如何建立酒店企業(yè)文化
企業(yè)文化理論上是“以人為中心”的嶄新管理思想，以下是專門為你收集整理的如何建立酒店企業(yè)文化，供參考閱讀！
1.經(jīng)營哲學(xué)
經(jīng)營哲學(xué)也稱企業(yè)哲學(xué)，是一個企業(yè)特有的從事生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的方法論原則。它是指導(dǎo)企業(yè)行為的基礎(chǔ)。一個企業(yè)在激烈的市場競爭環(huán)境中，面臨著各種矛盾和多種選擇，要求企業(yè)有一個科學(xué)的方法論來指導(dǎo)，有一套邏輯思維的程序來決定自己的行為，這就是經(jīng)營哲學(xué)。例如，日本松下公司“講求經(jīng)濟效益，重視生存的意志，事事謀求生存和發(fā)展”，這就是它的戰(zhàn)略決策哲學(xué)。北京藍(lán)島商業(yè)大廈創(chuàng)辦于1994年，它以“誠信為本，情義至上”的經(jīng)營哲學(xué)為指導(dǎo)，“以情顯義，以義取利，義利結(jié)合”，使之在創(chuàng)辦三年的時間內(nèi)營業(yè)額就翻了一番，躍居首都商界第4位。
2.價值觀念
所謂價值觀念，是人們基于某種功利性或道義性的追求而對人們(個人、組織)本身的存在、行為和行為結(jié)果進(jìn)行評價的基本觀點�？梢哉f，人生就是為了價值的追求，價值觀念決定著人生追求行為。價值觀不是人們在一時一事上的體現(xiàn)，而是在長期實踐活動中形成的關(guān)于價值的觀念體系。企業(yè)的價值觀，是指企業(yè)職工對企業(yè)存在的意義、經(jīng)營目的、經(jīng)營宗旨的價值評價和為之追求的整體化、個異化的群體意識，是企業(yè)全體職工共同的價值準(zhǔn)則。只有在共同的價值準(zhǔn)則基礎(chǔ)上才能產(chǎn)生企業(yè)正確的價值目標(biāo)。有了正確的價值目標(biāo)才會有奮力追求價值目標(biāo)的行為，企業(yè)才有希望。因此，企業(yè)價值觀決定著職工行為的取向，關(guān)系企業(yè)的生死存亡。只顧企業(yè)自身經(jīng)濟效益的價值觀，就會偏離社會主義方向，不僅會損害國家和人民的利益，還會影響企業(yè)形象;只顧眼前利益的價值觀，就會急功近利，搞短期行為，使企業(yè)失去后勁，導(dǎo)致滅亡。
3.企業(yè)精神
企業(yè)精神是指企業(yè)基于自身特定的性質(zhì)、任務(wù)、宗旨、時代要求和發(fā)展方向，并經(jīng)過精心培養(yǎng)而形成的企業(yè)成員群體的精神風(fēng)貌。企業(yè)精神要通過企業(yè)全體職工有意識的實踐活動體現(xiàn)出來。因此，它又是企業(yè)職工觀念意識和進(jìn)取心理的外化。企業(yè)精神是酒店企業(yè)文化的核心，在整個酒店企業(yè)文化中起著支配的地位。企業(yè)精神以價值觀念為基礎(chǔ)，以價值目標(biāo)為動力，對企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)、管理制度、道德風(fēng)尚、團(tuán)體意識和企業(yè)形象起著決定性的作用�？梢哉f，企業(yè)精神是企業(yè)的靈魂。
4.企業(yè)道德
企業(yè)道德是指調(diào)整本企業(yè)與其它企業(yè)之間、企業(yè)與顧客之間、企業(yè)內(nèi)部職工之間關(guān)系的行為規(guī)范的總和。它是從倫理關(guān)系的角度，以善與惡、公與私、榮與辱、誠實與虛偽等道德范疇為標(biāo)準(zhǔn)來評價和規(guī)范企業(yè)。企業(yè)道德與法律規(guī)范和制度規(guī)范不同，不具有那樣的強制性和約束力，但具有積極的示范效應(yīng)和強烈的感染力，當(dāng)被人們認(rèn)可和接受后具有自我約束的力量。因此，它具有更廣泛的適應(yīng)性，是約束企業(yè)和職工行為的重要手段。
5.團(tuán)體意識
團(tuán)體即組織，團(tuán)體意識是指組織成員的集體觀念。團(tuán)體意識是企業(yè)內(nèi)部凝聚力形成的重要心理因素。企業(yè)團(tuán)體意識的形成使企業(yè)的每個職工把自己的工作和行為都看成是實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的一個組成部分，使他們對自己作為企業(yè)的成員而感到自豪，對企業(yè)的成就產(chǎn)生榮譽感，從而把企業(yè)看成是自己利益的共同體和歸屬。因此，他們就會為實現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)而努力奮斗，自覺地克服與實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)不一致的行為。
6.企業(yè)形象
企業(yè)形象是企業(yè)通過外部特征和經(jīng)營實力表現(xiàn)出來的，被消費者和公眾所認(rèn)同的企業(yè)總體印象。由外部特征表現(xiàn)出來的企業(yè)的形象稱表層形象，如招牌、門面、徽標(biāo)、廣告、商標(biāo)、服飾、營業(yè)環(huán)境等，這些都給人以直觀的感覺，容易形成印象;通過經(jīng)營實力表現(xiàn)出來的形象稱深層形象，它是企業(yè)內(nèi)部要素的集中體現(xiàn)，如人員素質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營能力、管理水平、資本實力、產(chǎn)品質(zhì)量等。表層形象是以深層形象為基礎(chǔ)，沒有深層形象這個基礎(chǔ)，表層形象就是虛假的，也不能長久地保持。
7.企業(yè)制度
企業(yè)制度是在生產(chǎn)經(jīng)營實踐活動中所形成的，對人的行為帶有強制性，并能保障一定權(quán)利的各種規(guī)定。從酒店企業(yè)文化的層次結(jié)構(gòu)看，企業(yè)制度屬中間層次，它是精神文化的表現(xiàn)形式，是物質(zhì)文化實現(xiàn)的.保證。企業(yè)制度作為職工行為規(guī)范的模式，使個人的活動得以合理進(jìn)行，內(nèi)外人際關(guān)系得以協(xié)調(diào)，員工的共同利益受到保護(hù)，從而使企業(yè)有序地組織起來為實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)而努力。
8.酒店企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)
酒店企業(yè)文化結(jié)構(gòu)是指酒店企業(yè)文化系統(tǒng)內(nèi)各要素之間的時空順序，主次地位與結(jié)合方式，酒店企業(yè)文化結(jié)構(gòu)就是酒店企業(yè)文化的構(gòu)成、形式、層次、內(nèi)容、類型等的比例關(guān)系和位置關(guān)系。它表明各個要素如何鏈接，形成酒店企業(yè)文化的整體模式。即企業(yè)物質(zhì)文化、企業(yè)行為文化、企業(yè)制度文化、企業(yè)精神文化形態(tài)。
9.企業(yè)使命
所謂企業(yè)使命是指企業(yè)在社會經(jīng)濟發(fā)展中所應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧拓?zé)任。是指企業(yè)的根本性質(zhì)和存在的理由，說明企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域、經(jīng)營思想，為企業(yè)目標(biāo)的確立與戰(zhàn)略的制定提供依據(jù)。企業(yè)使命要說明企業(yè)在全社會經(jīng)濟領(lǐng)域中所經(jīng)營的活動范圍和層次，具體的表述企業(yè)在社會經(jīng)濟活動中的身份或角色。它包括的內(nèi)容為企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)，企業(yè)的宗旨和企業(yè)的形象。
淺談酒店企業(yè)文化
酒店企業(yè)文化是酒店精神風(fēng)貌的充分體現(xiàn)，是酒店發(fā)展的精神動力，對酒店的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展具有重大的推動作用。
酒店文化應(yīng)以人為本
建設(shè)酒店文化，就要理解什么是酒店文化。到底什么是酒店文化?對此國內(nèi)外的學(xué)者有各種不同的表述，但歸根結(jié)底都是以人為載體的，而不是以物質(zhì)為中心的現(xiàn)象，由一個酒店的全體成員共同接受，普遍享用，而不是酒店某些人特有，并且是酒店發(fā)展過程中逐漸積累形成的。
獨立酒店文化部門設(shè)置少
一般來說，對于有條件的酒店，會設(shè)有專門的“酒店企業(yè)文化部”，當(dāng)然這是在酒店發(fā)展到一定階段而專門設(shè)置的部門，是酒店文化的主管部門，通過檢查各部門的企業(yè)文化學(xué)習(xí)，組織各種企業(yè)文化的活動等來促進(jìn)員工對酒店文化的理解和認(rèn)同，最終達(dá)到將文化理念轉(zhuǎn)化為行動。
領(lǐng)導(dǎo)支持是文化建設(shè)成功關(guān)鍵
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的認(rèn)可和支持是企業(yè)文化建設(shè)成功的關(guān)鍵。當(dāng)下我們可以看到不少酒店的“一把手”只將重視企業(yè)文化停留在口頭上，在文化建設(shè)的推動上很少下功夫。企業(yè)管理者在建設(shè)優(yōu)秀企業(yè)文化實踐中，應(yīng)該第一是設(shè)計師，在企業(yè)發(fā)展中使組織結(jié)構(gòu)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展;第二是牧師，不斷地布道，使員工接受企業(yè)文化，把員工自身價值的體現(xiàn)和企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)結(jié)合起來。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人應(yīng)該身體力行，同員工保持步調(diào)一致，同時不斷從經(jīng)營實踐中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，優(yōu)化、升華、完善、矯正自己的思想、行為和話語，不斷完善企業(yè)文化建設(shè)。
受認(rèn)同的文化才能產(chǎn)生作用
每個酒店的企業(yè)文化都有所不同，員工對酒店文化的感受也不一樣，能否讓酒店文化建設(shè)對員工真正產(chǎn)生作用，最主要的就是要讓酒店文化能夠得到大多數(shù)員工的認(rèn)可，即企業(yè)愿景、價值觀與員工的生涯規(guī)劃、價值觀趨同。只有這樣，酒店上下協(xié)同，凝聚成企業(yè)的核心競爭力。
文化建設(shè)不以企業(yè)大小衡量
企業(yè)不論大小，如果要獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，都應(yīng)培育各具特色的企業(yè)文化，只不過因企業(yè)規(guī)模和發(fā)展階段不同，企業(yè)文化塑造的力度和角度也不同。企業(yè)文化不是一次運動，用三年兩年時間就能夠達(dá)到。最好是從企業(yè)小的時候就開始著手企業(yè)文化的建設(shè)，如果想等到企業(yè)壯大之后，再去建設(shè)企業(yè)文化，那就比較困難了。
對于酒店如何進(jìn)行企業(yè)文化的建設(shè)，由于酒店企業(yè)的性質(zhì)、規(guī)模以及文化現(xiàn)狀不同，在酒店人當(dāng)中提出的看法和意見也不盡相。但從總體上來看，以下幾點為大多數(shù)酒店人所認(rèn)同：
1、良好的企業(yè)文化建設(shè)及管理對企業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義;
2、企業(yè)管理者應(yīng)對企業(yè)文化的建設(shè)和發(fā)展高度重視、積極倡導(dǎo)，并身體力行;
3、應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身實際情況，對企業(yè)文化進(jìn)行總結(jié)、提煉、宣貫，并滲透、落實到具體的行為中去;
4、建設(shè)和發(fā)展企業(yè)文化必須要以人為本，提高企業(yè)全體人員的素質(zhì);
5、企業(yè)文化建設(shè)要持之以恒，并不斷創(chuàng)新。
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