阿膠棗營養(yǎng)成分低，女性補血最好選干棗

　　很多女性關(guān)注補血補氣。而大棗補血補氣，富含維生素，自然備受青睞，尤其是阿膠棗，更是女性眼中的上佳補品�？墒�，大部分阿膠棗的營養(yǎng)成分極低，多吃會對健康不利，增加肥胖和患糖尿病的風(fēng)險。

　　很多人以為阿膠棗和大棗一樣，含有很高的維生素，被稱為天然維生素丸。其實完全相反，因為阿膠棗并非是天然的，而是經(jīng)過加工制成的果脯蜜餞類，經(jīng)過長時間的糖制，成品中含糖量高達(dá)60%以上，多少呈現(xiàn)出半透明和膠粘的狀態(tài)。也正是因為高糖，它可以在常溫下長期保存而不會腐壞。

　　可是，加工果脯和蜜餞時，需要進(jìn)行長時間的熬制，這樣一來，鮮水果所含的維生素C和其他的抗氧化物質(zhì)被完全破壞，不再為人體提供所需的維生素。不過，礦物質(zhì)和纖維素并不怕熱，所以它們依然存在。

　　果脯和蜜餞都屬高糖、高能量、低維生素的食品，其蛋白質(zhì)的含量非常低，主要的營養(yǎng)價值就是含有一些礦物質(zhì)。

　　可是，果脯和蜜餞最大的營養(yǎng)問題莫過于糖含量過高。在食品加工中，白砂糖的純度可達(dá)99%以上，這樣就含有了大量的能量，卻幾乎沒有其他營養(yǎng)素。然而糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質(zhì)的參與，如果吃下大量的精制糖，會增加身體對其他營養(yǎng)素的需求，更容易產(chǎn)生B族維生素和某些微量元素的缺乏。因為這個原因，這些糖分過高的食品往往被稱為“空能量食品”，且極易造成肥胖和糖尿病的危險。

　　所以要想補充棗類中所含的營養(yǎng)，最好還是選擇沒經(jīng)過加工的干棗或者是鮮棗，阿膠棗還是謹(jǐn)慎選擇為好。

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