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鯉魚的育苗養(yǎng)殖技術(shù)
鯉魚鱗大，上腭兩側(cè)各有二須，單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習(xí)性。下面，小編為大家提供鯉魚的育苗養(yǎng)殖技術(shù)，希望能幫助到大家!
鯉魚的育苗養(yǎng)殖技術(shù) 篇1
1、催產(chǎn)時(shí)機(jī)：
當(dāng)水溫上升并穩(wěn)定在16℃以上便可催產(chǎn)。通常在清明至谷雨期間，寒潮過后，氣溫回升并穩(wěn)定時(shí)即可催產(chǎn)。
2、催產(chǎn)方式：
(1)自然產(chǎn)卵
(2)人工催產(chǎn)
3、管理：
(1)自然孵化
(2)脫黏孵化
親鯉選擇
1.選擇標(biāo)準(zhǔn):
體型好，活動力強(qiáng)而無傷，體長與體高之比為3：1，具有典型的'品種特征。雌魚至少2冬齡，體重1.5kg，雄魚2冬齡1kg以上為好。
2.性別鑒定：
非生殖季節(jié)：雌魚體寬，背高，頭小，腹部較大而柔軟，胸鰭與腹鰭小而圓寬，泄殖腔扁平或稍突出，有輻射折;雄魚體狹長，頭較大，腹部小而硬，胸腹鰭大而尖長，肛門略向內(nèi)凹，無平行皺折。
生殖季節(jié)：雌魚腹柔軟呈圓囊形，肛門和生殖孔較大，略紅而突出;雄魚腹部較小，鰓蓋、胸、腹鰭具有明顯的副性征"追星"，肛門和生殖孔內(nèi)凹，不紅腫，輕壓腹部有乳白色精子液體流出。
3.飼養(yǎng)管理：
管理：強(qiáng)化親鯉培育，可投喂豆餅、蠶蛹、魚粉等高蛋白飼料。同時(shí)，在飼養(yǎng)過程中要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，常加注新鮮水，保持微流水，以刺激性腺發(fā)育。
鯉魚的育苗養(yǎng)殖技術(shù) 篇2
(一)夏花培育
1.池塘準(zhǔn)備:選擇(1-2)×667平方米，水深0.8-1.2m，少淤泥，東西向魚池，按常規(guī)方法清整、消毒。
2.施肥(又稱肥水下塘)：魚苗下塘前7-10d，可將已發(fā)酵的.糞肥施入，如豬牛糞便150-300kg/667平方米，也可施5-10kg/667平方米的無機(jī)肥料，同時(shí)進(jìn)行生石灰消毒(用量150kg/667平方米)
3.放苗：放魚苗前先用密眼網(wǎng)拉空網(wǎng)除野雜，還可放廉價(jià)的花白鰱苗種50-80尾進(jìn)行試水，證明一切安全后即可放魚，10-25萬尾/667平方米。
4.清水下塘：不施基肥，直接將魚苗放入，此法因水中適口餌料輪蟲較少，不夠吃，因此魚苗體弱，成活率也低。
5.管理：
(1)適時(shí)補(bǔ)料：常用黃豆加熟雞蛋黃打漿潑灑投喂。
(2)追肥和管水：每三天一次施追肥，讓水中輪蟲始終保持在一個(gè)較高水平。
(3)仔細(xì)觀察：魚苗培育過程中應(yīng)加強(qiáng)巡視。觀其活動、吃食、生長、水質(zhì)變化，有無敵害、病害等情況。
(二)規(guī)格魚種培育
1.單養(yǎng)法：
2.混養(yǎng)法：將鯉魚夏花與其它魚種混養(yǎng)，可以鯉魚為主或?yàn)檩o。
3.飼養(yǎng)管理：
(1)力應(yīng)早開食：早開食魚苗開口越早，生長起點(diǎn)越早，生長就越好。
(2)狠抓旺食：魚種前期生長特別快，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)投喂，有些漁民此期投餌率超過10%。
(3)投料堅(jiān)持：“四定”原則。
(4)日常管理：做好早、中、晚“三巡四查”，同時(shí)還要定期注水和做好防洪、防逃工作。
鯉魚的育苗養(yǎng)殖技術(shù) 篇3
我國北方不少地區(qū)年平均氣溫較低，在自然條件下5月中下旬以后才能生產(chǎn)出適宜放養(yǎng)的烏仔魚苗，這使得當(dāng)年魚種規(guī)格小，越冬成活率低。鯉魚生產(chǎn)者常從南方空運(yùn)烏仔魚苗以改變這一現(xiàn)狀，但空運(yùn)魚苗成本高，而且很易隨魚苗帶入病菌。我于2004年3月～4月開展了鯉魚早春人工繁殖試驗(yàn)，以達(dá)到魚苗早放、增產(chǎn)增收的目的。
一、材料與方法
1、親魚培育及選擇
(1)培育池：
培育池面積為8畝，皆為東西走向的長方形塑料大棚，池底淤泥10～15厘米，池深2.0米，水深1.2米，注排水方便。放養(yǎng)前用生石灰干法清塘，施生石灰100～150千克/畝。
(2)親魚來源：
親魚是本所人工繁殖飼養(yǎng)2～8年，體重1.0～4.0千克，體質(zhì)健壯的鯉魚�？傆�(jì)875尾，其中雌魚575尾，雄魚300尾。
(3)親魚的飼養(yǎng)管理：
親魚于2月20日放入培育池，放養(yǎng)密度為50～80尾/畝，水深1.2米，每天投喂精飼料(麥芽，谷芽及餅類等)1～2次，投喂量為魚體重的5%～10%。經(jīng)過30天的強(qiáng)化培育，親魚性腺發(fā)育良好。
(4)親魚選擇：
選擇個(gè)體發(fā)育良好，魚體無傷，體表光滑且活動正常的1～3千克的個(gè)體為親魚。雌魚腹部大而柔軟，仰視可見有明顯的卵巢輪廓，手摸有彈性感覺。雄魚腹部明顯比雌魚小。
生殖季節(jié)鯉親魚的雌雄鑒別
雌性| 背高，體寬，頭小 | 成熟時(shí)膨大柔軟而成囊圓形 | 胸鰭沒有或有很少珠星(追星) | 肛門和生殖孔略紅腫，凸出
雄性 | 體狹長，頭較大 | 成熟時(shí)輕壓有精子液體流出 | 胸腹鰭和鰓蓋有珠星，手摸有粗糙感 | 肛門、生殖孔略凹下，紅腫，輕壓腹部有精子液體外流，生殖孔較小
2、人工催產(chǎn)及孵化
(1)人工催產(chǎn)：
催產(chǎn)池為3.8米×3.1米×1.2米的標(biāo)準(zhǔn)水泥池，水深50～60厘米。水源為黃河水，采用曝氣增氧，暖氣調(diào)溫，繁殖期水溫為22℃～26℃。
催產(chǎn)劑選用DOM+LRH-A2，采取體腔一次注射的方法，注射劑量為(3毫克DOM+10微克LRH-A2)/千克(催產(chǎn)劑量按每千克雌魚計(jì)算，雄魚減半)，注射方法是將針頭朝魚胸鰭內(nèi)側(cè)向前并和魚體表面成45～60度角插入體腔，徐徐注入藥液，針頭不能刺入過深(約刺入0.8～1.0厘米)，以免刺傷內(nèi)臟。
(2)人工授精
采用干法授精，將發(fā)情到高潮或到了預(yù)計(jì)發(fā)情產(chǎn)卵時(shí)間的親魚捕出，一人抱住魚，頭向上尾向下并用手按住生殖孔(以免卵流入水中)，另一人握尾柄并用毛巾將魚體腹部擦干，隨后用手柔和地?cái)D壓腹部(先后部，后前部)，使卵流入事先準(zhǔn)備好的瓷盆中(注意不要帶入水，因?yàn)槁延鏊蛎浐螅芫式档?，然后將雄魚精子液體擠于魚卵上，用手均勻攪動1分鐘左右，使卵全部受精。如此重復(fù)直至采完卵為止。采卵同時(shí)，根據(jù)卵重估算產(chǎn)卵量(盛卵盆放在電子天平上，每次加入的卵重可從增重量得知)。
(3)脫粘、流水孵化
先將細(xì)泥土與水混合成泥漿水，用稀眼網(wǎng)箱(40目)過濾，濃度像米湯水，倒入大瓷盆中，然后一人用雙手不斷翻動泥漿水，另一人每次、將少量受精卵倒入手中，置于泥漿水中振蕩幾下，將卵散開在泥漿水中去粘。待卵全部撒完后，繼續(xù)翻動水1～2分鐘，再將泥漿水連同受精卵一起倒入網(wǎng)箱，用凈水洗去泥漿，篩出卵粒放入1/1500亞甲基藍(lán)水溶液消毒半分鐘，過數(shù)后放入孵化環(huán)道流水孵化。每立方水體可放卵約80萬粒，流速以卵粒輕微翻動為度。孵化過程中從環(huán)道取卵100粒檢查受精率。待仔魚孵出后，取樣記數(shù)計(jì)算孵化率。
3、人工育苗
(1)培育前期：
魚苗入塘前放干塘水，清塘(用115千克/畝生石灰)。魚苗下塘前10天左右，注水50厘米～70厘米，注水時(shí)用紗網(wǎng)過濾，避免水生昆蟲、劍水蚤、野雜魚等進(jìn)入池塘。要肥水下塘，在放魚苗前一周施發(fā)酵畜肥305千克/畝，一周后水色變?yōu)椴枭琶纾硼B(yǎng)密度為12萬～15萬尾/畝。
(2)培育期：
經(jīng)過5～6天孵化出魚苗，初孵仔魚全長3.2毫米～4.3毫米，體彎曲，卵黃囊大，呈梨形。常側(cè)臥環(huán)道邊緣。孵出2～3天后就能夠平游并開始攝食，應(yīng)先投喂熟雞蛋黃(10萬尾苗投一個(gè)雞蛋黃)。一部分作為水花出售，一部分下塘進(jìn)行烏仔培育。下塘后逐漸加水深至1.5米左右，采用施肥和豆?jié){綜合飼養(yǎng)法。平均每天投喂3～4千克的黃豆?jié){，一周后增加到5～6千克或根據(jù)水色適當(dāng)調(diào)節(jié)用量。定期取仔魚進(jìn)行檢查，防止病蟲害發(fā)生。
二、試驗(yàn)結(jié)果
1、親魚培育效果
本試驗(yàn)飼養(yǎng)親魚875尾，雌魚575尾，其中有114尾為半產(chǎn)，其余全產(chǎn)，產(chǎn)卵率80.18%。有效繁殖力(產(chǎn)卵量/親魚總體重)為49粒/克體重。
2、孵化率
整個(gè)早繁期間共催產(chǎn)3批，孵化出仔魚5094萬尾。多次孵化結(jié)果顯示：第二批比第一、三批試驗(yàn)的孵化率分別降低了15.38%、7.18%。這是因?yàn)榈谝淮畏趸杲又诙畏趸�，環(huán)道中卵產(chǎn)生的孵化酶沒有完全消失導(dǎo)致少量卵過早破膜。
3、魚苗培育成活率
三次試驗(yàn)累計(jì)培育出體長19.87毫米魚苗共979萬尾，其中24毫米以上規(guī)格的達(dá)300多萬尾。水花成活率95.7%，烏仔成活率35%。
三、討論
1、本試驗(yàn)結(jié)果表明，利用閑置塑料溫棚培育親魚，并采用人工增溫催產(chǎn)和孵化進(jìn)行鯉魚早繁在北方是切實(shí)可行的。塑料溫棚在3月底便可達(dá)到適宜催產(chǎn)水溫(15℃以上)，這樣可使催產(chǎn)時(shí)間比在自然條件下提前20多天。烏仔苗種也提前20天出塘，不晚于南方或略早于南方。據(jù)報(bào)道，投放鯉魚早期苗比投放晚期苗增產(chǎn)20%左右。所以，進(jìn)行早繁魚苗生產(chǎn)可給寧夏地區(qū)的鯉魚養(yǎng)殖帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。
2、本試驗(yàn)根據(jù)寧夏早春天氣變化的預(yù)報(bào)，利用寒流前后的天氣變化規(guī)律，正確掌握鯉魚催產(chǎn)、孵化的時(shí)機(jī)，獲得了較好的效果。因此，掌握時(shí)機(jī)，適時(shí)采取成熟的卵子是提高受精率的關(guān)鍵。另外，水溫、水流是鯉魚在池塘條件下能自行產(chǎn)卵的重要影響因子，如果水溫適宜(16℃以上)，在雌雄混養(yǎng)條件下，一旦突然沖入新水，便立即出現(xiàn)自產(chǎn)現(xiàn)象。因此在催產(chǎn)前半個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁向池中注水。本試驗(yàn)對親魚池水溫、水流控制達(dá)到了較佳范圍，因此在整個(gè)過程中沒有出現(xiàn)自產(chǎn)現(xiàn)象，保證了獲卵量。
3、疾病防治是整個(gè)早繁生產(chǎn)過程中不可忽視的環(huán)節(jié)。在孵化過程中，我們重點(diǎn)抓了水霉病的預(yù)防，提高了鯉魚的孵化率和仔魚成活率(春天水溫低于22℃，有利于水霉病的發(fā)生)。以下措施可有效預(yù)防水霉病的發(fā)生：對剛脫膜的仔魚，用1/1500的亞甲基藍(lán)水溶灣及時(shí)消毒，將仔魚與卵膜和死苗、雜物等用盆沉淀分離。
4、早繁的魚苗因?qū)幭牡貐^(qū)5月上旬寒流較多，池水溫度下降到14℃，早繁苗常規(guī)魚池發(fā)塘成活率很低。本試驗(yàn)放早苗曾幾次遭到低溫，增大當(dāng)年魚種規(guī)格受到限制，早繁苗棚內(nèi)發(fā)塘勢在必行，有條件的.漁場建設(shè)一定規(guī)模大棚供早苗發(fā)塘非常必要。
5、本試驗(yàn)測得的產(chǎn)卵量較低，尤其是第二批，第三批。主要是因?yàn)榈诙H魚年齡小，初次產(chǎn)卵，生殖機(jī)能不夠旺盛，懷卵量、產(chǎn)卵量都不高，而且卵粒較小，第三批親魚是經(jīng)產(chǎn)的，年齡較大，故鯉魚的繁殖以2～6齡親魚為佳，并要作好親魚培育工作。根據(jù)親魚培育后繁殖情況及水溫記錄，為親魚提供粗蛋白質(zhì)32%的配合飼料，足以使親鯉發(fā)育成熟，其繁殖力與華南天然水域的鯉魚相當(dāng)。
鯉魚的網(wǎng)箱繁殖
3、4月出池時(shí)，把發(fā)育較好的親魚挑出(盡可能挑選第一網(wǎng)捕上來的，因?yàn)榈谝痪W(wǎng)基本都是性腺最先發(fā)育成熟的，因性腺發(fā)育成熟程度好，身體臃腫，活動較遲鈍而被捕撈上來，其性腺發(fā)育好，催產(chǎn)率高)，放進(jìn)已調(diào)好水質(zhì)的池塘中。當(dāng)水溫保持在14℃以上時(shí)，應(yīng)檢查一下親魚的發(fā)育情況，雌魚若卵�；旧隙甲兂牲S色，飽滿有彈性、分散性好，則發(fā)育較好，雄魚若精子液體為乳白色，遇水立即散開為好，否則還要對親魚進(jìn)一步加強(qiáng)培育。
在進(jìn)行繁殖一周前，對產(chǎn)卵池進(jìn)行消毒納水，為了使池水升溫，水要分批加入，繁殖時(shí)水深應(yīng)保持在1米左右。
繁殖時(shí)把網(wǎng)箱放在進(jìn)水口附近，網(wǎng)箱要四角繃緊，讓其充分舒展，一畝水面可放1米×3米×1.5米的網(wǎng)箱4個(gè)，每個(gè)網(wǎng)箱可放已打針的25對左右親魚(雄魚的數(shù)量要多一些)，把魚巢密排掛放在網(wǎng)箱中的桿下，后把網(wǎng)箱蓋蓋上。
產(chǎn)卵后，把魚巢放在孵化池的網(wǎng)箱中(網(wǎng)目要小，最好在80目左右)，待魚苗能在水中平游就可以過數(shù)，放入魚苗培育池中，孵化池可用作培育池。
應(yīng)高度關(guān)注天氣變化，水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)進(jìn)行孵化，盡可能避開大風(fēng)、陰天(光照除影響親魚性腺發(fā)育外，對產(chǎn)卵和排卵也有很大影響，據(jù)試驗(yàn)，同一密度下光照條件較好的產(chǎn)卵池較光照條件較差的產(chǎn)卵池產(chǎn)出率高約10%～20%)和降溫天氣(正在產(chǎn)卵的親魚遇到水溫突降，往往會發(fā)生停產(chǎn)現(xiàn)象，水溫回升后又重新開始產(chǎn)卵，但受精卵的質(zhì)量受到影響，使孵化率降低)，以提高孵化率。網(wǎng)箱在使用前要充分浸泡，以防止刮傷親魚，浸泡后要充分消毒，再放進(jìn)池塘中使用。
鯉魚的成魚飼養(yǎng)
(一)以鯉魚為主的養(yǎng)殖模式
將不同大小的鯉魚種分期分批放入，便于輪捕輪放。這種模式以投喂配合飼料為主，粗蛋白質(zhì)30%以上，投4-6次/日，投餌率3%-8%。
其管理要點(diǎn)除傳統(tǒng)的"水、種、餌、密、混、輪、防、管"八字精髓外，還有新"十字"方針：種優(yōu)、料精、水好、管理精細(xì)。
(二)以鯉魚作配養(yǎng)的放養(yǎng)模式
草魚或團(tuán)頭魴為主的模式：草魚或團(tuán)頭魴60%、鯉魚15%、花白鰱、鯽魚共25%。
花白鰱為主的模式，花白鰱50%、鯉15%、草、魴、鯽30%，適合較肥的水體。
斑點(diǎn)叉尾鮰為主的模式叉尾鮰60%、鯉魚10%、花白鰱、魴30%。
鯽魚為主的模式：鯽魚60%，鯉魚10%，草魚10%，花白鰱20%。
鯉魚的生活習(xí)性及特點(diǎn)
一、分布廣泛
鯉魚是原產(chǎn)于亞洲的溫帶淡水魚類，喜歡生活在平原溫暖的湖泊和水流緩慢的河流中，澳大利亞和南美洲以外世界各地均有分布，在中國和日本早就作為觀賞魚和食用魚養(yǎng)殖，德國等歐洲國家也經(jīng)常作為食用魚養(yǎng)殖。
二、雜食極性
鯉魚是典型的雜食性魚類，肉類和蔬菜兼食，食譜廣泛，吻骨發(fā)達(dá)，經(jīng)常拱泥攝食，食物包括植物性和動物性兩種，其中植物性食物主要包括水生植物根莖、枝葉、嫩芽、果實(shí)等，動物性食物主要包括浮游動物、蝦類、螺類、水生昆蟲、魚卵等。
三、底棲魚類
鯉魚是底棲魚類，多單獨(dú)或小群生活在平靜、水草叢生的池塘、湖泊、河流等水體中，季節(jié)變化、水溫冷溫、風(fēng)力風(fēng)向、氣壓高低、朔望更替、水質(zhì)清濁、水流大小、水位漲落、水體溶氧、餌料環(huán)境等改變鯉魚的活動區(qū)域。
四、適應(yīng)性強(qiáng)
鯉魚適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧，可在流水或靜水中均可產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場所多在水草叢中，卵粘在水草上發(fā)育，生長迅速，約第三年達(dá)到成熟階段，飼養(yǎng)條件可生存40年以上，長度平均35厘米，但最大可超過100厘米、重22公斤。
五、變溫動物
鯉魚是低等變溫動物，不需要消耗能量維持一定的體溫，攝取總量不大，但由于是無胃魚種類，腸道短，攝食習(xí)性為少吃勤食，鯉魚尋找食物有很強(qiáng)的季節(jié)性，水溫在20℃時(shí)食欲最旺盛，水溫在10℃以下時(shí)活動量大幅下降，水溫在2℃以下基本不覓食。
六、拱泥覓食
鯉魚尋找食物時(shí)，像豬一樣，用嘴尋找腐殖質(zhì)中的小蟲卵和植物的種子、果實(shí)等，水中出現(xiàn)渾泥水漿，并往水面翻水泡，這就是常說的“魚星”如果水中出現(xiàn)條狀、前進(jìn)狀的水泡，就可以判定鯉魚在水底尋找食物。
七、避光喜陰
鯉魚喜歡陰暗、避強(qiáng)光，喜歡水底的弱光，喜歡水庫出水口、入水口等氧氣充足的水域活動，水中樹蔭的水域、樹根的洞下、亂石堆是鯉魚的最佳棲息地，水域少的地方有洄游的習(xí)性。
紅燒鯉魚的做法
家常紅燒鯉魚
材料：鯉魚一條，蔥、姜，蒜，八角，花椒，干紅椒，醬油，白糖，料酒，白醋，鹽。
做法
1、 蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒準(zhǔn)備好。
2、鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除醒線。
3、在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下。
4、 開火，加熱炒鍋，放入油，油熱后把鯉魚放入，調(diào)到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。
5、鍋內(nèi)放入蔥姜蒜片、干紅椒、八角和花椒爆香。
6、 放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、醬油炒開。加入清水，大火燒開。
7、放入煎好的魚，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，撒入一些蔥絲即可。
鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
營養(yǎng)價(jià)值
1．鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
2．鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚的藥效
從藥用角度說，鯉魚性平、味甘，具有健脾養(yǎng)胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。
而魚類屬于高蛋白食品，其化學(xué)成分與人肌肉相似，便于消化吸收及轉(zhuǎn)化，適于病人及體弱者。魚類含有豐富的多鏈脂肪酸，具有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化和冠心病的作用。鯉魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鯉魚中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對提高視力有益;魚頭中含豐富的卵磷脂，對維護(hù)大腦營養(yǎng)，增強(qiáng)記憶頗有好處。
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