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冠心病飲食四大原則
冠心病是一種比較常見的疾病，除了積極的治療外，飲食方面也是需要格外注意的，那么冠心病吃什么好呢，日常飲食又有哪些禁忌或原則呢?下面小編推薦以下冠心病飲食四大原則，歡迎大家閱讀。
1、蔬菜：大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類
蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機(jī)鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色 系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進(jìn)消化系統(tǒng)和增強(qiáng)造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵 抗組織中細(xì)胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著很對(duì)對(duì)心臟具有保護(hù)性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。
2、水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果
大家都知道多吃蔬菜水果對(duì)心臟比較好。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果還有另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是維生素及微量元素也很充足。而通過最新的研究發(fā)現(xiàn)攝入來源于谷類食品和水果的纖維降低冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)效果最明顯，但來自蔬菜的纖維攝入與冠心病 發(fā)病率和死亡率之間沒什么關(guān)聯(lián)。上述的水果都是對(duì)血瘀、防治動(dòng)脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。
3、肉類：海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉
十年前，45歲冠心病患者在人群中發(fā)病率不到1%，現(xiàn)在，45歲以下患者占人群10%。大魚大肉和吸煙是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的發(fā)病誘因就是不當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕盍?xí)慣。冠心病患者飲食在食用肉中當(dāng)屬海魚是最為合適的。魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高 血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚則是最佳的。
4、堅(jiān)果：枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁
堅(jiān)果它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是預(yù)防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅(jiān)果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。堅(jiān)果還蘊(yùn)含多種對(duì)健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險(xiǎn)。
冠心病飲食禁忌
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會(huì)造成熱量入超，在身體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
冠心病飲食禁忌
2、忌煙酒
吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。
3、忌油膩
對(duì)冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對(duì)于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r(shí)，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會(huì)引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌脫水
一些中老年人沒有定時(shí)喝水的習(xí)慣，反而等到渴了想喝時(shí)才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)喝水的好習(xí)慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導(dǎo)致血液濃度升高，達(dá)到一定程度會(huì)出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時(shí)可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時(shí)、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
6、忌暴飲暴食
患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時(shí)要保持大便通暢。
冠心病飲食四大原則
1、營(yíng)養(yǎng)平衡
在春季這樣一個(gè)特別的季節(jié)，對(duì)于蛋白質(zhì)以、碳水化合物等食物的攝取量，要適當(dāng)?shù)脑黾�。除此之外，還要保持各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間相對(duì)比例，以免出現(xiàn)飲食過量，以及暴飲暴食的情況。
2、養(yǎng)肝
春季最重要的便是養(yǎng)肝護(hù)肝，特別是一些患有冠心病、高血壓的人更要注意養(yǎng)陽(yáng)。春季是一個(gè)細(xì)菌、病毒繁殖旺季，而肝臟是我們?nèi)梭w唯一解毒器官，不抓緊時(shí)間調(diào)整好肝臟解毒功能，勢(shì)必會(huì)讓我們?nèi)梭w在春季受到，各種細(xì)菌以及病毒的侵?jǐn)_。因此在日常的飲食中，應(yīng)該注意養(yǎng)肝為先，比如多吃些養(yǎng)肝的食物，比如動(dòng)物 內(nèi)臟、黑木耳、香菇等。
3、少酸多甜
春季冠心病的飲食中，應(yīng)該以少酸多甜的飲食特點(diǎn)為主，古代的名醫(yī)孫思邈曾經(jīng)說過：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。因此在春季，我們的飲食應(yīng)該偏向甜味食物，最好是多吃一些辛、甘之品，比如像紅棗、蜂蜜等。
4、清淡
冠心病的飲食還要注意，那就是盡量的保持清淡，患者還要注意，應(yīng)該盡量的少吃，一些肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄铮澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，從而給心臟帶來一定的負(fù)擔(dān)。
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