辦事公道的選項(xiàng)是( A )
A.堅(jiān)持真理
B.堅(jiān)守崗位
C.堅(jiān)定信心
D.堅(jiān)定不移
2.下列表述職業(yè)道德特點(diǎn)的是( A )
A.行業(yè)性
B.統(tǒng)一性
C.協(xié)調(diào)性
D.計(jì)劃性
3.味覺(jué)的感受器官是( B )
A.口腔
B.味蕾
C.胃
D.牙齒
4.下列道德的說(shuō)法中，表述正確的是( A )
A.道德滲透于生活的各個(gè)方面
B.道德只滲透于人與人之間
C.道德只滲透于個(gè)人與社會(huì)之間
D.道德只滲透于個(gè)人與自然之間
5.下列道德與法律的說(shuō)法中，正確的是( A )
A.道德比法律產(chǎn)生的早
B.道德比法律產(chǎn)生的.晚
C.道德和法律同時(shí)產(chǎn)生
D.道德和法律產(chǎn)生的時(shí)間差不多
6.我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食特點(diǎn)是以( C )
A.動(dòng)物類(lèi)食物為主
B.薯類(lèi)食物為主
C.植物性食物為主
D.蔬菜類(lèi)食物為主
7.地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國(guó)家是( D )
A.日本
B.發(fā)展中國(guó)家
C.歐美發(fā)達(dá)國(guó)家
D.意大利、希臘
8.人體中( A )存在血液中
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
9.DRIs指的是( D )
A.適宜攝入量
B.估計(jì)平均需求量
C.營(yíng)養(yǎng)生理需要量
D.膳食參考攝入量
10. 成年男子輕體力活動(dòng)者，每日能量推薦攝入量是( C )
A.2100kcal
B.2300kcal
C.2400kcal
D.2500kcal
11.成人一日三餐能量適宜分配比例是( A )
A.30%—40%—30%
B.25%—40%—35%
C.35%—40%—25%
D.30%—45%—25%
12.長(zhǎng)期吃過(guò)精細(xì)的米面容易引起( A )缺乏
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.都不是
13.維生素C缺乏會(huì)引起( B )
A.口角炎
B.壞血病
C.腳氣病
D.佝僂病
14.嬰兒缺乏( D )會(huì)引起手足抽搐癥
A.鋅
B.維生素A
C.維生素D
D.鈣
15.食鹽中加碘可預(yù)防( B )
A.佝僂病
B.地方性甲狀腺腫
C.腳氣病
D.貧血
16.治療營(yíng)養(yǎng)性肥胖的首選療法是( C )
A.控制飲食
B.手術(shù)療法
C.控制飲食+運(yùn)動(dòng)療法
D.藥物治療
17.中國(guó)提出的判斷標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際體重超過(guò)理想體重的( B )為超重
A.5%
B.10%
C.15%
D.24%
18.痛風(fēng)病人需嚴(yán)格限制的食物是( D )
A.精白面、大米
B.西瓜、蘋(píng)果
C.牛奶、雞蛋
D.酒
19.谷類(lèi)的脂肪主要存在的部位為( D )
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉層
20.海帶中的礦物質(zhì)含量最高的是( A )
A.碘
B.鈣
C.鐵
D.鉀
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