橙子的營(yíng)養(yǎng)成分表
橙子對(duì)于人體的吸收是很有益處的，而且橙子的口味也是很獨(dú)特的。那么對(duì)于橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢，一起來(lái)看看下面的營(yíng)養(yǎng)成分表吧!
橙子的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)
| 食部 | 74% | 水分(克) | 87.4 |
| 能量(千卡) | 48 | 蛋白質(zhì)(克) | 0.8 |
| 脂肪(克) | 0.2 | 碳水化合物(克) | 11.1 |
| 不溶性纖維(克) | 0.6 | 膽固醇(毫克) | — |
| 灰分(克) | 0.5 | 維生素A(微克RE) | 27 |
| 胡蘿卜素(微克) | 160 | 視黃醇(微克) | — |
| 硫胺素(毫克) | 0.05 | 核黃素(毫克) | 0.04 |
| 尼克酸(毫克) | 0.3 | 維生素C(毫克) | 33 |
| 維生素E(毫克) | 0.56 | 鈣(毫克) | 20 |
| 磷(毫克) | 22 | 鉀(毫克) | 159 |
| 鈉(毫克) | 1.2 | 鎂(毫克) | 14 |
| 鐵(毫克) | 0.4 | 鋅(毫克) | 0.14 |
| 硒(微克) | 0.31 | 銅(毫克) | 0.03 |
| 錳(毫克) | 0.05 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) |
橙子的介紹
產(chǎn)于南方，果實(shí)像柚而香，也有一種味很臭。柚是柑類中最大的，黃得早而不好收藏;橙是橘類中最大的，熟得晚能存放很久。它們都有大小二種。橙樹的枝很高，葉不太像橘樹葉，也有刺。橙分兩種，甜橙和酸橙。
1.甜橙，又稱黃果，原產(chǎn)中國(guó)南部，南方各省均有分布，而以四川、廣東、臺(tái)灣等省栽培較為集中。15世紀(jì)初期從中國(guó)傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。果實(shí)還含維生素P，具極高的醫(yī)藥價(jià)值。在中國(guó)，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長(zhǎng)鮮果和加工原料的供應(yīng)期。甜橙品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。根據(jù)果實(shí)的'形狀和特點(diǎn)，可分為以下4個(gè)品種類群：
(1)普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。
(2)糖橙。又稱無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng)。
(3)血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。
(4)臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國(guó)際貿(mào)易中的重要良種。
2.酸橙，原產(chǎn)中國(guó)南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產(chǎn)區(qū)均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實(shí)或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅?cè)��？购员忍鸪壬詮?qiáng)。中國(guó)現(xiàn)有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”?“蚌柑”等。
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