北京立秋的習(xí)俗是什么

　　立秋，是由來(lái)已久的傳統(tǒng)節(jié)時(shí)。二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，是秋季開(kāi)始的節(jié)氣。古時(shí)民間有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭。”關(guān)于立秋類(lèi)似的民諺農(nóng)諺很多，比如：

　　立秋開(kāi)頭坐一坐，來(lái)年春天要挨餓。

　　入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯。

　　秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底。

　　七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟。

　　立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。到漢代時(shí)沿承此俗，并要?dú)⑸�畜以祭天祭神，表示秋�?lái)?yè)P(yáng)武之意。

　　北京立秋的習(xí)俗

　　1立秋燉大肉，意為貼秋膘

　　貼秋膘兒之俗自古有之，盛行于清代及民國(guó)時(shí)期。俗話(huà)說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，貼秋膘兒可是咱老北京人的媽媽令兒。

　　滿(mǎn)人在北京建都后帶來(lái)吃烤肉之習(xí)俗，每逢入秋，王公貴族文人雅士多食烤肉。民國(guó)時(shí)，北京有 “烤肉三杰”，即后海銀錠橋旁的烤肉季、宣武門(mén)內(nèi)的烤肉宛和天橋市場(chǎng)的烤肉王。

　　四合院人家立秋時(shí)多燉肉、燒魚(yú)、燉雞鴨，其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。講究的文人墨客名伶及百姓有“要吃秋、有爆肚”之俗，吃爆肚有養(yǎng)脾胃之功效。

　　2立秋要 “咬秋”

　　“咬秋”亦稱(chēng)咬瓜和吃秋。清人張燾寫(xiě)的《歲時(shí)風(fēng)俗》中早有“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，?免腹瀉”的記載。這習(xí)俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們?cè)诹⑶锏那耙惶鞂⒛瞎�、北瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用。

　　3立秋要嘗秋鮮兒

　　老北京時(shí)城鄉(xiāng)的老百姓有 “嘗秋鮮兒”的習(xí)俗。舊京時(shí)秋后新糧一上市，那四合院、大雜院里的主婦們就都忙著去集市或糧棧買(mǎi)新糧。

　　4立秋要服食小赤豆

　　從唐宋時(shí)起，有在此日用秋水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。

　　5立秋日稱(chēng)人

　　稱(chēng)人之俗起源于三國(guó)時(shí)期，盛行于清代及民國(guó)時(shí)期。古時(shí)看人的身材好壞沒(méi)有如今的體檢之法，只看胖瘦、臉色好壞和體重減了還是增了，并有以肥胖為美之俗。借以此評(píng)量燕瘦環(huán)肥。

【北京立秋的習(xí)俗是什么】相關(guān)文章：

立秋習(xí)俗08-08

關(guān)于北京冬至的習(xí)俗11-08

北京冬至習(xí)俗有哪些12-21

北京臘八節(jié)習(xí)俗12-30

立秋要啃秋通常啃的是什么08-09

中元節(jié)的習(xí)俗是什么08-15

北京成人高考的條件與要求是什么09-08

2021北京成人本科報(bào)名時(shí)間是什么時(shí)候09-03

立秋后寶寶穿衣指南08-08

立秋吃梨的各大功效08-08